Der ProVeg Inkubator hat einen neuen Bericht veröffentlicht, um das Erreichen der Fünf-Jahres-Marke und die Unterstützung von über 100 Startups zu feiern. Im Bericht mit dem Titel“Five Years, 100 Startups, and the Future of Food“ wird argumentiert, dass der Sektor der alternativen Proteine derzeit eine „notwendige Korrekturphase“ durchläuft, aber letztendlich gestärkt daraus hervorgehen wird.
ProVeg räumt zwar ein, dass 2024-25 aufgrund der schwierigen wirtschaftlichen Bedingungen eine schwierige Zeit sein wird, glaubt aber, dass eine neue Welle verbesserter pflanzlicher Produkte Anlass zu Optimismus geben wird. Diese Produkte sind preislich wettbewerbsfähig und zeichnen sich durch eine sauberere Etikettierung und einen verbesserten Geschmack aus, wodurch viele der Kritikpunkte, die häufig gegen pflanzliche Alternativen vorgebracht werden, ausgeräumt werden. Darüber hinaus könnten neue, durch Fermentation hergestellte Produkte – zusammen mit der allmählichen Zulassung von kultiviertem Fleisch auf einigen Märkten – dem Sektor ebenfalls Auftrieb geben.
Zukunftsaussichten
ProVeg ist der Ansicht, dass innerhalb von drei bis fünf Jahren die meisten pflanzlichen Eiweißprodukte preislich, geschmacklich und von der Konsistenz her mit tierischen Produkten mithalten können, während der Sektor der kultivierten Produkte und der Präzisionsfermentation deutlich reifen wird. In den nächsten acht bis zehn Jahren könnten alternative Proteine aufgrund der verbesserten Funktionalität und des wachsenden Bewusstseins für ihre Nachhaltigkeitsvorteile für die meisten Menschen zur Standardoption werden.
ProVeg prognostiziert, dass die Investitionen in alternative Proteine danach die Marke von 10 Milliarden Dollar pro Jahr überschreiten und sich damit bis 2021 verdoppeln könnten. Strategische Investoren, Unternehmen und insbesondere öffentliche Mittel werden dazu beitragen, das Lebensmittelsystem zu verändern.
„Wir haben die erste Welle der Produktinnovation und der Verbraucherakzeptanz bereits hinter uns. Die nächste Welle wird uns den Weg weisen und die Transformation und das Wachstum der Branche weiter beschleunigen“, so Albrecht Wolfmeyer, Direktor des ProVeg Inkubator.
„Gesunde Rekalibrierung“
Der ProVeg-Inkubator ist ein Programm, das Startups aus den Bereichen Altprotein und Lebensmitteltechnologie in Teilbereichen wie pflanzliche Fermentation, Biomassefermentation, Algen- und Pilzfermentation, zelluläre Landwirtschaft, Präzisionsfermentation, Pflanzenzellkultur und molekulare Landwirtschaft unterstützt. Das Programm unterstützt das Ziel der Mutterorganisation des Inkubators, ProVeg International, bis 2040 50 % der tierischen Produkte durch pflanzliche und kultivierte Lebensmittel zu ersetzen.
Im vergangenen Jahr hat der Inkubator „Kickstarting for Good“ ins Leben gerufen, das nach eigenen Angaben das weltweit erste Beschleunigungsprogramm für gemeinnützige Organisationen und Initiativen, die an der Umgestaltung des Lebensmittelsystems arbeiten.
„Die Branche ist am abkühlen, nicht am ausbrennen. Wie jeder aufstrebende Sektor ist dies eine gesunde Rekalibrierung, bei der das wahre Potenzial vom Hype getrennt wird. Diese Konsolidierung wird dem Sektor helfen, gestärkt aus der Krise hervorzugehen“, sagt Divya Murthy, Co-Leiterin und Investment Lead beim ProVeg Inkubator.
Weitere Informationen: provegincubator.com
