Eine neue Untersuchung von Ipsos in Großbritannien hat ergeben, dass 47 % der britischen Generation Z (definiert als Personen im Alter von 16 bis 29 Jahren) kultivierte Fleischprodukte konsumieren würden. Dieser Wert liegt deutlich über dem anderer Generationen – nur 21 % der Babyboomer, 22 % der Generation X und 38 % der Millennials gaben an, dass sie bereit wären, kultiviertes Fleisch zu essen.
Die Umfrage zeigte jedoch auch, dass das Thema weitgehend unbekannt ist – 58 % der Befragten gaben an, nichts über kultiviertes Fleisch zu wissen, 33 % hatten noch nie davon gehört. Dies könnte darauf hindeuten, dass es Möglichkeiten gibt, die Wahrnehmung von kultivierten Produkten zu beeinflussen.
Auf die Frage nach den potenziellen Vorteilen von kultiviertem Fleisch gaben 33 % an, dass keine Tiere geschlachtet werden müssten. 21 % nannten Vorteile für die Umwelt, während 20 % das geringere Risiko einer Übertragung von Krankheiten vom Tier auf den Menschen hervorhoben.
Viele Befragte sahen jedoch auch mögliche Nachteile: 48 % hielten die langfristigen Auswirkungen des Verzehrs von kultiviertem Fleisch für unklar, während 42 % es als unnatürliche Nahrungsquelle bezeichneten. Darüber hinaus gaben 25 % an, dass kultivierte Produkte derzeit zu teuer in der Herstellung seien.
„Echter potenzieller Wachstumsmarkt”
Verbraucher der Generation Z zeigen durchweg ein hohes Bewusstsein für ethische Fragen. Eine Studie, die Anfang dieses Jahres von Faunalytics und Good Growth Co veröffentlicht wurde, ergab, dass die meisten Befragten der Generation Z in den Vereinigten Staaten, Indonesien, Thailand und China der Meinung sind, dass nicht genug für den Schutz von Tieren und der Umwelt getan wird.
Eine 2023 veröffentlichte Studie ergab, dass die Generation Z der Haupttreiber des US-amerikanischen Veganmarktes ist, und andere Untersuchungen zeigen, dass 14 % der US-amerikanischen Verbraucher der Generation Z kein konventionelles Fleisch essen.
„Unsere Ipsos Observer UK-Studie deutet darauf hin, dass es in Großbritannien ein echtes Wachstumspotenzial für kultiviertes Fleisch gibt, insbesondere bei jüngeren Menschen”, sagte Peter Cooper, Director Global Omnibus Services bei Ipsos. „Da das Wissen über kultiviertes oder ‚im Labor gezüchtetes‘ Fleisch noch begrenzt ist, haben die Hersteller die Chance, die Wahrnehmung der Verbraucher zu beeinflussen, bevor dies von anderen übernommen wird. Allerdings haben die Verbraucher nach wie vor einige Bedenken, insbesondere hinsichtlich der unklaren langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen von kultiviertem Fleisch. Diese müssen ausgeräumt werden, damit die wahrgenommenen Vorteile für die Umwelt zum Tragen kommen können.“
Weitere Informationen: ipsos.com/en-uk
