Die gemeinnützige Organisation Cellular Agriculture Australia (CAA) hat ein neues Dokument veröffentlicht, in dem Australiens Fähigkeiten bei der Herstellung von präzisionsfermentierten Zutaten und sein Potenzial, weltweit führend zu werden, hervorgehoben werden.
Australien beherbergt bereits ein Ökosystem für Präzisionsfermentation mit Startups, etablierten Unternehmen, Forschungseinrichtungen, erfahrenen Investoren und Produktionskapazitäten. Unternehmen wie Eden Brew, Daisy Lab (NZ), All G Foods, Eclipse Ingredients, Nourish Ingredients, das an der ASX notierte Unternehmen Noumi oder auch CMDO Cauldron Ferm trugen dazu bei, dass der australische und neuseeländische Präzisionsfermentationssektor der größte im asiatisch-pazifischen Raum geworden ist.
Diese einheimischen Unternehmen konzentrieren sich unter anderem auf die Herstellung von Proteinen wie Molke und Kasein für Molkereiprodukte oder auch Rinderlactoferrin, ein wegen seines Eisengehalts begehrtes Molkeprotein. Auch die Entwicklung von Fetten zur Verbesserung von Fleisch- und Milchalternativen steht im Fokus.
Der gute Ruf Australiens als globaler Lebensmittellieferant, die etablierten Logistiknetze und die Nähe zu großen Märkten begünstigen das Potenzial des Sektors immens. In dem Dokument heißt es, dass durch die Fermentierung der 2 Milliarden Dollar schweren Zuckerernte des Landes zu Milchfetten und Proteinen 50 bis 80 Milliarden AUD erwirtschaftet werden könnten, was dem 14- bis 22-fachen des derzeitigen Werts der Zuckerindustrie entspricht.
Der Wissenschaftsforschungsagentur CSIRO zufolge könnten präzisionsfermentierte Inhaltsstoffe die australische Proteinproduktion ankurbeln und zu wirtschaftlichen Möglichkeiten in Höhe von 13 Milliarden AUD beitragen. Darüber hinaus könnte die Bioproduktion dazu beitragen, die erwartete Inlands- und Exportnachfrage nach 8,5 Millionen Tonnen australischer Proteinprodukte bis 2030 zu decken.
Investitionen und Vereinfachung der Genehmigungen
Trotz dieser Chancen steht die Branche vor Herausforderungen, wie z. B. Kosten und Skalierbarkeit, begrenzte Mittel für frei zugängliche Grundlagenforschung, hohe Kosten für die Beantragung von Genehmigungen, unklare Anforderungen und begrenztes Interesse der Regierung. Cellular Agriculture Australia hat Empfehlungen vorgeschlagen, um diese Probleme zu lösen.
Das Papier fordert die Regierung auf, die Präzisionsfermentation zu unterstützen und in sie zu investieren, um die Biotechnologie, die Lebensmittelherstellung, die Arbeitsplätze, die Produktivität und den Wettbewerbsvorteil zu stärken. Die Regierung sollte die Finanzierung von Pilot- und kommerziellen Anlagen in Erwägung ziehen, da die Infrastruktur das größte Hindernis für das Wachstum der Branche darstellt.
Die Autoren empfehlen auch eine Senkung der Kosten und eine Straffung der Lebensmittelsicherheitsprüfungen, um Unternehmen zu ermutigen, die Zulassung für präzisionsfermentierte Zutaten über Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) zu beantragen. Die Lebensmittelsicherheitsvorschriften der FSANZ für präzisionsfermentierte Hauptbestandteile wurden noch nicht implementiert; die FSANZ hat jedoch bereits früher präzisionsfermentierte Zusatzstoffe wie das fermentierte Häm von Impossible Foods zugelassen.
Aufruf zur Regierungspolitik
Das Dokument fordert das Bildungsministerium auf, der zellulären Landwirtschaft in der kommenden Nationalen Forschungsinfrastruktur-Roadmap, die 2026 veröffentlicht werden soll, Priorität einzuräumen. Das Bildungsministerium sollte auch in der überarbeiteten National Collaborative Research Infrastructure Strategy (NCRIS), die im Jahr 2026 veröffentlicht werden soll, Lebensmittel als vorrangige Anwendung der synthetischen Biologie hervorheben.
Gegenwärtig ist die synthetische Biologie in der NCRIS als „Step Change“-Bereich eingestuft, der landesweite Investitionen in die Infrastruktur erleichtert, indem er offen zugängliche und spezialisierte Ressourcen koordiniert und den Schwerpunkt auf Scale-up und Forschungstranslation legt, erklärte die CAA in einer Pressemitteilung.
Darüber hinaus ermutigt der Think Tank das Ministerium für Industrie, Wissenschaft und Ressourcen, die zellulare Landwirtschaft als kritische Technologie für die Produktion von Nahrungsmitteln unter den prognostizierten zukünftigen australischen Klimabedingungen in die aktualisierten nationalen Wissenschafts- und Forschungsprioritäten für 2024 aufzunehmen.
Netto-Null-Emissionsziel
Die Netto-Null-Ausrichtung Australiens lenkt die staatliche Unterstützung für Wissenschaft und Forschung und bestimmt, welche Projekte die Universitäten zur Finanzierung einreichen. Der Fokus sollte sich auch auf die Präzisionsfermentation und andere zelluläre Landwirtschaftstechniken erstrecken, da diese ein erhebliches Potenzial haben, der Regierung bei der Erreichung ihres Netto-Null-Emissionsziels zu helfen.
Sam Perkins, CEO der CAA, erklärt: „Australien hat die Möglichkeit, auf den bestehenden souveränen Fähigkeiten in der Wertschöpfungskette der Präzisionsfermentation aufzubauen, einschließlich solider Forschungskapazitäten, eines kollaborativen Ökosystems von Unternehmen, eines gut etablierten Regulierungssystems und einer aufstrebenden kommerziellen Landschaft. Wir haben hier alle Puzzleteile, aber die Unterstützung der Regierung ist entscheidend, um den Sektor voranzubringen und sicherzustellen, dass australische Unternehmen an Land bleiben. Die Zeitspanne, in der dies möglich ist, ist endlich.“
Das Dokument mit dem Titel „Producing food through precision fermentation: The opportunity for Australia“, ist hier zu finden.
