Ein Bericht der britischen Royal Agricultural University (RAU) hat untersucht, wie sich die breite Einführung von kultiviertem Fleisch auf die britischen Landwirte auswirken könnte.
Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass kultiviertes Fleisch unter den richtigen Umständen für einige Landwirte Chancen bieten könnte, z. B. durch die Lieferung von Tierzellen oder Rohstoffen für die kultivierte Fleischproduktion. Es könnte auch möglich sein, dass Landwirte pflanzliche oder tierische Nebenprodukte in eine Einkommensquelle verwandeln, indem sie sie als Zutaten für kultiviertes Fleisch verkaufen. Dem Bericht zufolge könnte die Verwendung dieser Nebenprodukte als Aminosäurequelle die Kosten und den ökologischen Fußabdruck der kultivierten Fleischproduktion verringern.
Andere Landwirte können möglicherweise private Investitionen tätigen, um auf ihren eigenen Betrieben zellkultiviertes Fleisch zu produzieren. Man geht jedoch davon aus, dass dies etwa 30 % mehr kosten würde als die industrielle Produktion.
Inklusive Kommunikation
Einige Landwirte waren daran interessiert, diese Möglichkeiten zu erforschen, während andere sagten, dass die Viehzucht ein zentraler Bestandteil ihrer Identität sei. Viele äußerten Bedenken gegenüber kultiviertem Fleisch, u. a. wegen des vermeintlichen Mangels an unverfälschten Daten, der Ungewissheit, wie die neuen Lieferketten in der Praxis funktionieren würden, der Besorgnis über mögliche Folgewirkungen und der Vorstellung, dass kultivierte Produkte „unnatürlich“ sind. In vielen Fällen könnten Faktoren wie die Diversifizierung des Betriebs, Besitzverhältnisse, Vermögenswerte und Vertragsbeziehungen die Widerstandsfähigkeit der Landwirte gegenüber den potenziellen Störungen durch kultiviertes Fleisch beeinflussen.
Der Bericht legt nahe, dass sowohl die Landwirtschaft als auch die Kulturfleischindustrie von einer Abkehr dieser polarisierten Debatte profitieren würden. Eine integrative Kommunikation, die Unsicherheiten und Innovationen der Landwirte anerkennt, könnte dazu beitragen, eine gemeinsame Basis zu schaffen. Darüber hinaus könnten die Industrien in den Bereichen Forschung und Innovation zusammenarbeiten, insbesondere bei der Abfallverwertung und der Produktion in landwirtschaftlichen Betrieben. Es könnte eine Plattform entwickelt werden, die interessierten Landwirten dabei hilft, mit Fleischverarbeitungsunternehmen in Kontakt zu treten, und Investoren könnten von Fleischverarbeitungsunternehmen verlangen, dass sie einen „gerechten Übergang“ für Landwirte in ihre Umwelt-, Sozial- und Governance-Verpflichtungen aufnehmen.
Eine gemeinsame Ursache finden
Der Bericht ist die zweite Phase eines RAU-Forschungsprojekts, das die potenziellen Auswirkungen von kultiviertem Fleisch auf britische Landwirte untersucht. Die erste Phase konzentrierte sich auf die Meinungen der Landwirte zu kultiviertem Fleisch, die komplex und unterschiedlich waren. Einige waren der Meinung, dass die Technologie das Potenzial hat, billigere Fleischprodukte zu erzeugen und dass sie den Ackerbauern zugutekommen könnte, während andere skeptisch waren, was die Durchführbarkeit angeht.
Es gab auch Bedenken wegen der vermeintlich mangelnden Transparenz und des Geschäftsgeheimnisses von Unternehmen, die Fleisch kultivieren. Einige Landwirte sahen jedoch das Potenzial für traditionelle landwirtschaftliche Betriebe, pflanzliche oder tierische Rohstoffe zu liefern.
„Nach Konsultationen mit Landwirten, politischen Entscheidungsträgern, Umweltgruppen und Geldgebern haben wir unseren Bericht veröffentlicht, der zeigt, dass Wissenschaftler und Unternehmen, die kultiviertes Fleisch entwickeln, keineswegs das Ende der traditionellen Landwirtschaft bedeuten, sondern mit den Landwirten gemeinsame Sache machen könnten“, so RAU.
Weitere Informationen: rau.ac.uk
