Obst

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Süßwaren & Snacks

Freche Freunde lanciert neue vegane Snacks für Kita- und Schulkinder

Freche Freunde, der Berliner Hersteller von Bio-Kindernahrung, gibt die Markteinführung von zwei neuen Snack-Produkten für Kita- und Schulkinder bekannt. Für Kita-Kinder gibt es die neuen „Knabber-Kärtchen“ und für Schulkinder erstmals einen fruchtigen Keks-Riegel. Beide Produkte sind ab Mitte Oktober bei ROSSMANN erhältlich. Freche Freunde „Knabber-Kärtchen Karotte & Tomate“ Die Freche Freunde Knabber-Kärtchen Karotte & Tomate sollen Kinder schon früh an gesunde Snacks heranführen. Der Snack enthält 18 % Gemüse und …

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Studien & Zahlen

Vertikales Indoor-Farming könnte zur Sicherung des globalen Nahrungsmittelbedarfs beitragen

Wissenschaftler erforschen, wie eine dynamische Umweltkontrolle in Indoor-Farmen dazu beitragen könnte, eine wachsende Bevölkerung mit nahrhaftem, hochwertigem und lokal angebautem Obst und Gemüse zu versorgen. Bis 2050 muss die Lebensmittelproduktion Studien zufolge möglicherweise um bis zu 70 % steigen. Vertikale Anbausysteme könnten eine intensive Produktion von frischem Obst und Gemüse ermöglichen, das für eine gesunde Ernährung unerlässlich ist und schließlich dabei helfen, dieses Ziel der Produktionssteigerung zu erreichen. Allerdings ist …

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Packshot Freche Freunde Adventskalender 2024

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Neue Produkte

Freche Freunde: Adventskalender 2024 mit Obst- und Gemüsesnacks

Auch in diesem Jahr präsentiert Freche Freunde seinen Adventskalender. Hinter den Türchen verbirgt sich allerdings keine Schokolade, sondern Bio-Snacks mit Obst und Gemüse. Freche Freunde will damit zeigen, dass Kinder in der Weihnachtszeit auch ohne Schokolade ihren Spaß haben. Den Freche Freunde Adventskalender gibt es ab Oktober 2024 für 29,99 Euro (UVP) im Handel. Darüber hinaus gibt es eine Special Edition des Kalenders für 39,99 Euro exklusiv bei dm. Im …

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© Confetti Snacks
Süßwaren & Snacks

Confetti Snacks expandiert nach Europa in Kooperation mit TJ Maxx und HomeSense

Confetti Snacks, eine US-amerikanische Marke, die für ihre upgecycelten Gemüse- und Fruchtchips bekannt ist, hat ihren Vertrieb auf Europa ausgeweitet. Dieser Schritt erfolgt in Zusammenarbeit mit TJ Maxx und HomeSense. Im Rahmen der Kooperation sind die Produkte von Confetti Snacks nun in fast 1.000 Geschäften in Großbritannien, den Niederlanden, Deutschland, Österreich und Polen erhältlich. Confetti Snacks bietet eine Vielzahl farbenfroher, nährstoffreicher Chips an. Die drei wichtigsten Produkte – Thai Green …

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Credit: Sustainability (2023). DOI: 10.3390/su152115400

Lederalternativen

Thailändische Forscher entwickeln plastikfreie Lederalternative auf Ananasbasis

Wissenschaftler der thailändischen Mahidol-Universität haben eine neue Lederalternative auf Ananasbasis entwickelt, die sich durch hervorragende Festigkeit und Nachhaltigkeit auszeichnen soll. Das biobasierte Material wird durch mechanisches Extrahieren von Ananasblattfasern aus Ananasblättern hergestellt. Diese Fasern werden in zwei Gruppen unterteilt: Einige werden mit Natriumhydroxid behandelt, während andere unbehandelt bleiben. Die Fasern werden dann zu Vliesstoffbahnen geformt und mit gemischtem Naturkautschuklatex beschichtet, bevor sie wärmebehandelt und gepresst werden. Das Material kann mit …

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Aldi obst und gemüse

© ALDI UK/ Shaun Fellows / Shine Pix
Handel & E-Commerce

Großbritannien: Aldi senkt Preise für das Obst- und Gemüsesortiment

Aldi UK hat die Preise für sein umfangreiches Sortiment an Obst- und Gemüseprodukten gesenkt, um den Briten zu helfen, sich gesund und günstig zu ernähren. Die Kunden von Aldi UK können ab sofort von niedrigeren Preisen bei z.B. Beeren, Trauben, Tomaten, Äpfeln und verzehrfertigen Salaten profitieren. Die jüngste Preissenkung – die größte, die Aldi in diesem Jahr bisher angekündigt hat – betrifft rund ein Viertel des Sortiments, wobei die Preise …

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Food & Beverage

BranchOut Food: Gesunde, vegane Snacks aus Südamerika

Das FoodTech-Unternehmen BranchOut Food verfolgt eine intelligente Wachstumsstrategie, die jedes Quartal zu neuen Umsatzrekorden führt. Das US-Unternehmen BranchOut Food hat sich auf besonders nachhaltige, vegane Snacks spezialisiert. Das Unternehmen stellt dehydrierte Produkte auf Obst- und Gemüsebasis her und verwendet dabei eine innovative neue Technologie namens „GentleDry“, die es dem Unternehmen ermöglicht, Snacks mit hohem Nährwert, intensivem Geschmack und perfekter Farbe zu liefern. BranchOut Food hat einen festen Kundenstamm in der …

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© Wunderkern
Käsealternativen

Wunderkern bringt vegane Käse-Alternative aus Marillenkernen in die Supermärkte

Billa Plus führt in Österreich den ersten pflanzlichen Käse aus geretteten Marillenkernen von Wunderkern ein. Das österreichische Startup Wunderkern präsentiert die erste pflanzliche Käse-Alternative aus Obstkernen, die landesweit in den Handel kommt. Ab sofort ist der „Wunderkern Kesä“ österreichweit bei Billa Plus erhältlich. Das Herzstück der Mission von Wunderkern ist die Reduzierung der Verschwendung von Obstkernen, die sonst bei der Herstellung von Saft und Marmelade anfallen. Durch einzigartige Verfahren werden …

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Das Grün­der­team von Kern Tec (von links): Mi­cha­el Beitl, Se­bas­ti­an Jeschko, Luca Ficht­in­ger, Fa­bi­an Wa­ges­reit­her © Kern Tec GmbH
Investitionen & Akquisitionen

Österreich: Kern Tec sammelt 12 Millionen Euro in der Serie A

Das österreichische Foodtech-Startup Kern Tec, das Lebensmittelabfälle in neue Produkte verwandelt, gewinnt starke Investoren in Serie A Finianzierungsrunde. Kern Tec ist ein Unternehmen, das Upcycling zur Herstellung neuer Lebensmittelprodukte nutzt und das sich insbesondere auf die Verarbeitung von Obstkernen zu neuen pflanzlichen Alternativen spezialisiert hat. Nun hat das Unternehmen eine Serie-A-Finanzierung in Höhe von 12 Millionen Euro unter der Leitung von Telos Impact und mit Beteiligung des PeakBridge Growth 2 …

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Grafik Wachstum Markt

© Dilok - Adobe Stock
Markt & Trends

Marktbericht: Nachfrage nach Indoor-Farming-Technologien nimmt im Zuge des Trends zur regionalen Landwirtschaft stark zu

Ein neuer Bericht von Reseach and Markets untersucht den globalen Markt für Indoor-Farming-Technologien bis 2028. Der Marktbericht prognostiziert, dass der Markt für Indoor-Farming-Technologien von 20,3 Mrd. USD im Jahr 2023 auf 32,3 Mrd. USD im Jahr 2028 ansteigen wird, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 9,7%. Die Nachfrage nach Indoor-Farming-Technologien wird laut Bericht vorallem durch das Wachstum der Glas- oder Polygewächshausindustrie angetrieben, auf die der größte Teil des Marktes …

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© EDEKA / Thomas Schindel
Obst & Gemüse

Deutscher Frucht Preis 2023: EDEKA wird für die besten Obst- und Gemüseabteilungen ausgezeichnet

Die Obst- und Gemüseabteilungen der sechs ausgezeichneten Märkte stehen für Vielfalt, Frische und Regionalität zu fairen und guten Preisen. Bereits zum 28. Mal hat das Fachmagazin RUNDSCHAU für den Lebensmittelhandel zusammen mit dem FRUCHTHANDEL Magazin die besten Obst- und Gemüseabteilungen Deutschlands gesucht und ist in diesem Jahr bei sechs EDEKA-Kaufleuten fündig geworden. Gleich drei Märkte überzeugten die Fachjury auf nationaler Ebene mit einzigartiger Sortimentsleistung, besonderen Vermarktungskonzepten, werthaltigen Verkaufsstrategien und kreativen …

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Pairwise Promo

© Pairwise
Obst & Gemüse

USA: Pairwise kooperiert mit PHA um den Zugang zu Obst und Gemüse zu verbessern

Pairwise und Partnership for a Healthier America (PHA) geben eine dreijährige Partnerschaft bekannt, um das gemeinsame Ziel zu unterstützen, den Zugang zu gesunden Lebensmitteln zu verbessern. „Für jeden sechsten Amerikaner sind gesunde, frische Lebensmittel entweder zu teuer, zu weit entfernt oder beides“, so das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten. Pairwise arbeitet daran, dies zu ändern, und zwar sowohl durch seine Unterstützung von PHA als auch durch sein übergeordnetes Ziel, das amerikanische …

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Organisationen und Marken:

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© BVEO
Obst & Gemüse

Zwischen Kostendruck und Nachfrageschwäche – Einschätzung zum Obst- und Gemüsemarkt

Die Deutsche Erzeugerorganisationen für Obst und Gemüse war nach der Pandemie wieder mit einem großen Gemeinschaftsstand auf der Fruit Logistica vertreten. Nach einem ungemein herausfordernden Jahr sieht die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse (BVEO) keine schnelle Entspannung für die Betriebe im laufenden Jahr. Insbesondere die hohen Energiekosten und die stark gestiegenen Produktionskosten bei gleichzeitig zurückhaltendem Käuferverhalten belasten die Branche. Dies gab die BVEO gemeinsam mit der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI) …

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Das Grün­der­team von Kern Tec (von links): Mi­cha­el Beitl, Se­bas­ti­an Jeschko, Luca Ficht­in­ger, Fa­bi­an Wa­ges­reit­her © Kern Tec GmbH
Interviews

Kern Tec GmbH: Obstkerne als einzigartige Innovation

Kern Tec ist ein österreichischer Verarbeiter von Obstkernen – speziell von Steinobst wie Marille/Aprikose, Zwetschke/Pflaume und Kirsche. Aus den Samen dieser Früchte werden nussige, pflanzenbasierte Produkte erzeugt. Kern Tec verwendet für diese Produkte Obstkerne aus industriellen Abfallstoffen, um so besonders nachhaltige und umweltschonende Alternativen zu produzieren. Das Unternehmen hat unter dem Markennamen „Wunderkern“ bereits einige Produkte auf dem österreichischen Markt lanciert, unter anderem in Kooperation mit der Supermarktkette Billa. Im …

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Apeel Produkte

© Apeel
Obst & Gemüse

Neue Forschung zeigt: Apeel verlängert nachweislich die Haltbarkeit von Lebensmitteln

Das Unternehmen für Lebensmittelsysteminnovationen Apeel stellte auf dem Hamburger Dialog gegen Lebensmittelverschwendung (5.-6. Oktober) neue Studienergebnisse vor, die das Potenzial seiner technologischen Innovation zur Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln belegen sollen. Die zusätzliche Schutzschicht mit Apeel ist sowohl geruchs- als auch geschmacksneutral. Derzeit ist der Apeel-Schutz in Europa jedoch nur für Produkte zugelassen, deren Schale nicht verzehrt wird. Eine Ausweitung der Zulassung auf Obst und Gemüse mit essbarer Schale wäre …

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