Infinite Roots hat eine patentierte Myzel-Technologie entwickelt und will eine Schlüsselrolle bei der Umgestaltung des globalen Lebensmittelsystems spielen.
Das deutsche Biotechnologie-Unternehmen Infinite Roots kündigt eine strategische Partnerschaft mit Pulmuone, einem führenden Nahrungsmittelhersteller aus Südkorea, an. Ziel dieser Zusammenarbeit ist es, die Paradigmen der Lebensmittelproduktion nachhaltig zu verändern. Gemeinsam beabsichtigen die Unternehmen, innovative Proteinprodukte zu entwickeln, die speziell auf die Bedürfnisse und Geschmacksvorlieben des südkoreanischen Marktes abgestimmt sind.
Infinite Roots fokussiert sich auf die Entwicklung alternativer Nahrungsmittel, die als Fleischersatz dienen und auf dem Myzelium von Speisepilzen basieren. Myzelium ist reich an wichtigen Nährstoffen, einschließlich hochwertiger Proteine mit allen essenziellen Aminosäuren, präbiotischen Ballaststoffen sowie Vitaminen und Mineralien. Infinite Roots hat eine patentierte Methode entwickelt, um dieses Myzelium auf innovative Weise für die Lebensmittelproduktion zu nutzen.
Die Partnerschaft vereint die zukunftsweisende Technologie von Infinite Roots in der Herstellung von Fleischalternativen mit der umfassenden Expertise in der Produktentwicklung und dem tiefgehenden Verständnis von Pulmuone für Konsumentenbedürfnisse. Das gemeinsame Ziel ist es, ein breites Spektrum an Fleischersatzprodukten zu entwickeln, herzustellen und zu vertreiben. Um das Marktpotenzial voll auszuschöpfen und die Kundenakzeptanz zu maximieren, planen die Unternehmen, Verbraucherstudien und Einzelhandelstests in ausgewählten Vertriebskanälen in Südkorea durchzuführen.
„Die Zusammenarbeit mit Pulmuone ist für uns eine große Ehre. Wir sind sehr glücklich darüber, unsere Kräfte mit einem Partner zu bündeln, der nicht nur über einen bedeutenden Markteinfluss verfügt, sondern auch eine visionäre Denkweise mit uns teilt. Diese Kooperation ist ein entscheidender Schritt auf unserer Mission, nachhaltige und zugleich schmackhafte Ernährungsalternativen anzubieten, wobei wir einen besonderen Fokus auf die kulinarischen Traditionen und Geschmackspräferenzen Südkoreas legen“, erklärt Dr. Mazen Rizk, CEO und Gründer von Infinite Roots.
„Wir freuen uns darauf, mit Infinite Roots zusammenzuarbeiten und Produkte zu entwickeln, die nicht nur die Umwelt schonen, sondern auch den hohen Ansprüchen unserer Kunden gerecht werden“, erklärte Kim Jin Hong, CEO von Pulmuone Foods. „Die klare Vision und die professionelle Umsetzung von Infinite Roots haben uns tief beeindruckt. Diese Partnerschaft bekräftigt unser
gemeinsames Engagement, die Lebensmittelindustrie zu revolutionieren und den Grundstein für eine nachhaltigere Zukunft zu legen.“
Nach dem erfolgreichen Abschluss der Testphase beabsichtigen die Unternehmen, ihre Zusammenarbeit weiter zu vertiefen.
Weitere Informationen: und pulmuone.co.kr
