Im Rahmen des Käse-Innovations-Wettbewerbs Lidl × ProVeg hat der Lebensmitteleinzelhändler das finnische Unternehmen Mö Foods als ersten Gewinner prämiert. Eine Feta-Alternative auf Haferbasis ist ab Mitte Februar in ausgewählten Lidl-Filialen erhältlich.
Lidl hat den Wettbewerb gemeinsam mit dem ProVeg Incubator ausgerufen, um jungen Unternehmen mit zukunftsweisenden Lösungen den Marktzugang zu erleichtern. Katleen Haefele von der Ernährungsorganisation ProVeg nahm als Jurymitglied an der Beurteilung der eingereichten Produkte teil.
Zukunftsmarkt pflanzlicher Käse
„Noch sind Käse-Alternativen in den Supermärkten weit weniger ausgebaut als pflanzliche Milch, Fleisch- und Wurstwaren. Das Potenzial von Käseprodukten auf Pflanzenbasis ist daher sehr groß. Die Ansprüche der Verbraucher sind aber auch hoch. Deshalb habe ich mich bei der Verkostung stets gefragt: Überzeugen die Textur und der Geschmack am Küchentisch?“, erläutert die Direktorin für Corporate and Institutional Engagement.
Der Umsatz mit pflanzlichen Käse-Alternativen in Deutschland lag 2024 bei 94,3 Millionen Euro. Käse ist damit aktuell die viertgrößte Kategorie auf Pflanzenbasis in Deutschland. Der Umsatz mit Fleisch- und Milch-Alternativen belief sich zugleich auf 758,7 und 595,4 Millionen Euro.
Handwerk trifft Food-Tech
55 Start-ups aus aller Welt haben sich am Wettbewerb um die beste pflanzliche Käse-Innovation beteiligt. Das Food-Tech-Unternehmen Mö Foods aus Finnland hat mit einer patentierten Technologie gewonnen, die den gesamten Rohstoff ohne Abfallprodukte verwertet: ein nachhaltiger Zero-Waste-Ansatz, der zum Beispiel eine cremige Feta-Alternative aus reinem Hafer ermöglicht.
Die Gründerinnen von Mö Foods stammen aus einer Familie mit Käsetradition: Die Schwestern wuchsen auf einem Milchhof auf. Nun kombinieren sie handwerkliches Erbe mit moderner Nachhaltigkeit. Die kulinarische Leistung ihrer Produkte muss sich kompromisslos an konventionellen Produkten messen lassen.
Verbraucher erhalten die Feta-Alternative „Mö Foods Greek Style“ zunächst in ausgewählten Lidl-Filialen. Um die pflanzliche Vielfalt im Regal zu steigern, entwickelt Lidl mit weiteren Finalisten auch deren vielversprechende Konzepte weiter.
Appetit auf mehr Innovation?
Am 25. August 2026 trifft sich die internationale Branche für alternative Proteine wieder in Berlin auf der New Food Conference von ProVeg, um sich über Chancen und Herausforderungen auszutauschen. Deutschland ist vor dem Vereinigten Königreich und Italien der größte Markt für pflanzenbasierte Lebensmittel in Europa und nimmt damit eine herausragende Stellung für Produkteinführungen ein.
