Das französische Lebensmitteltechnologieunternehmen Umiami hat eine neue Produktionsstätte für die Entwicklung seiner pflanzlichen Produkte eröffnet.
Das neue Innovation Center befindet sich auf dem Plateau de Saclay, das auch als das Silicon Valley Europas bezeichnet wird. Umiami, bekannt für seine innovative, vegane Hähnchenbrust, gibt an, dass die Anlage bereits in diesem Jahr 350.000 kg CO₂ einsparen und 100.000 Tiere retten wird. Wenn die Anlage ihre volle Kapazität erreicht, wird sie bis zu 200 Arbeitsplätze schaffen und 15.000 Tonnen Fleischalternativen pro Jahr produzieren. Damit wird das Unternehmen seine B2B-Kunden in der Lebensmittelherstellung und im Foodservice weltweit bedienen.
Umiami: Ein Startup auf Expansionskurs
„Wir sind hier am besten Ort der Welt, um ein industrielles Startup zu entwickeln“
Nach der Entwicklung der firmeneigenen Technologie zur Herstellung der nach eigenen Angaben weltweit ersten veganen Vollkornprodukte hat das Unternehmen die bisher größte Serie-A-Finanzierung in Europa auf dem Markt für pflanzliches Fleisch erhalten und 30 Millionen US-Dollar von Investoren, darunter die französische Regierung, gesichert. Das Unternehmen hat außerdem kürzlich eine Partnerschaft mit dem vertikal integrierten pflanzlichen Marktplatz Above Food angekündigt, um seine Produktionsprozesse zu skalieren.
Weitere Informationen auf www.umiami.com.
