Die katalanische Regierung kündigt eine 12 Millionen Euro Investition in eine vorindustrielle Anlage zur Gewinnung, Herstellung und Entwicklung alternativer Eiweißbestandteile und Lebensmittel an.
Die Anlage in Alcarràs, Lleida, wird Unternehmen einen offenen Zugang von der Forschung und Entwicklung bis zur vorindustriellen Fertigung bieten, um ihre Entwicklungen vor der Massenproduktion zu validieren.
Wie in den lokalen Nachrichten berichtet, wird der Komplex über verschiedene Produktionslinien verfügen, darunter die Extraktion von Pflanzenproteinen, die Nassextrusion und die Verarbeitung von Endprodukten. Der Komplex wird auch eine spezielle Anlage für Präzisionsfermentation und ein Analyselabor bieten, um Unternehmen bei der Markteinführung von Innovationen zu unterstützen.
Laut den lokalen Medien wird die Einrichtung „allen Hunderten von spanischen Herstellern, die derzeit an der Entwicklung innovativer Linien alternativer Lebensmittel zu Fleisch interessiert sind, den Zugang ermöglichen“.
Das Projekt ist Teil des Biohub Cat, einer von der EU unterstützten Initiative, die auch den ersten industriellen Biopark in der Region einrichten wird, um ein nachhaltiges Industriemodell zu gestalten. Die Anlage soll bis Ende 2025 betriebsbereit sein und zwischen 10 und 15 neue Arbeitsplätze schaffen.

Innovation vorantreiben
Im vergangenen Oktober investierte Katalonien 7 Millionen Euro in das erste spanische Innovationszentrum für alternative Proteine (CiPA), das sich auf Forschung und Innovation in den Bereichen Biomasseproduktion, Extraktion von Pflanzenproteinen, Funktionalisierung von Inhaltsstoffen, Sicherheitsbewertung, Lebensmittelprototypen und Lebensmittelabfälle konzentriert.
Nach Angaben des Food-Tech-Beschleunigers Eatable Adventures konnte der spanische Food-Tech-Sektor trotz der globalen Wirtschaftskrise und des starken Rückgangs der weltweiten Investitionen bis 2023 226 Millionen Euro generieren. Von den 420 im Jahr 2023 registrierten Start-ups gehören 41 % zur Kategorie Lebensmittelproduktion und -verarbeitung, was auch auf ein dynamisches Ökosystem im Bereich der alternativen Lebensmittelproduktion hinweist.
Aktuellen Zahlen von GFI Europe zufolge ist Spanien mit einem Umsatz von 447,4 Millionen Euro im Jahr 2022 einer der größten Einzelhandelsmärkte für pflanzliche Lebensmittel in Europa.

Nachhaltige Lebensmitteloptionen
Kürzlich haben Foody’s und Cocuus, zwei Unternehmen aus Navarra in Spanien, die nach eigenen Angaben weltweit erste industrielle 3D-Druck-Anlage zur Herstellung von Speck, Stopfleber, Thunfisch und anderen Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis in Betrieb genommen. Auch Zyrcular Foods mit Sitz in Seva, Katalonien, entwickelt, produziert und vertreibt alternative Proteinnahrungsmittel.
Katalonien sieht sich mit einer Dürrekatastrophe konfrontiert und ist als einer der größten Schweineproduzenten der Region mit langfristigen Umweltproblemen wie Luftverschmutzung, Gülleverunreinigung und Wasserverbrauch konfrontiert. Ironischerweise ist Alcarràs, der Standort der künftigen Altproteinanlage, in die Schlagzeilen geraten, weil er die Gemeinde mit den meisten Schweinefarmen pro Quadratmeter in Europa ist.
Das Good Food Institute sagt zur neuen Anlage : „Diese wichtige staatliche Investition spiegelt die wachsende Rolle wider, die Katalonien bei der Förderung von Innovationen zur Schaffung nachhaltiger Lebensmittelsysteme und zur Stärkung der Ernährungssicherheit in Europa zu spielen beginnt.“