Die südkoreanische Regierung hat die Ausweisung einer regulierungsfreien Sonderzone in der Provinz Gyeongsangbuk-do angekündigt. So soll die Produktion und Vermarktung von kultiviertem Fleisch im Land beschleunigt werden.
Die offiziell als „Gyeongbuk Cell-Cultivated Foods Regulatory-Free Special Zone (RFSZ)“ bezeichnete Zone soll die rechtlichen Hindernisse für die Entwicklung von Nahrungsmitteln aus Zellkulturen beseitigen, globale Standards für diese neuartigen Lebensmittel festlegen und qualifizierte Arbeitskräfte für die Kulturfleischindustrie ausbilden.
Die RSFZ für kultiviertes Fleisch soll für die nächsten fünf Jahre (bis Dezember 2028) mit einem Budget von 19,9 Mrd. ₩ (13,56 Mio. Euro) ausgestattet werden, wie lokale Medien berichten.
Neue Qualitäts- und Sicherheitsstandards
Zehn Unternehmen, darunter SeaWith, TissenBioFarm und DaNAgreen, sollen die Kommerzialisierung von kultiviertem Fleisch demonstrieren. Unterstützt wird dies durch die F&E-Finanzierungen und Steuervergünstigungen. Ziel ist es, Zellen aus Tierproben für die Lebensmittelproduktion zu verwenden und die für die Markteinführung der Produkte erforderlichen Sicherheitsmaßnahmen zu demonstrieren.
In der ersten Phase wollen die Start-ups Zellbanken aus hochreinen Zellen von lebenden Tieren und Frischfleisch anlegen und Qualitäts- und Sicherheitsstandards für Lagerung, Handhabung und Herstellung festlegen.
In der zweiten Phase konzentriert sich das Projekt auf die Demonstration der Massenproduktion und Kommerzialisierung. Dazu gehört die Entwicklung von Methoden wie 3D-Druck und die Produktion von Lebensmittelzusätzen wie Gerüsten, die dazu dienen, Geschmack und Textur des Endprodukts zu optimieren.
Han Won-il, CEO von TissenBioFarm, erklärte gegenüber The Segye, dass die Ausweisung dieser Sonderzone die Wettbewerbsfähigkeit des Unternehmens auf dem Weltmarkt verbessern und ihm die Zusammenarbeit mit lokalen Unternehmen ermöglichen wird, um Wachstum zu erzielen.
Besseres Ökosystem für die junge Industrie
Das südkoreanische Ministerium für Lebensmittel- und Arzneimittelsicherheit hat die Sicherheit und die Herstellungsprozesse von kultiviertem Fleisch bewertet, seit es offizielle Leitlinien für alternative Proteine in ‚The National Plan 2022‘ aufgenommen hat.
Danach begann das Ministerium mit der Annahme von Anträgen für die Zulassung von kultiviertem Fleisch, nachdem die Vorschriften für kultivierte Produkte vorübergehend eingeführt worden waren. Zuvor waren kultivierte Lebensmittel nur auf Forschungs- und Entwicklungszwecke beschränkt gewesen. Seit kurzem können diese jetzt als Lebensmittel zugelassen werden.
„Obwohl die grundlegende Rechtsgrundlage für die Anerkennung von Zellkulturen als Lebensmittelzutaten geschaffen wurde, stellen die damit verbundenen Gesetze und Verordnungen immer noch das größte Hindernis für die Entwicklung von Zellkultur-Lebensmitteln dar, sodass mit der Ausweisung von Sonderzonen präventiv ein Ökosystem für die Zellkulturindustrie in der Region geschaffen wird“, so Gyeongsangbuk-do in der Ankündigung.
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