Das agrarwissenschaftliche Symposium mit dem Schwerpunkt „Alternative Proteinquellen“ findet am am 12. und 13. Oktober 2023 in Weihenstephan, Freising statt.
Das Symposium bietet eine Plattform für Experten, Forscher und Fachleute aus dem Bereich der Agrarwissenschaften, um die neuesten Entwicklungen und Innovationen in der Lebensmittelproduktion zu erkunden.
Das Event behandelt die Herausforderungen und Chancen der sich ständig verändernden globalen Lebensmittellandschaft.
„Treffen Sie führende Experten, die ihr Wissen und ihre Erfahrungen zu verschiedenen Aspekten der Proteinforschung teilen werden und erfahren Sie mehr über alternative Proteinquellen, nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken, innovative Technologien und deren Auswirkungen auf die globale Ernährungssicherheit“, erklärt der Veranstalter in einer Pressemitteilung.
In diesem Jahr veranstaltet das HEF AgriScience Symposium auch die TFOODS-Konferenz zusammen mit TUMcreate, einer Forschungsplattform, die mit dem Campus Singapur der Technischen Universität München verbunden ist.
Das Leuchtturmprojekt „Proteins4Singapore“ konzentriert sich auf die Entwicklung alternativer, nicht-tierischer Proteinquellen mit Hilfe innovativer Verarbeitungs- und Extraktionsmethoden und Reverse Food Engineering.
Mehr Informationen unter: hef.tum.de
