Am 4. Oktober 2025 von 11:00 bis 11:45 Uhr wird vegconomist auf der Horizon Stage in Halle 1 das Eröffnungs-Panel der Anuga Alternatives veranstalten.
Zum ersten Mal findet der regelmäßige Update-Webtalk von vegconomist als Live-Panel auf der Bühne statt. Wir sind stolz darauf, bei der Anuga 2025 nicht nur offizieller Medienpartner des brandneuen Bereichs Anuga Alternatives zu sein, sondern auch das Eröffnungs-Panel auf der dafür vorgesehenen Bühne zu moderieren, das das gesamte Spektrum an Innovationen, Einblicken und Debatten abdeckt, die die Welt der alternativen Proteine prägen.
Der Direktor der Anuga, Jan-Philipp Hartmann, sagt dazu: „Wir freuen uns sehr, vegconomist als starken Medienpartner zu haben, insbesondere für unsere neue Messe Anuga Alternatives. Diese Partnerschaft ermöglicht es uns, uns noch stärker auf Themen rund um pflanzliche, fermentierte und kultivierte Proteine, neuartige Zutaten und skalierbare Lösungen für den Gastronomie- und Einzelhandelssektor zu konzentrieren und diese gezielt zu fördern. Gemeinsam wollen wir die spannendsten Innovationen hervorheben und den Dialog intensivieren, der die Zukunft alternativer Proteine langfristig prägen wird.“
„Wir freuen uns sehr auf unsere Update Live-Premiere auf der Anuga Horizon Stage. Dies ist ein echter Meilenstein für vegconomist: Wir bringen unser etabliertes Update-Format vom Internet auf die Bühne und tauschen uns direkt mit der Branche über die Zukunft alternativer Proteine aus. Wir freuen uns auch darauf, Besucher an unserem vegconomist-Stand auf der Anuga begrüßen zu dürfen, wo wir während der gesamten Veranstaltung für Networking und Austausch zur Verfügung stehen“, sagt Vera Oswald, Geschäftsführerin von vegconomist.
Bei vegconomist berichten wir täglich darüber, wie pflanzliche, fermentierte und kultivierte Proteine das globale Lebensmittelsystem verändern. Wir bringen Marken zusammen, schaffen ein Netzwerk und entwickeln dieses Panel, um wichtige Fragen zu diskutieren, wie zum Beispiel: „Wie schaffen wir den Sprung vom Erfolg im Labor zu einer großflächigen Wirkung? Was braucht es, um alternative Proteine wirklich zum Mainstream zu machen? Und skalieren wir schnell genug, um die Ziele in Bezug auf Klima und Ernährungssicherheit zu erreichen?“
Die Idee hinter diesem Update Live-Panel ist es, diese Themen auf die Bühne zu bringen und der Branche einen Raum zum Austausch von Erkenntnissen, Best Practices und Visionen für die Zukunft zu bieten. Besucher finden uns auch an unserem vegconomist-Stand, wo wir die Gespräche mit derselben fundierten Expertise und denselben praktischen Einblicken fortsetzen werden, die unsere Leser aus dem Webtalk-Format kennen – diesmal mit der zusätzlichen Energie eines Live-Publikums auf der Anuga.
Das Eröffnungs-Panel: Proteine der nächsten Generation – Technologie, Geschmack und Skalierbarkeit
Am Samstag, dem 4. Oktober 2025, von 11:00 bis 11:45 Uhr, werden wir auf der Horizon Stage in Halle 1 unser Update-Format mit der Sitzung „Proteine der nächsten Generation – Technologie, Geschmack und Skalierbarkeit: Die Zukunft der Proteine gestalten“ zum Leben erwecken.
Moderiert von Nadine Filko, bringt das Panel drei führende Stimmen der alternativen Proteinbewegung zusammen:
- Edwin Bark, Senior Vice President bei Redefine Meat, über Innovationen im Bereich pflanzliches Fleisch und die entscheidende Rolle von Geschmack und Textur.
- Tasso Skerletidis, Sales Manager bei Time Travelling Milkman, über Fettinnovationen als Schlüsselelement für die Skalierung pflanzlicher Milchprodukte und B2B-Zutaten.
- Hector Freitas, Investor Relations Manager bei LIVEKINDLY Collective, über den Aufbau von Ökosystemen, Investitionen und die Kommerzialisierung.
- Randi Wahlsten, CEO und Mitbegründer von MATR Foods
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Weitere Informationen: anuga.com/trade-fair/10-trade-shows/anuga-alternatives
