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Top Themen

Ein breites Bündnis aus Ernährungs-, Gesundheits- und Umweltorganisationen drängt auf eine zukunftsfähige Ernährungspolitik

Anlässlich der Koalitionsverhandlungen fordern 12 Organisationen des Bündnisses #ErnährungswendeAnpacken in einem Positionspapier die zügige und konsequente Umsetzung ernährungspolitischer Maßnahmen. Andernfalls drohen erhebliche gesellschaftliche und wirtschaftliche Kosten in den Bereichen Gesundheit, Umweltschutz und soziale Teilhabe. Die Organisationen warnen: Grundnahrungsmittel werden immer teurer, ohne dass die Preise einen wesentlichen Beitrag zur Deckung der Produktionskosten auf den Höfen leisten. Eine gesunde und nachhaltige Ernährung muss für alle Verbraucher und Verbraucherinnen leistbar sein und …

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Foodservice & Verpflegung

Healthy Hospital Food: Pflanzenbasierte Ernährung in drei Krankenhäusern soll neuen Maßstab für Patienten und Mitarbeiter setzen

Das innovative Pilotprojekt „Healthy Hospital Food“, initiiert von der Physicians Association for Nutrition (PAN int.), einer führenden internationalen Medizin Organisation im Bereich der Ernährungswissenschaft und Gesundheitsförderung, startet eine neue Ära in der Verpflegung von Patienten und Mitarbeitern in ausgewählten Krankenhäusern in Deutschland und der Schweiz. PAN int., gegründet 2018 in München, ist bekannt für innovative Ansätze in Ernährungsforschung und -bildung und setzt sich für die Reduzierung ernährungsbedingter Todesfälle weltweit ein. …

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