Forscher aus Korea entwickeln Biotinte aus Algen für kultiviertes Fleisch
Algen in Kombination mit sichtbarem Licht können Tinte für 3D-gedrucktes, kultiviertes Fleisch erzeugen. Das Potenzial von Algen für die Lebensmittelindustrie ist groß, denn sie besitzen die Fähigkeit, atmosphärisches Kohlendioxid zu absorbieren und deutlich weniger Kohlenstoffemissionen zu erzeugen. Folglich könnte ein steigender Verzehr von Algen eine konstruktive Rolle beim Umweltschutz spielen. Ein koreanischen Forscherteam hat nun ein Verfahren entwickelt, durch das Algen-Bestandteile für die Produktion von kultiviertem Fleisch erschlossen werden können. …