Ein neuer Bericht der Kanzlei Appleyard Lees hat ergeben, dass die jährlichen Patentanmeldungen für Innovationen im Bereich kultiviertes Fleisch von 2022 bis 2023 um fast 10 % zurückgegangen sind. Im Gegensatz dazu gab es im Vorjahr einen Anstieg von rund 9 %, während sich die Anmeldungen von 2019 bis 2021 mehr als verdreifacht hatten.
Besonders stark war der Rückgang in den USA, wo die Anmeldungen um über 40 % zurückgegangen sind. Dies ist wahrscheinlich auf Verbote und Beschränkungen für kultiviertes Fleisch in einigen Bundesstaaten zurückzuführen, die das Vertrauen der Verbraucher und Investoren beeinträchtigt haben.
Auch in Europa ist die Patentaktivität um 25 % zurückgegangen, möglicherweise aufgrund von Bemühungen, die Produktion und den Verkauf von kultiviertem Fleisch in Ländern wie Italien zu verbieten. Umgekehrt hat Japan die Industrie für kultiviertes Fleisch erheblich unterstützt, sodass die Patentanmeldungen in diesem Land um mehr als 100 % gestiegen sind.
Die Finanzierung bleibt eine zentrale Herausforderung
Das niederländische Unternehmen Meatable war im untersuchten Zeitraum der führende Anmelder von Patenten für kultiviertes Fleisch, aber auch die südkoreanische Hanwha Solutions Corporation und die britische Marke Ivy Farm meldeten mehrere Patente an.
Die Anmeldungen konzentrierten sich auf Möglichkeiten zur Senkung der Produktionskosten, zur Steigerung der Effizienz, zur Zugabe von Nährstoffen und Inhaltsstoffen zu Kulturmedien, zur Verbesserung von Textur, Geschmack und Geruch durch verbesserte Faserstrukturen sowie zur Einbindung von Fetten oder genetisch veränderten Zelllinien.
„Im Bereich des kultivierten Fleisches bleiben Finanzierung, Regulierung und Akzeptanz durch die Verbraucher neben der Skalierung und Produktionseffizienz die wichtigsten Herausforderungen für Innovatoren“, sagt Emily Bevan-Smith, Patentanwältin bei Appleyard Lees.
Pflanzliche Anwendungen auf dem Rückzug
Dem Bericht zufolge sind die Patentanmeldungen für pflanzliches Fleisch zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen, von 280 auf 223, nachdem sie 2021 mit 296 ihren Höchststand erreicht hatten. Erneut verzeichneten die USA mit 37 % den stärksten Rückgang.
Nach Unternehmen betrachtet reichten Cargill und Unilever die meisten Patentanmeldungen für pflanzliches Fleisch ein. Nach Regionen betrachtet lag Europa mit 85 Anmeldungen im Jahr 2023 an der Spitze.
Zu den Innovationen gehörten Fischalternativen, Weizenglutenalternativen zu Hackfleisch, Fleischzusammensetzungen auf Sojabasis, Techniken zur Verbesserung der Textur und Struktur von pflanzlichem Fleisch sowie Fortschritte bei Zutaten wie Linsenmehl und Erbsenprotein.
„Die weltweiten Patentaktivitäten im Bereich kultiviertes Fleisch zeigen einen starken Trend, Verbraucher durch die Entwicklung von Produkten anzusprechen, die in Geschmack, Textur, Nährwert und Zubereitung herkömmlichem Fleisch sehr ähnlich sind“, sagt James Myatt, Partner bei Appleyard Lees. „Bei pflanzlichem Fleisch waren Innovationen im Zusammenhang mit pflanzlichem Fisch bei vielen der führenden Anmelder weit verbreitet.“
