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Die Vion Food Group verkauft Schlachthöfe in Deutschland, um den Herausforderungen des Marktes zu begegnen

Die in den Niederlanden ansässige Vion Food Group, ein globaler Akteur in der Branche für Fleisch und pflanzliche Alternativen, hat für 2024 Verkleinerungsmaßnahmen für das deutsche Portfolio angekündigt.

Als Teil dieser Veränderungen hat Vion zugestimmt, wichtige Einrichtungen, darunter den Rinderschlachthof und die Vorverpackungsanlage in Altenburg sowie den Schinkenspezialisten Ahlener Fleischhandel, an die Tönnies-Gruppe zu verkaufen. Die Uhlen GmbH wird außerdem den Schweineschlachthof des Unternehmens in Perleberg erwerben. Darüber hinaus wird Vion seinen Schweinemastbetrieb in Emstek bis Ende März 2024 schließen, nachdem das Unternehmen auf akzeptable Angebote von potenziellen Käufern gewartet hat.

Wie das Unternehmen berichtet, sieht sich die europäische Fleischindustrie, deren Kernstück Deutschland ist, einem intensiven globalen Wettbewerb aus den USA, Südamerika und China ausgesetzt. Diese Herausforderungen wurden durch den Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest noch verschärft, was zu entgangenen Exportchancen und erhöhtem Druck auf deutsche Fleischunternehmen führte, erklärt das Unternehmen.

ME-AT Burger auf Teller mit Reis
© ME-AT

Als Reaktion auf die Herausforderungen verlagert die Branche laut Vion ihren Schwerpunkt auf den heimischen Markt, um sich selbst versorgen zu können. Neben den politischen und regulatorischen Herausforderungen, der Inflation, dem veränderten Verbraucherverhalten und anderen Faktoren argumentiert der Fleischriese, dass diese neue Ausrichtung der Branche die Unternehmen gezwungen hat, die Herdengrößen zu reduzieren, was zu höheren Tierpreisen und Produkten führt.

Gleichzeitig durchläuft der Schweinesektor in Deutschland, insbesondere in der nördlichen Region, eine strategische Umstrukturierung, um Überkapazitäten zu beseitigen und die Viehbestandsdichte zu steuern, während gleichzeitig versucht wird, die Anforderungen des Marktes an Erschwinglichkeit und Nachhaltigkeit zu erfüllen. Der Rindfleischsektor befindet sich in einer ähnlichen Situation und verzeichnet einen jährlichen Rückgang der Produktion.

Eine kürzlich von Mintel durchgeführte Verbraucherstudie zeigt, dass 43 % der deutschen Verbraucher ihren Fleischkonsum aus Gründen des Umweltschutzes, der Gesundheit und des Tierschutzes reduziert haben. Darüber hinaus ergab eine im letzten Jahr durchgeführte europaweite Umfrage, dass 51 % der Europäer aktiv versuchen, ihren Fleischkonsum zu reduzieren, was einen bemerkenswerten Anstieg von 46 % im Jahr 2022 darstellt.

Vio vegane Rips
© ME-AT

Vion zeigt Interesse an pflanzlichen Alternativen

Die Vion Food Group begann 2020 mit der Erforschung von Möglichkeiten in der Kategorie pflanzliches Fleisch mit einer neuen Fleischlinie namens ME-AT. Das Unternehmen hat einen Schlachthof und eine Fleischverarbeitungsanlage umfunktioniert, um eine vegane Fleischfabrik in den Niederlanden zu errichten.

Nach eigenen Angaben beliefert das Unternehmen führende europäische Einzelhändler und ist in über 11 Ländern vertreten. Die Marke hat ihr Portfolio mit neuen Produkten erweitert, bei denen die 2D-Technologie eingesetzt wird, um verschiedene Muster und Formen für realistische knochenlose Rippchen, Lachsburger und Entrecôte zu erzeugen.

Darüber hinaus leistet das Unternehmen Pionierarbeit mit einer neuen Reihe von Burgern und Hackfleisch, die aus lokal angebauten Favabohnen hergestellt werden, um sojafreie Alternativen anzubieten. Vor kurzem hat das Unternehmen verschiedene pflanzliche Wurstwaren auf den Markt gebracht, darunter Rindercarpaccio, das von Encebe entwickelt und hergestellt wird, einem Schwesterunternehmen, das seit 1929 Wurstwaren produziert.

„Die Weltbevölkerung wächst und unser Planet steht unter dem Druck der Übernutzung von Ressourcen. Wir wollen den Übergang zum Eiweiß fördern, damit die Menschen gesunde, erschwingliche und schmackhafte Fleischalternativen aus nachhaltigen Quellen genießen können“, erklärte ME-AT in einem Interview mit vegconomist im vergangenen Jahr.

Weitere Informationen: vionfoodgroup.com

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