Der Online-Supermarkt Wolt Market Denmark hat das Tool Protein Tracker eingeführt, das von der Green Protein Alliance und ProVeg Netherlands entwickelt wurde, um den Anteil pflanzlicher Lebensmittel in den Regalen von Supermärkten zu erhöhen.
Der Protein Tracker ermittelt den Anteil pflanzlicher und tierischer Proteine am Gesamtumsatz. 85 % des Einzelhandels in den Niederlanden messen diese Zahlen bereits und veröffentlichen sie. Wolt Market Denmark ist jedoch der erste Einzelhändler außerhalb der Niederlande, der das Tool einsetzt.
„Wir sehen den Protein Tracker als ein wichtiges Instrument, um sicherzustellen, dass unser Unternehmen mehr pflanzliche Lebensmittel verkauft und damit den Übergang zu einer gesünderen und nachhaltigeren Ernährung vorantreibt“, so Martin Rouchmann, Category Manager bei Wolt.
„Mit gutem Beispiel vorangehen“
Der Protein Tracker wurde mit Hilfe niederländischer Supermärkte sowie Experten der Umweltorganisation Natuur&Milieu und der niederländischen Denkfabrik Questionmark Foundation entwickelt. Der aktuelle Protein Transition Benchmark Report von Questionmark hat ergeben, dass niederländische Supermärkte bemerkenswerte Schritte unternehmen, um mehr pflanzliche und weniger tierische Lebensmittel zu verkaufen, beispielsweise durch die Reduzierung der Fleischportionen. Allerdings kam der Bericht zu dem Schluss, dass diese Fortschritte beschleunigt werden müssen, um das Ziel der Einzelhändler zu erreichen, 60 % des Proteinumsatzes bis 2030 mit pflanzlichen Proteinen zu erzielen.
Nach dem Erfolg des Protein Trackers in den Niederlanden lud die Vegetarian Society of Denmark Anke van ‚t Klooster, Expertin für Proteintransition bei der Green Protein Alliance, nach Dänemark ein, um das Tool dänischen Supermärkten vorzustellen.
„Mit dem Einsatz des Protein Trackers zeigt Wolt Denmark, dass es den Wandel hin zu einer pflanzlicheren Ernährung ernst nimmt und ein Vorbild für andere dänische Supermärkte ist“, so van ‚t Klooster.
„Wir gratulieren Wolt zu diesem Schritt“, fügte Jasmijn de Boo, Global CEO von ProVeg International, hinzu. „Wolt schließt sich einer wachsenden Zahl von Supermärkten an, die ihre Verkäufe pflanzlicher Proteinnahrungsmittel mit dem Protein Tracker erfassen. Es ist ein fantastisches Tool, um Ziele zu setzen und echte Fortschritte auf dem Weg zu den Empfehlungen der Eat Lancet Commission für eine planetare Gesundheitskost zu erzielen.“
Weitere Informationen: explore.wolt.com
