Europa

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© Mushlabs GmbH
Fleisch- und Fischalternativen

REWE und BILLA listen MushRoots Pilz-Produkte von  Infinite Roots 

Neben Fleisch und pflanzlichen Alternativen etablieren REWE und BILLA mit dem Hamburger Startup Infinite Roots gemeinsam eine neue Kategorie im Kühlregal: pilzbasierte Gerichte der Marke MushRoots. Vier Sorten bringen die Vorteile der Pilzwelt erstmals als eigenständige Hauptzutat ins Kühlregal. Die Produkte sind ab sofort bei REWE Nord in Norddeutschland und Billa Plus in Österreich erhältlich. MushRoots-Produkte sind keine Fleischimitate, sondern bieten ein eigenständiges, pilzbasiertes Geschmackserlebnis. Sie zeichnen sich laut Hersteller durch einen saftigen, herzhaften Biss …

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© like / livekindly collective signature crunch

© LIKE / Livekindly Collective
Fleisch- und Fischalternativen

LIKE bringt mit „Like Signature Crunch“ neue Sojaschnitzel auf den Markt

LIKE erweitert das Portfolio um eine neue Plattform für panierte, pflanzliche Produkte mit insgesamt 5 Produktinnovationen. Nach Like Big Crunch, ein Schnitzel mit Hähnchen-Flavour, präsentiert die Marke nun mit Like Signature Crunch crispy pflanzliche Sojaschnitzel mit einer leichten Citrusnote. Die dünne, goldgelbe Panade wird beim Aufbacken außen knusprig mit leicht körniger Struktur, während das Innere bissfest bleibt. Neue LIKE Breaded Plattform für pflanzliche Produkte „Wir bringen Crunch in die Plant-Based-Welt …

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Süßigkeiten süßwaren snacks knabbereien

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Süßwaren & Snacks

BDSI-Verbraucherbefragung: Spezielle Ernährungsweisen spielen bei der Auswahl von Süßwaren nur eine untergeordnete Rolle

Laut einer BDSI-Befragung spielen spezielle Ernährungsweisen bei der Auswahl von Süßwaren nur eine untergeordnete Rolle. Süßwaren und Knabberartikel gehören zu den kleinen Freuden des Alltags. Doch welche Rolle spielen besondere Ernährungsweisen bei der Auswahl von Süßwaren? Dieser Frage ging der Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. in einer repräsentativen Verbraucherbefragung nach. Auf die Frage „Spielt eine spezielle Ernährungsweise bei Ihrer Auswahl von Süßwaren eine Rolle?“ liegt die Antwortmöglichkeit „nein“ (80 %) …

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© barnhouse naturprodukte

© Barnhouse Naturprodukte
Food & Beverage

Barnhouse erweitert sein Bio-Knuspermüsli-Sortiment

Mit seinen neuen Bio-Knuspermüslis greift Barnhouse den Trend zu bewussterem Essen und weniger Zuckerkonsum auf und positioniert Knuspermüsli als genussvolle Lösung für Neujahrsvorsätze. Knuspermüsli gehört für viele zum festen Bestandteil des Frühstücks, steht aber immer wieder im Fokus der Kritik, insbesondere wegen seines oft hohen Zuckergehalts. Gerade zum Jahresbeginn reagieren Verbraucher sensibel auf Zuckerangaben und hinterfragen ihre Frühstücksgewohnheiten neu. Das bayerische Unternehmen Barnhouse greift dies auf und erweitert sein Sortiment …

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© kasper kommunikation food trends

© KASPER Kommunikation
Markt & Trends

Foodtrends 2026: Fünf Entwicklungen, die den Plantbased-Markt prägen

Bewusst essen, ohne zu verzichten und mit wachsender Lust auf neue Produkte, neue Rohstoffe und Konzepte: Das prägt die Foodtrends 2026. Pflanzliche Ernährung ist längst kein Nischenthema mehr, sondern Ausdruck veränderter Konsumgewohnheiten und zunehmender Marktreife. Für Hersteller eröffnen sich neue Spielräume in Produktentwicklung, Markenführung und Kommunikation. Katrin Kasper, PR-Expertin für pflanzliche Ernährung und Gründerin der Agentur KASPER Kommunikation, beobachtet seit Jahren die Entwicklungen der Branche. Der von ihr kuratierte Pressday …

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© lidl

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Handel & E-Commerce

Veganuary: Lidl startet Gastronomie-Projekt zur Promotion der veganen Eigenmarke Vemondo

Von Pizzalieferant bis Fine-Dining – Lidl bringt die Bandbreite pflanzlicher Küche direkt auf die Teller. Der Veganuary ist für viele der Startschuss, die eigene Ernährung zu hinterfragen. Lidl in Deutschland will diesen Einstieg nun besonders einfach machen und zeigt in vier deutschen Städten: pflanzliche Ernährung ist vielseitig, alltagstauglich und vor allem lecker. In Köln, Hamburg, Berlin und München übernimmt Lidl für jeweils kurze Zeit profilierte Gastronomiebetriebe vom Streetfood-Pizzalieferanten bis zum …

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© walter rau lebensmittelwerke gmbh deli reform

© Walter Rau Lebensmittelwerke GmbH
Milch- & Molkereialternativen

Die Deli Reform Sommerfrische startet mit palmölfreier Rezeptur in die neue Saison

Zum Jahresbeginn 2026 bringt die traditionsreiche Marke Deli Reform ihre Sommerfrische mit einer palmölfreien Rezeptur in den deutschen Handel. Mit der Umstellung folgt die „Sommerfrische“ dem Klassiker „Deli Reform Das Original“, der bereits seit Sommer 2025 mit einer palmölfreien Rezeptur im Handel erhältlich ist. Dieser wurde von der Lebensmittel Praxis als „Produkt des Jahres 2026″ in der Kategorie „Margarine, Öle, Fette, Butter“ ausgezeichnet. Auch weitere Produkte wie „Perfekt zum Backen“ und „Active“ sind bereits palmölfrei. Die Deli Reform …

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© dm-drogerie markt

© dm-drogerie markt
Food & Beverage

dmBio startet in den Veganuary mit über 20 neuen pflanzlichen Produkten

Im Januar erweitert dmBio sein pflanzliches Angebot. Zum Veganuary bringt die dm-Marke über 20 limitierte Spezialitäten in die dm-Märkte und den Onlineshop. Insgesamt sind mehr als 500 dmBio-Produkte rein pflanzlich, das entspricht rund 75 Prozent des gesamten Lebensmittel-Sortiments. Auf diese Weise reagiert dmBio auf die wachsende Nachfrage nach veganen Lebensmitteln. „Immer mehr Menschen möchten sich pflanzlich ernähren – sei es aus gesundheitlichen Gründen, aus Neugier oder aus Verantwortung für Umwelt …

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© dreamfarm

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Käsealternativen

Dreamfarm gibt Umsatzverdopplung bei Expansion in Europa bekannt

Dreamfarm, ein italienischer Hersteller von veganem Käse auf Nussbasis, hat bekannt gegeben, dass sich sein Umsatz im letzten Jahr im Vergleich zu 2024 mehr als verdoppelt hat. Das Unternehmen verzeichnete eine starke Leistung auf dem heimischen Markt und eine rasante internationale Expansion in ganz Europa. Der deutliche Umsatzanstieg ist auf die robuste Verbrauchernachfrage und die hohe Produktrotation in den Einzelhandelskanälen zurückzuführen. Die Produkte von Dreamfarm sind jetzt erhältlich in: „Pflanzliche …

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Neue veggie produkte 2026 bei mcdonalds deutschland

© McDonald's Deutschland
Fast Food & Lieferdienste

Fokus auf Vegetarisch: McDonald’s Deutschland erweitert Veggie-Sortiment ohne neue vegane Optionen

Seit dem 7. Januar 2026 ergänzt McDonald’s sein Angebot um fünf neue Veggie-Produkte und integriert diese dauerhaft in das Standardsortiment. Mit der neuen „Plattform Veggie“ führt McDonald’s fünf vegetarische Produkte ein: Zwei vegetarische Burger (McVeggie® und McVeggie® TS), einen Salat mit vegetarischen Patty-Streifen (Big Veggie Salad), zwei Weizentortilla-Wraps mit vegetarischem Patty (McWrap® Veggie Honig-Senf und McWrap® Veggie Mango-Curry). McPlant Nuggets bleiben das einzige als pflanzlich ausgelobte Produkt Die pflanzlichen McPlant® …

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© redefine meat

© Redefine Meat
Außer-Haus-Markt

Redefine Meat baut erfolgreiche Partnerschaft mit der Concept Family Franchise AG aus

Aufgrund des jahrelangen Erfolges von New-Meat bei Enchilada, bietet die Concept Family Franchise AG dieses Jahr erstmalig zum Veganuary das Redefine Flank Steak auch in den 13 Restaurants von Wilma Wunder an. Pünktlich zum Veganuary 2026 erweitern New-Meat Pionier Redefine Meat und die Concept Family Franchise AG ihre Partnerschaft. Neben den zahlreichen pflanzlichen Redefine Meat-Gerichten in allen 22 Enchilada Restaurants bietet nun auch das Ganztageskonzept, Wilma Wunder, zum ersten Mal das Redefine Flank …

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Fleisch- und Fischalternativen

Neuer YouGov-Fleischersatz-Report: Jede dritte Person in der DACH-Region will Fleischkonsum reduzieren, nur wenige Marken schaffen Loyalität

Neuer umfassender Branchenreport zu Fleischersatz in Deutschland, der Schweiz und Österreich. Fleischersatzprodukte gewinnen im Zuge gesellschaftlicher Debatten rund um Klimawandel, Gesundheit und Nachhaltigkeit zunehmend an Bedeutung. Gleichzeitig zeigt sich, dass sich die Kategorie längst nicht mehr nur an Personen mit vegetarischer oder veganer Ernährung richtet. In der DACH-Region geben durchschnittlich 33 Prozent der Bevölkerung an, ihren Fleischkonsum reduzieren zu wollen. In der Schweiz liegt dieser Anteil bei 37 Prozent, in …

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© dm-drogerie markt

© dm-drogerie markt

Handel & E-Commerce

dm Österreich erweitert das pflanzliche Sortiment zum Veganuary

Mit dem Veganuary startet dm drogerie markt auch 2026 mit einer eigenen Themenwelt ins neue Jahr. Ab Anfang Januar lädt dm in Österreich mit exklusiven dmBio Limited Editions und einem breit aufgestellten veganen Sortiment Kundinnen und Kunden dazu ein, pflanzliche Ernährung in ihrer ganzen Vielfalt kennenzulernen. Der Veganuary steht weltweit für einen bewussten, pflanzenbasierten Start ins neue Jahr. dm drogerie markt greift diesen Impuls auf und setzt einen klaren Fokus …

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© like / livekindly collective frittenwerk

© LIKE / Livekindly Collective
Gastronomie & Hotellerie

Frittenwerk und LIKE launchen zum Veganuary plant-based Shawarma Poutine

Frittenwerk und LIKE starten ab heute mit einer neuen Kooperation in den Veganuary. Mit der neuen „Vegan Chicken Shawarma Poutine“ starten die beiden Düsseldorfer Unternehmen Frittenwerk und LIKE gemeinsam ins Veggie-Jahr 2026. Ab dem heutigen 7. Januar gibt es einen Klassiker der Frittenwerk-Speisekarte, die Chicken Shawarma Poutine, auch als plant-based-Version. Frittenwerk und LIKE betonen die Qualität und den Geschmack ihrer gemeinsamen Kreation. „Die Chunks des Like Chickens überzeugen durch ihren …

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© el origen

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Interviews

Im Interview mit el origen: „Wir verfügen über eine großartige Produktbasis und eine Mission, die weit über den Snack hinausgeht“

Das Hamburger Food-Startup el origen steht für hochwertige Snacks aus Lateinamerika – biozertifiziert, fair gehandelt und mit großer sozialer Verantwortung gegenüber Kleinbäuerinnen und Kleinbauern in Ecuador. Mit einer Mission, die weit über den Snack hinausgeht, will das Unternehmen zeigen, dass wirtschaftlicher Erfolg und gesellschaftlicher Mehrwert sich nicht ausschließen, sondern gegenseitig stärken können. Hendrik Dettmann, der neue CEO von el origen, bringt Erfahrung aus großen Konsumgüterunternehmen mit, um die junge Marke …

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