Die weltgrößte Messe der Lebensmittelindustrie präsentierte vom 4. bis 8. Oktober 2025 erstmals eine eigene Halle für Alternativprodukte und Zukunftstechnologien. In diesem Jahr rückte die Anuga Alternatives alternative Proteine in den Fokus und stellt sich damit hinter die zukunftsträchtige Branche. Die Ernährungsorganisation ProVeg unterstützt diesen Schritt als Innovationspartner der HORIZON Stage und räumte in ihren Vorträgen vor Ort mit hartnäckigen Mythen auf. Im kommenden Jahr kann das Fachpublikum diese Themen auf der New Food Conference von ProVeg International in Berlin vertiefen.
Die Anuga, die alle zwei Jahre in Köln stattfindet, ist am Mittwoch zu Ende gegangen. Etwa 140.000 Besucher aus 200 Ländern konnten fünf Tage lang Innovationen im Bereich alternativer Proteine im Rahmen der neu eingeführten Halle Anuga Alternatives hautnah erleben. Dort finden sich rund 90 Aussteller aus aller Welt, die unter dem Leitthema „Sustainable Growth“ ihre Produkte einer breiten Masse präsentierten. Insgesamt waren, über alle zehn Hallen verteilt, mehr als 1.600 Hersteller mit pflanzlichen Produkten vor Ort.
Markt mit Zukunft, aber politisch unterschätzt?
„Deutschland ist der größte Markt für Alternativprodukte in Europa und dieser Markt wächst stetig. Die Einführung einer eigenen Halle für Alternativprodukte und der zugehörigen HORIZON Stage auf der Anuga unterstreicht nachdrücklich das große wirtschaftliche und strategische Potenzial des Sektors“, erklärt Katleen Haefele, Director Corporate and Institutional Engagement bei ProVeg.
Dennoch droht das Europäische Parlament, den Zukunftsmarkt hierzulande und europaweit zu hemmen. Entgegen eindringlicher Warnungen von Branchengrößen wie Aldi Süd Deutschland, Lidl in Deutschland, Burger King Deutschland und Rügenwalder Mühle hat das Europäische Parlament jüngst einem Vorschlag zugestimmt, wonach etablierte und alltagsnahe Begriffe wie „Burger“, „Wurst“ und „Schnitzel“ künftig ausschließlich Produkten tierischer Herkunft vorbehalten sein sollen. Gemeinsam mit ProVeg hatten 20 Unternehmen und Organisationen einen offenen Brief an die Abgeordneten des Europäischen Parlaments gerichtet.
„Die Abstimmung zum Bezeichnungsverbot hat verdeutlicht: Vielen politischen Entscheidern ist die immense wirtschaftliche Bedeutung des pflanzlichen Sektors noch nicht ausreichend bewusst – für Deutschland und für ganz Europa“, betont Haefele. Sie appelliert an die Bundesregierung: „Wer Fortschritt und Wachstum statt Stillstand zum Ziel hat, muss bei der Proteinversorgung konsequent auf Vielfalt und Innovation setzen.“ Denn noch ist die Abstimmung nicht endgültig. Erst wenn sich die Kommission, das Parlament und der Rat der Europäischen Union in den nun folgenden Verhandlungen einig werden, könnte das Verbot verabschiedet werden.
Von der Anuga zur New Food Conference
Auf der Anuga blickte die Branche so auch konsequent in die Zukunft. Ein Fachprogramm auf der Anuga HORIZON Stage hat die neu eingeführte Halle begleitet. ProVeg stellte hier etwa Entwicklungen innovativer pflanzlicher Start-ups vor, lenkte den Blick vom Verarbeitungsgrad auf die Nährwerte der Produkte und erläuterte die Rolle von White Labels.
Im September 2026 bringt ProVeg International auf der New Food Conference in Berlin erneut die internationale Branche für alternative Proteine zusammen – etablierte Hersteller und innovative Start-ups sowie Investoren, Zulieferer und Wissenschaftler. Gemeinsam beleuchten sie den aktuellen Stand der Marktentwicklung sowie die neuesten Trends und Best Practices entlang der Lieferkette mit Fokus auf den europäischen Markt.
„Die New Food Conference 2026 wird ein Muss für alle Akteure, die ein zukunftsfähiges Ernährungssystem gestalten wollen“, betont Katleen Haefele. Den Termin wird ProVeg in Kürze bekanntgeben.
Weitere Informationen: new-food-conference.com
