Der Zutatenspezialist RAPS stellt auf der auf der FiE 2024, in Halle 4.2, Stand J21, erstmals sein Sortiment an innovativen Technologien und funktionalen Produkten vor.
Unter dem Motto „Natürlicher Geschmack trifft auf hohe Funktionalität“ stellt die RAPS GmbH & Co. KG vom 19. bis 21. November auf der Fi Europe 2024 in Frankfurt neue innovative Produktkonzepte vor. Die Lösungen für die Kategorien Backprodukte, Convenience und Feinkost, Fleischersatz, Süßwaren und Getränke basieren auf Technologien wie Mikroverkapselung und Extraktion. Insbesondere in den Bereichen Frischwaren und Convenience präsentiert der Gewürzspezialist vielseitige Produkte, die den aktuellen Verbraucherbedürfnissen entsprechen.
Unter anderem präsentiert RAPS eine breite Palette an mikroverkapselten Zutaten. Mit der Coatec-Technologie können auch unregelmäßig geformte Partikel homogen verkapselt werden, wodurch die Inhaltsstoffe vor Temperaturschwankungen, Feuchtigkeit und Sauerstoff geschützt werden. Dies führt zu einer erhöhten Stabilität der Inhaltsstoffe im Produkt und einer kontrollierten Freisetzung. Gleichzeitig versprechen die Endprodukte eine optimale Geschmacks- und Farbstabilität. RAPS erreicht mit seiner Flavocaps-Technologie ein hohes Maß an Aromaschutz und ermöglicht die Entwicklung maßgeschneiderter Zutaten für Back- und Süßwaren, Nahrungsergänzungsmittel und Convenience- und Tiefkühlprodukte.
Natürliche und hochkonzentrierte Extrakte gewinnt RAPS aus hochwertigen Rohgewürzen durch die sogenannte HD-Extraktion, bei der ausschließlich Kohlendioxid (CO2) als Extraktionsmittel verwendet wird. Dieser Prozess wird unter Einhaltung höchster Hygienestandards durchgeführt, wobei die resultierenden Produkte keimarm und frei von Lösungsmittelrückständen sind. Darüber hinaus ist das Verfahren umweltfreundlich und trägt zur Schonung wertvoller Ressourcen bei.
Frische Vielfalt: RAPS Fresh Line
Auf der Messe zeigt RAPS auch die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten seiner Fresh Line-Produktion, die den Convenience-Food-Sektor bei der Verarbeitung von frischen und tiefgefrorenen Rohstoffen, Fertig- und Halbfertigprodukten unterstützt. Durch die Verwendung ausgewählter Rohstoffe entsteht ein natürlicher und authentischer Geschmack. Im Feinkostbereich überzeugt RAPS außerdem mit dem intensiven Aroma und Geschmack seiner Kräuterölkonzentrate, die durch die natürliche und schonende Kaltpressung verschiedener Kräuter einen hohen Reinheitsgrad aufweisen.
„Auf der Fi Europe 2024 wollen wir einem internationalen Publikum unsere innovativen Lösungen zeigen, die höchste Ansprüche an Funktionalität und Natürlichkeit erfüllen“, sagt Florian Knell, CEO der RAPS Gruppe, die in diesem Jahr ihr 100-jähriges Firmenjubiläum feierte. “Mit unseren zukunftsweisenden Technologien setzen wir Maßstäbe für Qualität und Nachhaltigkeit in der Lebensmittelindustrie. So wollen wir die Erfolgsgeschichte unseres Unternehmens fortschreiben.“
Weitere Informationen: raps.com
