Obwohl die schnell wachsende Industrie für nachhaltige Proteine im Jahr 2021 eine Rekordsumme von 5 Mrd. USD an Investitionen verzeichnete, werden laut Good Food Institute noch etwa 27 Mrd. USD in die Infrastruktur für pflanzliche Zutaten investiert werden müssen, um die Nachfrage im Jahr 2030 decken zu können.
Gathered Foods, ein Hersteller von veganen Fisch- und Meeresfruchtalternativen unter der Marke Good Catch®, gab heute den Abschluss einer überzeichneten Finanzierungsrunde der Serie B bekannt, an der zwei wichtige strategische Industrieinvestoren beteiligt sind: Greenleaf Foods und 301 INC, der Venture-Arm von General Mills. Auch PHW/Wiesenhof aus Deutschland hatte sich bereits früher an Good Catch beteiligt.
General Mills Inc., ein amerikanischer multinationaler Lebensmittelhersteller, mit einem Portfolio, das Cheerios, Betty Crocker, Blue Buffalo, Pillsbury, Haagen-Dazs, Annies und Cascadian Farm umfasst, hat jüngst angekündigt, 40 Millionen Dollar in die vegane Milchmarke Kite Hill zu investieren.
Snacks, auch unter der Abkürzung RTE (Ready to eat) bekannt, erfreuen sich einer steigenden Nachfrage in der Lebensmittelindustrie. Eine aktuelle Marktprognose von FutureMarketInsights lässt darauf schließen, dass bis 2027 besonders pflanzliche Snacks die Nachfrage ankurbeln werden. Nestlé prognostiziert den veganen Markt insgesamt bis 2020 auf 5,2 Mrd. US-Dollar, wovon ein Großteil auf vegane Snacks entfallen wird. Vor allem zum Frühstück konsumieren immer mehr Verbraucher gesunde Getreideriegel, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte und proteinreiche vegane Speisen um einen gesünderen und bewussteren Lebensstil zu führen. Viele große Hersteller erkennen diesen Trend und integrieren pflanzliche, vegane Snacks in ihr Sortiment. Darunter auch Lebensmittelhersteller aus den USA wie General Mills, Kellogg Co. und Pinnacle Foods Inc.
