DuPont Nutrition & Biosciences kündigte vor kurzem die Markteinführung einer neuen, tierfreien Schutzkultur für fermentierte Produkte auf pflanzlicher Basis an. Das neue Produkt trägt den Namen HOLDBAC® YM VEGE und soll die Haltbarkeit fermentierter Pflanzenprodukte ohne Beeinträchtigung der Qualität verlängern, indem Schimmelpilzbefall verhindert wird.
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Ojah BV präsentiert die weltweit ersten veganen Rippchen aus Gelberbsenprotein
Das Unternehmen Ojah bv, bekannt für seine pflanzliche Grundstoffbasis „Plenti®„, bringt nach 6-jähriger Entwicklungszeit mit „Heppi™“ bald eine neue, innovative pflanzliche Textur für Fleischersatzprodukte auf den Markt. Der Pflanzenspezialist entwickelte auf der Basis von Heppi™ die nach eigenen Angaben weltweit ersten veganen Rippchen. Diese will das Unternehmen exklusiv auf der kommenden FIE Paris 2019 vorstellen.
DuPont stellt neue Potein-Grundstoffe auf Pflanzenbasis vor
DuPont Nutrition & Health kündigte jüngst die Einführung einer neuen Produktreihe rein pflanzlicher „Eiweiß-Nuggets“ auf Erbsen- und Sojaproteinbasis an. Die neue Linie von Grundzutaten bietet einen höheren Proteingehalt und weitere Ernährungsvorteile und soll vor allem in Produkten wie Snacks, Müsli und Proteinriegeln zum Einsatz kommen.
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