veganer burger erbsen
Maschinen & Materialien

Mit Verarbeitungsanlagen von Provisur: Pflanzliche Burgerpatties für Dafgårds

Der schwedische Lebensmittelproduzent Dafgårds, bislang überwiegend für seine Tierprodukte bekannt, hat sein Sortiment um pflanzliche Alternativen zu Fleischbällchen, Burger und Co. erweitert. In der Verarbeitung sind die Rohmaterialien anspruchsvoll. Sie bedürfen einer sorgfältigen Behandlung sowie einer permanenten Kontrolle. Dabei setzt Dafgårds erfolgreich auf Anlagen zur Lebensmittelverarbeitung von Provisur: Mit dem Weiler 360B Mischer und der Formax Maxum 700 Formmaschine entstehen hochwertige pflanzliche Burgerpatties, die in Geschmack, Optik und Konsistenz überzeugen. …

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