Café

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Gastronomie & Hotellerie

Neue Gastronomie-Studie: 57 % der Deutschen sparen beim Essengehen – kleine Betriebe brauchen nun Unterstützung

Mit der Initiative „Lokalhelden gesucht“ werden nun kleine Cafés oder Restaurants unterstützt – Bewerbungen sind noch bis zum 13. April 2025 möglich. In einer aktuellen Umfrage von YouGov und dem Online-Druck- und Design-Unternehmen VistaPrint.de gibt mehr als die Hälfte der Befragten (57 %) an, ihre Restaurant- und Cafébesuche in den letzten zwölf Monaten reduziert zu haben. Auf die Frage „Wie hat sich Ihr Verhalten in Bezug auf Restaurant- und Cafébesuche …

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Biozyklisch vegan fvt 021 voglhaus oktober 2024

© www.falkbrvt.com
Gastronomie & Hotellerie

Das Voglhaus in Konstanz: Ein Vorreiter für biozyklisch-vegane Gastronomie

Inmitten der malerischen Altstadt von Konstanz liegt das Voglhaus – ein Café und Concept Store, das für Nachhaltigkeit, Regionalität und Ästhetik steht. Gegründet und geleitet von Martina Vogl, setzt das Voglhaus auf 100 % biologische Qualität und ist sowohl Demeter- als auch Bioland-zertifiziert. Mit einem rein pflanzlichen Angebot, bei dem alle Speisen und Getränke bis auf wenige Ausnahmen vegan sind, bietet das Café eine klare Vision für eine nachhaltige Zukunft. Ein …

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Backblech mit veganen donuts mit sahne-erdbeer-topping

© Brammibal’s Donuts

Außer-Haus-Markt

Brammibal’s Donuts eröffnet zehnten veganen Donut Shop

Der vegane Donut Shop Brammibal’s Donuts eröffnet ein neues Ladenlokal in Berlin Schöneberg. Die beiden Gründer Jessica Jeworutzki und Bram van Montfort starteten 2015 mit dem Ziel, die besten veganen Donuts zu kreieren. Zunächst wurden die veganen Donuts auf verschiedenen Berliner Märkten und Veranstaltungen verkauft. Nach einem Jahr eröffneten sie Europas ersten veganen Donut Shop in Berlin. 2020 war Brammibal’s Donuts auf Platz 1 der zehn meist gezeigten veganen Cafés …

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Edeka

Freuen sich über die Eröffnung des Pop-up-Stores: Peyman Shojaei (Geschäftsbereichsleiter Vertrieb & Marketing bei Allwörden), Manfred Vondrian (CEO Peter Kölln), Dr. Philipp Stradtmann (Co-Founder Food Harbour Hamburg), Roman Wolf (Leitung Standortsicherung Hamburg, EDEKA Nord) © EDEKA Nord

Food & Beverage

In Deutschlands erstem Future Food Store in der Hamburger City soll die Zukunft der Ernährung erlebbar gemacht werden

Innovationspartnerschaft von EDEKA Nord mit dem Plant-Based Pionier Peter Kölln und dem Full-Service Food Accelerator Food Harbour Hamburg. Mit dem Standort in der Steinstraße eröffnet die dritte Filiale, in der das neue Ladenkonzept von „Nur Hier für Dich“ umgesetzt wird. „Nur Hier für Dich“ ist ein urbaner Coffeeshop, der sich durch ein helles und modernes Ladendesign sowie ausgewählte Backspezialitäten auszeichnet. Ergänzt wird das Café durch den Future Food Store mit …

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Dryk drink

© Zero Percent

Außer-Haus-Markt

Dänisches Unternehmen Dryk bringt seine pflanzlichen Getränke auf den chinesischen Markt

Dryk cafe man and products logo
© Zero Percent

Der dänische Hersteller Dryk, Produzent von Getränken auf pflanzlicher Basis in dritter Generation, hat eine größere Geschäftsvereinbarung mit einer Reihe von Caféketten in China getroffen, um seine innovativen Produkte auf dem chinesischen Markt einzführen. Zu den neuen Kooperationspartnern zählen auch einige der weltweit größten Marken des Segments.

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Just egg logo

© Just, Inc.
Außer-Haus-Markt

Neue Kooperation zwischen JUST und Aramark

Der innovative Lebensmittelspezialist JUST gab vor kurzem bekannt, dass man eine Partnerschaft mit Aramark, einem international marktführenden Dienstleister im Gastronomie- und Servicemanagement, eingegangen ist. Die neue Kooperation zielt auf die Erweiterung von pflanzlichen und proteinhaltigen Produktangeboten für Unternehmens-, Gesundheits- und Hochschulcafés ab.

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Goodio cafe ubuntu

© Goodio
International

Goodio’s „Café Ubuntu Schokolade“ gewinnt Bronze bei den internationalen Chocolate Awards

Die finnische Schokoladenspezialist Goodio gewann vor kurzem mit seiner veganen und handgefertigten „Café Ubuntu-Schokolade“ die Bronzemedaille im europäischen Bean-to-Bar Wettbewerb der internationalen Chocolate Awards. Die Schokoladenkreation kombiniert Ubuntu´s ostafrikanischen Kaffee mit ugandischem Kakao und ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen Goodio, Allegro Coffee und der Non-Profit-Organisation Ubuntu Foundation.

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