Die von ProVeg Brazil koordinierte Studie wurde jüngst auf der COP30 in Belém vorgestellt.
Eine auf dem Klimagipfel COP30 vorgestellte Studie hat ergeben, dass der Übergang von der Viehzucht zur pflanzlichen Agroforstwirtschaft das Nettoeinkommen brasilianischer Landwirte um 110 % pro Hektar steigern kann.
Die Studie mit dem Titel „Einkommen steigern, den Planeten respektieren, Menschen ernähren” ergab außerdem, dass in Ausnahmefällen, beispielsweise wenn die wenig produktive Rinderzucht durch pflanzliche Agroforstwirtschaft ersetzt wird, in Ländern mit hoher Biodiversität, hohem Einkommen und Zugang zu spezialisierten Märkten eine Einkommenssteigerung von bis zu 1.525 % erzielt werden kann.
Die von ProVeg Brazil koordinierte und von der brasilianischen Organisation für Agrarökologie (OCA) durchgeführte Studie dient dazu, einen nachhaltigen Weg zur ländlichen Entwicklung für brasilianische Landwirte aufzuzeigen und die Emissionen des Landes zu senken. Im Gegensatz zur Viehzucht bindet die pflanzliche Agroforstwirtschaft mehr Treibhausgase, als sie ausstößt.
„Brasilien muss sich nicht zwischen einer starken Wirtschaft und Klimaschutz entscheiden“, sagt Aline Baroni, Geschäftsführerin von ProVeg Brazil. „Unsere Ergebnisse zeigen, dass pflanzliche Agroforstsysteme der Schlüssel zu einer widerstandsfähigeren und gerechteren Lebensmittelproduktion sind, die auf derselben Fläche, die derzeit für die Viehzucht genutzt wird, mehr Wert generieren und degradierte Flächen regenerieren kann. Diese Lösung beinhaltet die Förderung der familiären Landwirtschaft, der Agrarökologie und die Priorisierung der Produktion und des Konsums pflanzlicher Lebensmittel.“
Pflanzliche Agroforstwirtschaft hat sich bei der Bewertung des Potenzials für höhere Erzeugereinkommen in allen brasilianischen Biomen als potenziell vielversprechender erwiesen als alle analysierten Arten der Viehzucht – Rinder, Milchvieh, Geflügel und Schweine.
Durch die Unterstützung der familiären Landwirtschaft fördert der Übergang zu Agroforstsystemen auch die Beschäftigung und die Diversifizierung der Einkommensgenerierung, was möglicherweise die Abwanderung aus ländlichen Gebieten verringert. Die Untersuchung ergab, dass pro 1 Million R$ Jahresproduktion in pflanzlichen Agroforstsystemen 30 Arbeitsplätze in der Lieferkette geschaffen werden, während in der Viehzucht dieselbe Investition im Durchschnitt nur 7 Arbeitsplätze schafft.
Die Viehzucht gibt Anlass zur Sorge inmitten der Diskussion über die Klimakrise
Die Viehzucht ist der größte Emittent von Treibhausgasen in Brasilien, weit vor dem Transport- und Energiesektor, und macht laut Berechnungen auf der Grundlage von Daten des Systems zur Schätzung von Treibhausgasemissionen und -entfernungen (SEEG) etwa 60 % der Gesamtemissionen des Landes aus.
Dies ist zum Teil auf die enterische Fermentation bei Wiederkäuern zurückzuführen, bei der Methan freigesetzt wird, ein Gas mit einem mehr als 80-mal höheren Erwärmungspotenzial als Kohlendioxid. Die Emissionen aus der enterischen Fermentation brasilianischer Rinderherden übersteigen die Gesamtemissionen Italiens.
Darüber hinaus wurden laut Mapbiomas mehr als 90 % der Entwaldung im Amazonasgebiet zwischen 1985 und 2023 durch die Rodung von Weideland verursacht. Der stetige Anstieg der Tierproduktion im Land – mit nur einem leichten Rückgang im Jahr 2024 – steht in direktem Zusammenhang mit der territorialen Expansion und der Entwaldung, sei es aufgrund des Bedarfs an neuen Weideflächen für Rinderherden oder für Monokulturflächen für Getreide, das hauptsächlich als Tierfutter verwendet wird. Schätzungen zufolge werden etwa drei Viertel der weltweiten Sojabohnen für Tierfutter verwendet.
Die Forschung zeigt, dass pflanzliche Agroforstsysteme 12-mal weniger Land benötigen als die Viehzucht, um den gleichen Bruttoumsatz zu erzielen, und somit zur Bekämpfung der Entwaldung und zur Regeneration degradierter Flächen beitragen.
„20 % des Staatsgebiets sind Weideland, von dem 45–55 % einen gewissen Grad an Degradation aufweisen”, sagt Baroni. „Wenn wir 12 % dieser degradierten Weideflächen in Agroforstsysteme umwandeln, würde dies bereits zu mehr als 5 % des gesamten nationalen Klimaschutzziels Brasiliens beitragen, das in den national festgelegten Beiträgen (NDCs) beschrieben ist.“
EAT-Lancet
Ernährungsmodelle, die mit diesen Zielen im Einklang stehen, wie beispielsweise die Planetary Health Diet (der EAT-Lancet-Kommission), empfehlen, dass die Ernährung hauptsächlich aus pflanzlichen Lebensmitteln wie Hülsenfrüchten, Getreide, Gemüse, Obst, Nüssen und Samen bestehen und der Verzehr von tierischen Lebensmitteln moderat oder reduziert sein sollte.
Der aktualisierte EAT-Lancet-Bericht zeigt, dass eine weltweite Umstellung auf eine überwiegend pflanzliche Ernährung bis zu 15 Millionen Todesfälle pro Jahr verhindern und die Emissionen aus der Landwirtschaft sowie den Druck auf die Ökosysteme erheblich reduzieren könnte. Laut EAT-Lancet sind die Ernährungssysteme derzeit der Hauptgrund für die Überschreitung von fünf der sechs planetarischen Grenzen, die bereits überschritten wurden – darunter Landnutzungsänderung, Integrität der Biosphäre, biogeochemische Flüsse und Treibhausgasemissionen –, während sie gleichzeitig keinen universellen Zugang zu einer gesunden Ernährung gewährleisten.
In Brasilien übersteigt der Konsum tierischer Produkte trotz der Ernährungsrichtlinien für die brasilianische Bevölkerung, die ebenfalls die Priorisierung einer großen Vielfalt pflanzlicher Lebensmittel vorsehen, die Empfehlungen der öffentlichen Gesundheit, wobei eine unzureichende Ernährung einer der Hauptfaktoren für nicht übertragbare chronische Krankheiten (NCDs) ist, die die häufigste Todesursache im Land darstellen.
Öffentliche und finanzielle Maßnahmen sollten den Übergang vorantreiben
Damit pflanzliche Agroforstsysteme ihre volle Skalierbarkeit erreichen und das derzeitige Modell effektiv ersetzen können, unterstreicht der ProVeg-Bericht die Notwendigkeit koordinierter Maßnahmen.
„Die Übergangsagenda hängt von einer effektiven Synergie zwischen Entscheidungsträgern, Wissenschaftlern, Beratungsstellen und den Landwirten selbst ab, damit pflanzliche Agroforstsysteme von einer sekundären Alternative zu einer Priorität in der nachhaltigen ländlichen Entwicklung werden können“, sagt Baroni.
Aus öffentlicher Sicht schlägt ProVeg Brasilien vor, den Übergang zu Agroforstsystemen zu einer vorrangigen Sozial-, Agrar-, Lebensmittel- und Klimapolitik zu machen, mehr Ressourcen aus Programmen wie Pronaf (ein nationales Programm zur Unterstützung der familiären Landwirtschaft) zu erhalten und die spezialisierte Technische Hilfe und Ländliche Beratung (ATER) zu stärken.
Die Studie fordert die Schaffung einer klaren politischen Strategie zwischen den Ministerien, um die Produktion gesunder und angemessener Lebensmittel mit der Dringlichkeit des Klimaschutzes und der Regeneration der Umwelt in Einklang zu bringen.
„Auch der Finanzsektor spielt eine unverzichtbare transformative Rolle. Angesichts der Kreditbeschränkungen für Viehzuchtprojekte in abgeholzten Gebieten bietet sich der Übergang zu Agroforstsystemen als Kanal an, über den Finanzmittel gelenkt werden können, sodass öffentliche und private Banken ihren Beitrag zur Bekämpfung der Klimakrise leisten können“, so Baroni.
Derzeit wird die Ausweitung agroforstwirtschaftlicher Systeme durch institutionelle und finanzielle Probleme behindert, wie beispielsweise ungleicher Zugang zu Krediten und die Schwierigkeiten von Institutionen bei der Verwaltung und Bewertung agroökologischer Projekte.
In Paraná wird ein Pilotprojekt für den Übergang durchgeführt
In der Gemeinde Ortigueira, Paraná, hat ein Familienbetrieb im Rahmen eines Pilotprojekts von ProVeg Brazil mit der Umstellung von der Viehzucht auf ein pflanzenbasiertes Agroforstsystem begonnen.
Das Cultiva-Projekt bietet dem Landwirt kostenlose technische Unterstützung, um Milch- und Fleischrinder schrittweise durch ein Agroforstsystem zu ersetzen, in dem er Bohnen, Mais, Bananen, Wassermelonen, Papayas und Kürbisse anbauen wird, die die Schulkantinen der Region versorgen sollen.
In einigen Jahren wird auch mit der Produktion von Kaffee und Yerba Mate begonnen. Als grundlegender Bestandteil des Agroforstsystems werden auch Aufforstungsarbeiten durchgeführt, bei denen einheimische Setzlinge des Atlantischen Regenwaldes gepflanzt werden.
„Bei unserer Bewertung haben wir festgestellt, dass die Tierproduktion für den Erzeuger nicht rentabel war und Einschränkungen wie einen Mangel an Nahrungsmitteln und landwirtschaftlicher Vielfalt, begrenzte Autonomie und einen Verlust an Lebensqualität mit sich brachte”, sagt Baroni. „Wir gehen davon aus, dass die pflanzliche Produktion im ersten Jahr der Umstellung ein mehr als zehnmal höheres Einkommen generieren wird als die Tierhaltung.“
Der Umstellungsplan wurde in direkter Zusammenarbeit zwischen ProVeg Brasilien und den Produzenten entwickelt, wobei auch wichtige Beiträge des Verbandes der Landarbeiter und Familienbauern von Paraná und der Landarbeitergewerkschaft von Ortigueira einflossen.
