Das französische Zuchtfleischunternehmen Vital Meat hat ein Dossier für neuartige Lebensmittel bei der britischen Food Standards Agency (FSA) und Food Standards Scotland (FSS) zur Zulassung seines ersten Fleischprodukts auf Zellbasis, Vital Chicken, eingereicht.
Mit diesem Antrag beginnt ein 18- bis 24-monatiges Prüfungsverfahren durch Lebensmittelsicherheitsexperten und Wissenschaftler im Vereinigten Königreich. Das Unternehmen ist jedoch optimistisch, dass die Zulassung erteilt wird, da das Produkt gentechnikfrei, antibiotikafrei und frei von tierischen Bestandteilen ist. Sobald die Zulassung erteilt ist, kann Vital Meat sein Vital Chicken in England, Wales und Schottland vermarkten.
Dies ist das zweite Novel-Food-Dossier, das Vital Meat eingereicht hat. Ende letzten Jahres stellte das Unternehmen bereits einen Antrag bei der Singapore Food Agency (SFA). Kurz darauf brachte die französische Partei „Les Républicains“ einen Gesetzesentwurf in die Nationalversammlung ein, der die Produktion und Vermarktung von Zuchtfleisch im Land verbieten soll. Zudem prangerten sie die Finanzierung von Vital Meat und dem Unternehmen „Gourmey„, das für seine Zuchtstopfleber bekannt ist, an. Bislang wurden jedoch keine weiteren Maßnahmen ergriffen.
Dr. Claude Rescan, der Regulierungsexperte von Vital Meat, erklärt: „Wir durchlaufen den Prozess der Fragen und Antworten mit den wissenschaftlichen Experten der SFA und bisher verläuft die Diskussion sehr reibungslos und gut.“ CEO Etienne Duthoit fügt hinzu: „Wir sind sehr zuversichtlich und arbeiten bereits mit einem singapurischen Küchenchef und Lebensmittelunternehmen zusammen, um die Markteinführung vorzubereiten, sobald die Zulassung erteilt ist.“
Expansion nach Großbritannien
COO Olivia de Talancé wies auf die strategische Bedeutung des britischen Marktes hin: „Die Entscheidung, nach Großbritannien zu expandieren, folgt zeitnah auf unsere Bemühungen in Singapur. Asien, insbesondere Singapur, ist für uns ein wichtiger Markt mit Verbrauchern, die neuen Lebensmitteln gegenüber aufgeschlossen sind und einem für Innovationen offenen Geschäftsumfeld.“
Das Unternehmen entschied sich für Großbritannien wegen seiner realistischen und umweltbewussten Verbraucher, die für Innovationen empfänglicher sind. Darüber hinaus unterstreicht die proaktive Haltung der FSA bei der Erleichterung des Regulierungsprozesses, einschließlich einer Umfrage über zellkultivierte Produkte, deren Unterstützung.
Produkt- und Lebensmittelsicherheit
Das neuartige Produkt von Vital Meat, „Vital Chicken“, soll als Zutat an Lebensmittelunternehmen verkauft werden, die es in Rezepten auf pflanzlicher Basis verwenden und damit einen authentischen Hähnchengeschmack, ein verbessertes Nährwertprofil und weniger Zutaten bieten.
Talancé kommentiert: „Gesundheit ist für uns von größter Bedeutung. Wir verpflichten uns, keine Antibiotika oder andere umstrittene Zutaten wie fötales Rinderserum oder andere tierische Produkte zu verwenden.“
Ziel des Unternehmens ist es, sein Produkt wirtschaftlich tragfähig und gesellschaftlich akzeptiert zu machen. Um dieses Ziel zu erreichen, ist die Umstellung auf eine industrielle Produktion entscheidend. Durch eine strategische Partnerschaft mit Biowest, einem führenden Hersteller von Zellkulturmedien in Europa, hat Vital Meat die Produktionskosten gesenkt und eine konstante Produktionskapazität erreicht, was seine Bemühungen unterstützt, erschwingliches kultiviertes Fleisch anzubieten.
Duthoit fasst zusammen: „Wir können es kaum erwarten, mit der Kommerzialisierung in Großbritannien zu beginnen. Hähnchen ist dort eine der am meisten konsumierten Fleischsorten. Wir bereiten jetzt unsere Markteinführung im Jahr 2025 vor und sind auf der Suche nach Lebensmittelpartnern.“
Weitere Informationen: vital-meat.com
