planted miso
Gastronomie & Foodservice

Planted erobert weiterhin die Sternegastronomie und lanciert mit Nenad Mlinarevic eine Limited Edition

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© Planted Foods AG

Das Schweizer Startup Planted und der Schweizer Spitzenkoch Nenad Mlinarevic arbeiten für eine weitere Limited Edition zusammen – planted.pulled Miso. Für die langfristig angelegte Kooperation sind die Planted Produkte planted.chicken und planted.pulled bereits seit längerem im pflanzenbasierten Menü des Gault Millau sowie Michelin Stern Restaurants von Nenad Mlinarevic „Neue Taverne” zu finden.

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Neue Produkte

itsu bringt proteinreiche Nudelmahlzeiten auf den Markt

© itsu ltd

itsu, eine asiatisch inspirierte Marke für gesunde Ernährung, hat eine neue Produktlinie von veganen Protein-Nudelgerichten auf den Markt gebracht, die ab diesem Monat bei Sainsbury’s in Großbritannien und auf Amazon erhältlich sind. Die Sojabohnennudeln mit einer handgefertigten Brühe auf Miso-Basis, die direkt in Japan produziert wird, bieten über 20 Gramm Protein pro Portion und sind in drei authentischen asiatischen Geschmacksrichtungen erhältlich.

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Markt & Trends

Marktbericht: Wachstum des Miso-Marktes aufgrund der veganen Entwicklung

por

Einer aktuellen Marktprognose über die Entwicklung des Miso-Marktes zufolge, setzt sich die positive Wachstumstendenz dieses Segments im Zeitraum von 2018 bis 2022 mit einer jährliche Wachstumsrate von circa 5,88% weiter fort. Der „Miso Market Report“ liefert eine detaillierte Übersicht über die entscheidenden Treiber und Hemmfaktoren, die das zukünftige Wachstum des Marktes bestimmen werden. Miso ist eine japanische Paste, die hauptsächlich aus Sojabohnen besteht und darüber hinaus veränderliche Anteile anderer Getreidesorten und Reis enthält.

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