Die „Health Ingredients Europe“ ist Europas führende Messe für gesunde Zutaten und Inhaltsstoffe und wurde in ihrer Geschichte seit 1986 schon von über 500.000 Menschen besucht. Die alle zwei Jahre stattfindende Messe wird dieses Jahr vom 27. bis zum 29. November in der deutschen Bankenmetropole Frankfurt am Main abgehalten. Die Besucher erwartet ein Zusammenkommen der weltweit führenden Lebensmittel- und Getränkeanbietern, die ihre innovativen Produkte für den gesunden Nahrungsmittelmarkt präsentieren. Beim den Stichworten Gesundheit und Innovativ liegt es auf der Hand, dass vegane Lebensmittel der diesjährigen Messe nicht fernbleiben werden.
Die Wahl des Standortes begründet sich durch die hohe Marktpräsenz Deutschlands im Bereich der gesunden Fertigprodukte, des Functional Food und der Health Ingredients. Neben der umfassenden wirtschaftlichen Relevanz des deutschen Foodsektors, spielte auch die erstklassige Infrastruktur Frankfurts eine entscheidende Rolle, bei der Wahl um den Austragungsort der Messe. Basierend auf den hohen Besucherzahlen der vergangenen Jahre, ist für die Messe im November eine größere Halle von Nöten. Auch in diesem Jahr werden über 1.800 Aussteller vor Ort sein, die Einblicke in die Branche gewähren und wertvolles Experten-Know-How vermitteln. Die diesjährigen Themenschwerpunkte findet sich im Bereich Funktionalität, Clean Label-Produkte und natürliche Inhaltsstoffe, Lösungen zur Zucker-, Salz- und Fettreduktion sowie Innovationen für personalisierte Ernährung.
Die momentanen Trends und Ernährungsanforderungen im Nahrungsmittelmarkt erstrecken sich von Antioxidantien bis hin zu Nahrungsergänzungsmitteln für Sportler. Die weltweit anwachsende Vegan-Bewegung, die den Markt für vegane, vegetarische und flexitarische Ernährungsformen ankurbelt, ist auf der diesjährigen Health Ingredients Europe Messe ein wichtiges Thema. Die zu erwartenden 10.000 Besucher werden auf der Messe adäquat über die zukunftsorientierten Trendschwerpunkte wie bio, proteinreiche Ersatzquellen und Vegan informiert. Die anzutreffenden Experten werden exklusives Branchenwissen preisgeben und die Mainstream Ernährungstipps von Morgen diskutieren.
