Mittlerweile sind vegane Produkte nicht mehr aus dem Sortiment von Supermärkten wegzudenken. Auch viele Restaurants und Fast-Foodketten nehmen den Anstieg von pflanzlichen Produkten wahr und bieten Alternativen an. Doch wie kommen vegane Produkte in Restaurants an, die sich vorher komplett auf Fleisch konzentriert haben?
Juni 2018
Vegane Food-Trends 2018
Ein aktueller Markbericht des Forschungsinstitutes Infiniti Research stellte vor kurzem die Top-Trends der veganen Food-Branche im Jahr 2018 vor. Der Bericht kommt zu dem Ergebnis, dass vegane Lebensmittel längst zum Mainstream geworden sind und kein Nischendasein mehr führen. Gründe für die stetig wachsende Nachfrage dieser pflanzlichen Alternativprodukte sehen die Marktexperten in dem sich weltweit stark ausbreitenden Veganismus.
NuGo Nutrition: vegane, glutenfreie Proteinriegel
„NuGo Nutrition“, ein Lebensmittelunternehmen aus den USA, welches bereits viele vegane Alternativprodukte in seinem Sortiment hat, führt nun einen weiteren Proteinriegel ein. Die neue Variante soll nicht nur schmackhaft sondern auch gesund sein.
Beyond Burger ab sofort in kanadischen A&W Restaurants erhältlich
Eine offizielle Ankündigung gibt es noch nicht, aber ein öffentlich gepostetes Foto verrät, dass am 9. Juli in fast 1000 kanadischen „A&W“ Restaurants der Beyond Burger angeboten wird.
Lord of the Fries ab 2019 mit 100 Franchise Unternehmen in Indien
„Lord of the Fries“ ist einer der beliebtesten Anlaufstellen für vegane, australische Fast-Food Liebhaber. Nun gaben die Gründer der Kette bekannt, in den kommenden Jahren 100 Franchise-Filialen in Indien zu eröffnen.
Yes: vegane Produkterweiterung angekündigt
Die Schokoriegel von „Yes“ präsentieren sich mit neuen Verpackungen auf dem Markt. Der weizenfreie und für Paleo-Diäten geeignete Riegel wird neben der neuen Verpackung mit neuen, rein pflanzlichen, Inhaltsstoffen angeboten. Zwei neue Geschmacksvarianten, Dark chocolate chips und gesalzene Pekannusskekse mit Ahornsirup, wurden dem Sortiment hinzugefügt.
Großbritannien: Sainsbury’s platziert vegane Produkte in eigenen Abteilungen
Die britische Einzelhandelskette Sainsbury’s kündigt an, noch in diesem Monat das bestehende Sortimentsangebot um eine eigene Vegan-Abteilungen zu erweitern. In über 400 der größten Filialen des Landes will der Handelskonzern schon bald der steigenden Nachfrage nach veganen Lebensmitteln entgegenkommen und mit den Wettbewerbern gleichziehen.
Rügenwalder Mühle: Vegan/vegetarisches Segment wächst
Zum Ende des Geschäftsjahres 2017 (Stichtag 31.12.) hat die Rügenwalder Mühle ein positives Fazit gezogen: Das Familienunternehmen setzte auch bei weiterhin schwieriger Marktlage seinen erfolgreichen Kurs der vergangenen Jahre fort. Der Gesamtbruttoumsatz blieb mit rund 201 Mio. Euro nahezu konstant (2016: 204 Mio. Euro).
Vegane „Wicked-Kitchen“-Produkte von Tesco übertreffen Verkaufsprognose
Großbritanniens größte Handelskette Tesco erwartet hohe Verkaufszahlen von ihrer veganen „Wicked-Kitchen“-Produktlinie. Bereits bis Mai dieses Jahres verkaufte Tesco die veganen Wicked-Kitchen Mahlzeiten in 600 verschiedenen Standorten 2,5 Mio. Mal und übertraf damit die eigenen Prognosen.
JicaChips aus Jicama erobern die Märkte
„JicaChips“ sind die ersten Chips aus Jicama, zu deutsch auch Yambohne genannt, einem nährstoffreichen Wurzelgemüse aus Mexiko. Die Nachfrage nach dieser Alternative zu Kartoffelchips stieg in den letzten Jahren deutlich an. Um dieser Nachfrage gerecht zu werden, expandiert der Chipshersteller nun weiter.
Goodio: „Kakao soll den Respekt und die Liebe bekommen, die er verdient.“
Schokolade ist aus dem Snack-Alltag vieler Menschen nicht mehr wegzudenken. Doch bedenken viele Konsumenten nicht, dass die süßen Versuchungen zum Billig-Preis oftmals zu einem bitteren Beigeschmack bei vielen Kakao-Bauern führen. Das muss aber nicht sein. Das skandinavische Unternehmen „Goodio“ möchte mit seinen Produkten nicht nur für mehr Wertschätzung für Schokolade sorgen, sondern auch mit radikaler Transparenz für eine bessere (unternehmerische) Welt sorgen. Wir haben Goodio zu dieser Mission und dem neuen Produkt „ChocOat“ interviewt.
Naturli‘ expandiert durch Erfolg der veganen Produkte
Das im Jahre 1988 gegründete Unternehmen Naturli‘, feierte jüngst sein Debüt auf dem Lebensmittelmarkt Großbritanniens. Obwohl der milch- und fleischfreie Lebensmittellieferant die Umstellung auf vegane Lebensmittel erst vier Jahre zuvor durchführte, weist Naturli‘ in der veganen Szene echte „ikonische Produkte“ auf, so der seit 2016 amtierende CEO Henrik Lund.
USA: Prognose über Konsum von veganen Joghurts
Prognosen über den Joghurt-Konsum in den USA zeigen, dass Verbraucher weniger häufig zum klassischen Milch-Joghurt greifen als zunehmend zum pflanzlichen. Hierfür seien in erster Linie jüngere, gesundheitsbewusste vegane Amerikaner verantwortlich.
Neu: tierversuchsfreie Body Yogurts bei Body Shop
Die Marke „Body Shop“ kündigte vor kurzem den Launch der neuen cruelty-free-Linie „Body Yogurt“ an, die das tierfreie Produktsortiment des Herstellers erweitern wird. Die für Tierschutz bekannte Marke verwendet zur Herstellung organische Mandelmilch.
Clean Meat bis Ende 2018 für Verbraucher erhältlich?
Josh Tetrick, CEO des innovativen Start-Ups JUST, hält es für möglich, dass kultiviertes Laborfleisch, bis Ende 2018 auf dem Markt erhältlich sein könnte. Diese Prognose ist durchaus nachvollziehbar, denn die Forschung und Entwicklung im Bereich Clean Meat wird derzeit rasant vorangetrieben und sogar von staatlicher Seite unterstützt.