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Markt & Trends

Vegane Food-Trends 2018

Ein aktueller Markbericht des Forschungsinstitutes Infiniti Research stellte vor kurzem die Top-Trends der veganen Food-Branche im Jahr 2018 vor. Der Bericht kommt zu dem Ergebnis, dass vegane Lebensmittel längst zum Mainstream geworden sind und kein Nischendasein mehr führen. Gründe für die stetig wachsende Nachfrage dieser pflanzlichen Alternativprodukte sehen die Marktexperten in dem sich weltweit stark ausbreitenden Veganismus.

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© The YES Bar

Food & Beverage

Yes: vegane Produkterweiterung angekündigt

Die Schokoriegel von „Yes“ präsentieren sich mit neuen Verpackungen auf dem Markt. Der weizenfreie und für Paleo-Diäten geeignete Riegel wird neben der neuen Verpackung mit neuen, rein pflanzlichen, Inhaltsstoffen angeboten. Zwei neue Geschmacksvarianten, Dark chocolate chips und gesalzene Pekannusskekse mit Ahornsirup, wurden dem Sortiment hinzugefügt.

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Logo Sainsbury's

© J Sainsbury plc

Handel & E-Commerce

Großbritannien: Sainsbury’s platziert vegane Produkte in eigenen Abteilungen

Die britische Einzelhandelskette Sainsbury’s kündigt an, noch in diesem Monat das bestehende Sortimentsangebot um eine eigene Vegan-Abteilungen zu erweitern. In über 400 der größten Filialen des Landes will der Handelskonzern schon bald der steigenden Nachfrage nach veganen Lebensmitteln entgegenkommen und mit den Wettbewerbern gleichziehen.

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Porträt: Godo Röben

© Rügenwalder Mühle Carl Müller GmbH & Co. KG

Unternehmen

Rügenwalder Mühle: Vegan/vegetarisches Segment wächst

Zum Ende des Geschäftsjahres 2017 (Stichtag 31.12.) hat die Rügenwalder Mühle ein positives Fazit gezogen: Das Familienunternehmen setzte auch bei weiterhin schwieriger Marktlage seinen erfolgreichen Kurs der vergangenen Jahre fort. Der Gesamtbruttoumsatz blieb mit rund 201 Mio. Euro nahezu konstant (2016: 204 Mio. Euro).

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© JicaChips

Neue Produkte

JicaChips aus Jicama erobern die Märkte

„JicaChips“ sind die ersten Chips aus Jicama, zu deutsch auch Yambohne genannt, einem nährstoffreichen Wurzelgemüse aus Mexiko. Die Nachfrage nach dieser Alternative zu Kartoffelchips stieg in den letzten Jahren deutlich an. Um dieser Nachfrage gerecht zu werden, expandiert der Chipshersteller nun weiter.

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Goodio-Gründer Jukka Peltola

© Goodio

Interviews

Goodio: „Kakao soll den Respekt und die Liebe bekommen, die er verdient.“

Schokolade ist aus dem Snack-Alltag vieler Menschen nicht mehr wegzudenken. Doch bedenken viele Konsumenten nicht, dass die süßen Versuchungen zum Billig-Preis oftmals zu einem bitteren Beigeschmack bei vielen Kakao-Bauern führen. Das muss aber nicht sein. Das skandinavische Unternehmen „Goodio“ möchte mit seinen Produkten nicht nur für mehr Wertschätzung für Schokolade sorgen, sondern auch mit radikaler Transparenz für eine bessere (unternehmerische) Welt sorgen. Wir haben Goodio zu dieser Mission und dem neuen Produkt „ChocOat“ interviewt.

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Eine Packung Naturli: vegane Hackfleisch-Alternative

© Naturli Foods

Unternehmen

Naturli‘ expandiert durch Erfolg der veganen Produkte

Das im Jahre 1988 gegründete Unternehmen Naturli‘, feierte jüngst sein Debüt auf dem Lebensmittelmarkt Großbritanniens. Obwohl der milch- und fleischfreie Lebensmittellieferant die Umstellung auf vegane Lebensmittel erst vier Jahre zuvor durchführte, weist Naturli‘ in der veganen Szene echte „ikonische Produkte“ auf, so der seit 2016 amtierende CEO Henrik Lund.

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Laborant untersucht invitro-Fleisch im Labor

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Markt & Trends

Clean Meat bis Ende 2018 für Verbraucher erhältlich?

Josh Tetrick, CEO des innovativen Start-Ups JUST, hält es für möglich, dass kultiviertes Laborfleisch, bis Ende 2018 auf dem Markt erhältlich sein könnte. Diese Prognose ist durchaus nachvollziehbar, denn die Forschung und Entwicklung im Bereich Clean Meat wird derzeit rasant vorangetrieben und sogar von staatlicher Seite unterstützt.

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