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Food & Beverage

ProVeg und GFI Europe stellen neues Working Paper für politische Diskussionen zur Stärkung eines resilienten Ernährungssystems vor

Resilienz durch Diversifizierung: Alternative Proteine als Schlüssel für ein widerstandsfähiges Ernährungssystem. Angesichts neuer globaler Rahmenbedingungen ist es erforderlich, die Stabilität der Lebensmittelversorgung in Deutschland und Europa langfristig zu sichern und zukunftsfähig zu gestalten. Die aktive Gestaltung eines resilienteren Ernährungssystems gewinnt daher zunehmend an Bedeutung und ist eine zentrale strategische Aufgabe für alle politischen Ebenen. ProVeg Deutschland und GFI Europe stellen zu diesem Zweck ihr neues Working Paper als Arbeitsgrundlage für …

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Lidl × ProVeg: Gewinner des Käse-Wettbewerbs kommt in die Lidl-Regale

Im Rahmen des Käse-Innovations-Wettbewerbs Lidl × ProVeg hat der Lebensmitteleinzelhändler das finnische Unternehmen Mö Foods als ersten Gewinner prämiert. Eine Feta-Alternative auf Haferbasis ist ab Mitte Februar in ausgewählten Lidl-Filialen erhältlich. Lidl hat den Wettbewerb gemeinsam mit dem ProVeg Incubator ausgerufen, um jungen Unternehmen mit zukunftsweisenden Lösungen den Marktzugang zu erleichtern. Katleen Haefele von der Ernährungsorganisation ProVeg nahm als Jurymitglied an der Beurteilung der eingereichten Produkte teil. Zukunftsmarkt pflanzlicher Käse …

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Food & Beverage

3Bears startet Deutschlands erstes Frühstücks-Abo

3Bears stellt das nach eigenen Angaben erste Frühstücks-Abo Deutschlands vor und bringt damit Overnight Oats, Nussmus und ausgewählte „Frühstücks-Toppings“ direkt ins Haus. „Viele Menschen starten hektisch in den Tag, das Frühstück fällt aus oder wird improvisiert. Mit unserem Abo sorgen wir dafür, dass niemand mehr auf ein vielseitiges, leckeres Frühstück verzichten muss“, erklärt Caroline Nichols, Gründerin von 3Bears. 3Bears verbindet alltagstaugliche Convenience mit vielfältigen Frühstücksoptionen: Porridge, Overnight Oats, Nussmus und …

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Übersicht züger plant-based sortiment biofach 2026

Das Züger plant-based Sortiment setzt neue Massstäbe in Geschmack, Qualität und Design © Züger Frischkäse AG
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Züger plant-based setzt neuen Protein-Massstab: Plant-based Highlights an der Biofach 2026

Pflanzlich, modern und konsequent weitergedacht: Züger Frischkäse stellt an der Biofach 2026 seine neuesten plant-based Produktentwicklungen vor. Am Stand 7-656 in Halle 7 stehen zwei Innovationen im Rampenlicht, die den nächsten Meilenstein im pflanzlichen Frischkäse-Segment markieren und beweisen, dass Geschmack, Lifestyle und Top-Nährwerte perfekt zusammenpassen. Quavk: die Protein-Revolution mit 8g Eiweiss Vergiss wässrige Quark-Alternativen ohne Power. Mit dem «Quavk» setzt Züger plant-based einen neuen Benchmark. Während der Markt bisher oft …

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Messen & Events

Die New Food Conference 2026 lädt im August zur nächsten Ausgabe nach Berlin ein

Am 25. August 2026 bringt die New Food Conference auf dem EUREF-Campus in Berlin führende Akteure der Food-Branche zusammen, um Innovationen und Partnerschaften rund um alternative Proteine voranzutreiben. Parallel zeigt das neue Ranking „Superlist Umwelt Europa„, welche Supermärkte beim Klimaschutz vorangehen und wo weiterhin Handlungsbedarf besteht. Die New Food Conference 2026 bringt Branchenführer, politische Entscheidungsträger und Visionäre zusammen und setzt sich intensiv mit den aktuellen Themen der europäischen Landschaft alternativer …

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Messen & Events

Planteneers präsentiert funktionales Clean-Label-System auf der ISM Ingredients 2026

Planteneers ist vom 1. bis 4. Februar 2026 auf der ISM Ingredients in Köln am Stand der Stern-Wywiol Gruppe (Halle 10.1, Stand J-009) vertreten. Mit fiildDairy IC 171001 präsentiert Planteneers ein funktionales System für die Herstellung von Frozen Desserts, das laut Unternehmen cremigen Genuss, Clean Label und ernährungsphysiologische Mehrwerte vereint. Der pflanzenbasierte Premix ermöglicht laktosefreie Eiscremevariationen mit pflanzlichen Ballaststoffen, die mit authentischer Milcheis-Textur überzeugen sollen und dabei ohne deklarationspflichtige E-Nummern …

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Unternehmen

Swissveg feiert 30 Jahre V-Label

Das V-Label feiert dieses Jahr sein 30-jähriges Jubiläum. Es wurde 1996 von Swissveg gegründet und ist heute nach Angaben der Organisation das bekannteste und vertrauenswürdigste Vegi-Label. Mittlerweile tragen über 70.000 Produkte von mehr als 4.800 Unternehmen in über 55 Ländern das V-Label. Vom kleinen Büro in Sennwald zur globalen Bewegung Swissveg, damals noch unter dem Namen „Schweizerische Vereinigung für Vegetarismus“ (SVV) aktiv, entwickelte 1996 im ersten kleinen Büro in Sennwald (SG) …

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Fermentation

KYNDA Biotech nimmt neues Forschungs- und Produktionszentrum in Betrieb

Das BioTech-Unternehmen Kynda nimmt heute offiziell sein neues Forschungs- und Produktionszentrum in Jelmstorf in Betrieb. Auf 720 m² vereint das Unternehmen hocheffiziente Fermentationstechnologie mit industrieller Skalierbarkeit, um schlecht genutzte Nebenströme aus der Lebensmittelindustrie zu hochwertigen Proteinen aufzuwerten. 90 Millionen Tonnen ungenutztes Potential Während Europa stark vom Proteinimport abhängig ist, bleiben jährlich über 90 Millionen Tonnen an nährstoffreichen Nebenströmen aus der Lebensmittelverarbeitung in der EU weitgehend ungenutzt. Hier setzt Kynda an: …

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Food & Beverage

Strengerer Nutri-Score: PepsiCo, Alpro, Costa & Co. steigen aus

foodwatch fordert verpflichtende Lebensmittelampel. Die neuen, strengeren Nutri-Score-Regeln veranlassen offenbar zahlreiche Hersteller dazu, sich aus dem freiwilligen Kennzeichnungsprogramm zurückzuziehen. Zu diesem Ergebnis kam eine Analyse von foodwatch . Die Verbraucherorganisation ermittelte 33 Hersteller mit Sitz in Deutschland, die sich für den Nutri-Score registriert hatten, nun aber auf die Lebensmittelampel verzichten. Darunter sind bekannte Namen wie PepsiCo, Danone, Alpro, Costa, Coppenrath & Wiese, Harry Brot, YFood, Hengstenberg und Werder Ketchup. Viele …

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Food & Beverage

Internationaler Tag der Hülsenfrüchte am 10. Februar: PIONEER-Netzwerk liefert Impulse für die Zukunft pflanzlicher Proteine

Vernetzungs- und Transfermaßnahme PIONEER des BMLEH im Bereich „Alternative Proteinquellen für die menschliche Ernährung“ – 10 Projekte über neue Wege für Hülsenfrüchte in Anbau, Verarbeitung und Ernährung. Am Internationalen Tag der Hülsenfrüchte rücken Bohnen, Linsen, Erbsen und Kichererbsen als eiweißreiche, klima- und bodenschonende Kulturpflanzen in den Fokus. Sie spielen eine zentrale Rolle für eine nachhaltige Ernährung und Landwirtschaft. Einen wichtigen Beitrag zur besseren Nutzung dieses Potenzials leistet PIONEER – eine …

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Food & Beverage

MEGGLE launcht neue vegane Brotspezialität in der Sorte Rosmarin & Meersalz

Die neue MEGGLE Focaccia Rosmarin & Meersalz wurde speziell für den Airfryer entwickelt. Die vegane italienische Brotspezialität ist ein mediterraner Klassiker und enthält Rosmarin, Olivenöl und Meersalzflocken. Die MEGGLE Airfryer Focaccia ist vegan zertifiziert und in nur wenigen Minuten im Airfryer aufgebacken. Die Einzelportion für ein bis zwei Personen ist passend für gängige Airfryer-Körbe (z. B. Ø 16–18 cm), kann alternativ aber auch im Backofen zubereitet (6 Minuten) werden. Das …

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Handel & E-Commerce

Lidl reduziert Preise für vegane Alternativen

Im Rahmen einer Preisoffensive für Käse und Wurstwaren, senkt Lidl in Deutschland ab sofort dauerhaft die Preise, auch für ausgewählte Artikel der pflanzlichen Eigenmarke „Vemondo“. Seit Oktober 2023 ist ein Großteil der Vemondo-Produkte in allen Lidl-Filialen zum gleichen Grundpreis erhältlich wie ihre tierischen Vergleichsprodukte. Der Lebensmitteleinzelhändler ist davon überzeugt, dass ein bewusster und nachhaltiger Konsum nur in die Breite getragen werden kann, wenn die darauf einzahlende Ernährung für alle erschwinglich …

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Organisationen und Marken:

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Neue Produkte

Social Product launcht Vegan Impact Bundle – Kooperation mit sieben NGOs

Der Onlineshop Social Products erweitert sein veganes Portfolio um das sogenannte „Impact Bundle x ALL IN“. Das Bundle kombiniert sieben vegane Alltagsprodukte mit der gezielten Unterstützung gemeinnütziger Projekte. Das Set setzt sich aus zertifizierten Bio-Lebensmitteln und ökologischen Haushaltswaren zusammen. Jedem Produkt ist ein spezifischer Kooperationspartner zugeordnet, wobei ein Teil des Verkaufserlöses direkt an die jeweilige Organisation fließt. So umfasst das Set beispielsweise den veganen Bio-Tofu, der die Tierschutzorganisation PETA unterstützt, …

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Studien & Umfragen

Analyse: Alternative Proteine könnten der EU-Wirtschaft bis 2040 jährlich 111 Mrd. Euro einbringen

Eine neue Analyse des Systemwandel-Unternehmens Systemiq, unterstützt von GFI Europe, hat ergeben, dass pflanzliche Lebensmittel, kultiviertes Fleisch und Fermentation der Wirtschaft der EU bis 2040 jährlich 111 Milliarden Euro einbringen könnten, wenn sie als strategische Priorität behandelt werden. Dies ist vergleichbar mit dem BIP-Beitrag des europäischen Weinsektors. Darüber hinaus könnte die Branche 414.000 hochwertige Arbeitsplätze in Bereichen wie Wissenschaft, Landwirtschaft und Logistik unterstützen, sofern politische Unterstützung und Investitionen bereitgestellt werden, …

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Wastea ist eine biobasierte, pvc-freie lederalternative aus pflanzlichen reststoffen mit bis zu 95 p

Lederalternative aus pflanzlichen Reststoffen © SUSMATA AG
Lederalternativen

Material-Tech-Spezialist SUSMATA präsentiert Lederalternative auf der LINEAPELLE

Die SUSMATA AG, ein Material-Tech-Unternehmen mit Fokus auf biobasierte und kreislauffähige Werkstoffe, bringt ihre Lederalternative auf die Fachmesse LINEAPELLE in Mailand, einer der weltweit wichtigsten Leitmessen für Leder, Materialien und Komponenten. Das Unternehmen präsentiert mit WASTEA seine vegane Lederalternative sowie weitere Entwicklungen aus pflanzlichen Industrieabfällen. Damit positioniert sich SUSMATA gezielt im Zentrum der globalen Material- und Designindustrie. Die LINEAPELLE gilt als Trendbarometer für die Mode-, Möbel- und Automobilbranche und bringt Hersteller, Marken und Materialinnovatoren aus …

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