Aktuelle News

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© Peter Cremer Holding GmbH & Co. KG
Fermentation

CREMER launcht FermBase: Neue Marke bietet Rohstoffe und skalierbare Supply-Chain-Lösungen für Biotechnologie-Branche

Die Hamburger CREMER-Gruppe erweitert ihr Engagement und launcht mit FermBase by CREMER eine neue Marke für den Bereich Next Generation & Precision Fermentation. FermBase fungiert als Kompetenzzentrum und One-Stop-Shop für Fermentationsmedien und adressiert zentrale Herausforderungen der Branche: hohe Komplexität in der Beschaffung, fragmentierte Rohstoffstrukturen, Rohstoffkosten als wesentlichen Prozesskostentreiber sowie mangelnde Skalierbarkeit entlang der Supply Chain. One-Stop-Partner für resiliente Lieferketten Als Partner bündelt FermBase den zuverlässigen Rohstoffzugang mit global skalierbaren und …

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Edeka veganes sortiment 2026

© EDEKA
Food & Beverage

EDEKA stellt veganes Sortiment unter EDEKA Herzstücke und EDEKA Bio neu auf

EDEKA stellt seine veganen Produktlinien neu auf. Aus EDEKA MY VEGGIE wird künftig EDEKA Herzstücke, während die bisherigen EDEKA Bio MY VEGGIE Produkte in das etablierte EDEKA Bio Markenkonzept integriert werden. EDEKA gibt an, damit ein „klares, modernes Erscheinungsbild“ schaffen zu wollen und „zugleich den hohen Qualitätsanspruch seiner pflanzlichen Sortimente“ zu unterstreichen. Unter EDEKA Herzstücke finden Kund:innen künftig alle veganen Artikel der EDEKA Eigenmarke, mit einer neuen, einheitlichen veganen Designklammer, …

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© UPSIDE Foods
Food & Beverage

UPSIDE Foods gründet neues Spin-off-Unternehmen Lucius Labs zur Vermarktung von Zellkulturmedien

Das US-amerikanische Unternehmen für kultiviertes Fleisch UPSIDE Foods hat kürzlich ein Spin-off-Unternehmen namens Lucius Labs gegründet. Wie AgFunderNews erstmals berichtete, wird das neue Unternehmen Zellkulturmedien für die Life-Science-Branche herstellen. In einem LinkedIn-Beitrag erklärte Bob Newman, Chief Scientific Officer bei UPSIDE Foods, dass das Unternehmen „aufgrund seiner umfangreichen Arbeit im Bereich kultiviertes Fleisch fundierte Fachkenntnisse im Bereich Zellkulturmedien entwickelt hat”. Daher hat UPSIDE beschlossen, Zellkulturmedien an benachbarte Branchen zu verkaufen, was …

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Außer-Haus-Markt

Intergastra 2026: MILRAM Food-Service zeigt pflanzliches Sortiment

Schnelle Abläufe, flexible Konzepte und verlässliche Produkte sind im Außer-Haus-Markt gefragter denn je. Wie Profiküchen auf bestehende Anforderungen und Veränderungen reagieren können, zeigt MILRAM Food-Service auf der Intergastra 2026. Einer der Schwerpunkte des Messeauftritts ist das Thema Plant-based Food. Am Stand F52 in Halle 1 zeigt MILRAM Food-Service, wie das MILRAM-Sortiment in unterschiedlichen Küchenkonzepten funktioniert, vom Quickservice über die klassische Gastronomie und Fine Dining bis hin zum Business-Catering. Pflanzliche Produkte …

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© nomoo

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Food & Beverage

NOMOO präsentiert neue vegane Eis-Sorte „Aromatischer Matcha“

Matcha ist derzeit sehr populär und NOMOO bringt mit „Aromatischer Matcha“ das nach eigenen Angaben erste rein pflanzliche Bio-Matchaeis auf den Markt. Die neue Eis-Sorte wird aus echtem japanischen Premium-Matcha und auf pflanzlicher Basis mit Cashewmus und Kokosmilch hergestellt. Wie bei allen Bio-Eiscremes von NOMOO ist auch hier die Zutatenliste kurz, ohne Farbstoffe, viel Zucker und Fett. NOMOO Aromatischer Matcha ist 100 % kuhmilchfrei, zudem laktose-, gluten- und sojafrei und …

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Food & Beverage

Mönsheimer Mühle richtet sich mit neuer Verarbeitungsanlage auf das Zukunftsfeld Hülsenfrüchte aus

Die Mönsheimer Mühle hat eine neue Anlage für die Verarbeitung von Leguminosen gebaut, die seit diesem Jahr in Betrieb ist. Dieses Zukunftsfeld wird laut Unternehmen vor allem von der nächsten Generation vorangetrieben. Die Investition erfolgt vor dem Hintergrund des Strukturwandels der Bäckerbranche (jährlich schließen weitere Betriebe, belegbar durch Zahlen), des Ernährungs- und Klimawandels sowie der wachsenden Nachfrage der Landwirte nach Alternativen zum konventionellen Getreide. Besonderheit der Anlage Die neue Anlage …

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Top Themen

Deutscher Discounter sichert sich mit strategischem Klimaplan die Spitze in Europas Nachhaltigkeitsrennen der Lebensmitteleinzelhändler

Emissionen vieler Händler weiter steigend. Die deutsche Einzelhandelskette Lidl hat sich im Leistungsvergleich „Superlist Umwelt Europa“ in vier Ländern als Vorreiter für Nachhaltigkeit durchgesetzt, auch in Deutschland. Mit einem detaillierten Fahrplan zur Emissionsreduktion liefert der Discounter als einziger hiesiger Händler operative Transparenz und Verlässlichkeit. Der Schlüssel zu diesem Erfolg liegt im Ausbau der Proteinvielfalt im Einkaufskorb, dem größten Hebel von Supermärkten, um ihre Gesamtemissionen zu senken. Im Vergleich zum nationalen …

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Vegan currywurst

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Politik & Gesellschaft

BALPro-Analyse: EU-Bezeichnungsverbot könnte Branche 250 Millionen Euro kosten

Ein mögliches EU-weites Verbot von Bezeichnungen wie „vegane Wurst“ oder „pflanzlicher Burger“ hätte erhebliche wirtschaftliche Folgen für Hersteller von Fleischersatzprodukten. Auf Basis interner Schätzungen und Rückmeldungen zahlreicher betroffener Unternehmen ist laut dem Branchenverband BALPro von einem Gesamtschaden in Höhe von rund 250 Millionen Euro auszugehen. Diese Größenordnung spielt in der bisherigen politischen Debatte bislang faktisch keine Rolle. Die Kosten entstünden vor allem durch die notwendige Neugestaltung und Vernichtung von Verpackungen, …

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net-pak®: Netzverpackung aus industriell kompostierbaren Materialien © Poly-clip System GmbH
Food & Beverage

Neuheiten net-pak® und Somi-Clipmaschine: Poly-clip System zeigt ganzheitliche Lösung für industriell kompostierbare Netzverpackungen auf der Fruit Logistica 2026

Poly-clip System ist auf der Fruit Logistica vom 4. bis 7. Februar 2026 in Berlin in Halle 2.1, Stand D-20, zu finden. Der Wandel zu nachhaltigeren Verpackungslösungen ist in vollem Gange. In der Lebensmittelindustrie sind praxistaugliche Komplettlösungen gefragt. Poly-clip System zeigt mit net-pak® und dem passenden neuentwickelten Somi-Netzclipper auf der Fruit Logistica 2026 in Berlin ein zertifiziertes System, das Wirtschaftlichkeit und mehr Umweltschonung vereinen soll. Dabei eignet es sich laut …

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(vlnr) Stephanie Sieker, Franziska Düvel, Christian Korte, Lazaros Mavridis © D.LIVE - LIKE
Außer-Haus-Markt

Ein Jahr plant-based Erfolgsgeschichte: Erfolgreiche Zusammenarbeit von D.LIVE, Fortuna Düsseldorf und LIKE in der MERKUR SPIEL-ARENA

D.LIVE, Fortuna Düsseldorf und LIKE feiern einjährige Partnerschaft. Die neue plant-based Stadiongastronomie der MERKUR SPIEL-ARENA mit den LIKE-Markenprodukten kommt sehr gut bei den Gästen an. Heute ist jede vierte verkaufte Bratwurst eine pflanzliche Like Bratwurst. Passend zum Veganuary vor einem Jahr begannen Fortuna Düsseldorf, D.LIVE (Stadionbetreiber der MERKUR SPIEL-ARENA) und LIKE, Nr. 2 Marke bei Fleischersatz in deutschen Supermärkten, ihre Zusammenarbeit. Die Partnerschaft ist zunächst bis Mitte des Jahres 2026 geplant. Die …

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Marketing & Medien

Amsterdam führt erstes stadtweites Verbot von Fleischwerbung im öffentlichen Raum ein

Amsterdam hat für ein Verbot von Außenwerbung für Fleisch und fossile Brennstoffe gestimmt und ist damit die erste Hauptstadt weltweit, die solche Beschränkungen einführt. Die Maßnahme, die am 1. Mai 2026 in Kraft treten wird, gilt für öffentliche Räume wie Plakatwände, Bushaltestellen und digitale Bildschirme. Werbung in Geschäften oder privaten Räumlichkeiten bleibt davon unberührt. Mehrheitliche Unterstützung durch den Stadtrat Das Verbot wurde mit Unterstützung einer Mehrheit des Stadtrats – 27 …

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Kultiviertes Seafood

Revo Foods wendet in Zusammenarbeit mit Atlantic Fish Co. 3D-Strukturierungstechnologie auf Zuchtfisch an

Atlantic Fish Co. und Revo Foods sind eine Zusammenarbeit eingegangen, um hybride Meeresfrüchteprodukte zu entwickeln, die Zuchtfischzellen mit einer auf Mykoprotein basierenden Strukturierungstechnologie kombinieren. Die beiden Unternehmen testen, ob Mykoprotein-Matrizen als skalierbare Plattform zur Unterstützung der Integration von Zuchtzellen für ganze Meeresfrüchteformate verwendet werden können. Atlantic Fish Co. mit Sitz in North Carolina hat eigene Weißfisch-Zelllinien und Gewebeengineering-Verfahren entwickelt. Das österreichische Start-up Revo Foods bringt seine 3D-Lebensmittelextrusionsplattform und seine industriellen …

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Handel & E-Commerce

Knuspr: Warum Eigenmarken 2026 zum Wachstumstreiber im E-Food werden

Eigenmarken gewinnen europaweit stark an Bedeutung und haben sich vom reinen Preisargument zur bewussten Kaufentscheidung entwickelt: Laut einer aktuellen McKinsey-Analyse entfallen bereits rund 39 Prozent des Lebensmittelumsatzes in Europa auf Eigenmarken. Aktuelle Daten vom Online-Supermarkt und Hofladen Knuspr zeigen ebenfalls, wie deutlich sich dieser Trend bereits im Alltag der deutschen Kunden widerspiegelt. Im Jahr 2025 enthielten 56,8 % aller Knuspr-Bestellungen in Deutschland mindestens ein Eigenmarkenprodukt. Gleichzeitig ist der Umsatz mit Eigenmarken …

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© Tartex / Allos Hof-Manufaktur GmbH
Food & Beverage

Tartex stellt neue Limited Edition „Genuss Reise“ vor

Der Spezialist für pflanzliche Brotaufstriche Tartex bringt ab März 2026 die Limited Edition „Genuss Reise“ in den Handel. Die drei neue Sorten Kréma Olive (Griechenland), Salsa Picante (Spanien) und Antipasti (Italien) sind inspiriert von beliebten Urlaubsländern der Deutschen. Das neue mediterrane Trio bringt Olivennoten, pikant-tomatige Würze und typische Antipasti-Akzente aufs Brot. Das farbenfrohe Glas-Design ist mit typischen Attributen der Urlaubsländer versehen. „Reisen steht bei vielen ganz oben auf der Wunschliste …

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© Kioene
Food & Beverage

Italienische Marke Kioene startet in Deutschland

Kioene kündigt den Verkaufsstart im deutschen Großhandel mit einem speziell für einen der wichtigsten Märkte Europas entwickelten pflanzlichen Angebot an. Der italienische Hersteller von pflanzlichen Fertiggerichten Kioene gibt seinen offiziellen Eintritt in den deutschen Markt bekannt, einem der bedeutendsten Märkte Europas für den pflanzlichen Sektor. Der Verkauf begann zu Jahresbeginn im deutschen Großhandel, zunächst bei Edeka in den nördlichen Regionen des Landes sowie bei den Ketten Famila und Combi im …

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