Das Scope-3-Emissionsziel von Lidl, das durch eine Verlagerung der Proteindiversifizierung unterstützt wird, setzt andere Einzelhändler wie Rewe im Wettlauf um die Reduzierung von Emissionen unter Druck, so die Klima- und Lebensmittelsystemexperten von Madre Brava.
Lidl hat in seinem jüngsten Nachhaltigkeitsbericht sein Ziel bekannt gegeben, die Emissionen der von ihm verkauften Produkte (sogenannte Scope-3-Emissionen) zu reduzieren. Dies war dringend erforderlich, da die Lieferkette des Lebensmittelhändlers für 99,65 % der Gesamtemissionen verantwortlich ist. Fleisch und Milchprodukte sind Studien zufolge für über zwei Drittel aller lebensmittelbedingten Treibhausgasemissionen in Deutschland verantwortlich.
Das Ziel entspricht in etwa dem der deutschen Rewe Group, die im Juli letzten Jahres als erster deutscher Einzelhändler ein Scope-3-Ziel bekannt gab. Madre Brava hat jedoch einen deutlichen Unterschied in den Ansätzen der Einzelhändler hervorgehoben, wodurch Rewe ins Hintertreffen gerät.
Lidl stellt klar, dass Fleisch und Milchprodukte eine herausragende Rolle bei seinen Scope-3-Emissionen spielen. Die Supermärkte können Scope 3 nicht angehen, ohne die Emissionen von Fleisch und Milchprodukten in ihren Lieferketten anzugehen, und nur Lidl hat die notwendigen Schritte unternommen: klare Verpflichtungen zur Diversifizierung seines Proteinangebots.
Florian Wall, Senior Associate von Madre Brava in Deutschland, sagt dazu: „Lidl ist jetzt an beiden Fronten Spitzenreiter: Ihr Engagement für die Verlagerung des Verkaufs auf mehr pflanzliche Proteine ist unerlässlich, um ihre Scope-3-Emissionsziele zu erreichen und ihr Fokus auf die Planetary Health Diet ist positiv. Im Moment ist der Ansatz von Rewe so nützlich wie ein Navigationsgerät, das Ihnen das Ziel, aber nicht den Weg dorthin anzeigt.“
Fortschritte bei der Sortimentsgestaltung, aber weitere Herausforderungen, um das Ziel zu erreichen
Madre Brava weist auf begrenzte Fortschritte bei der Diversifizierung der Proteinversorgung hin. Wall sagt: „Wir haben einige Bewegung bei der Verlagerung von Fleisch und Milchprodukten hin zu Pflanzen im Proteinmix gesehen, aber Lidl könnte viel schneller vorankommen. Im Moment gehen sie eher langsam auf ihr Ziel zu, während andere stillstehen.“
Innerhalb eines Jahres ist es Lidl gelungen, den Anteil seiner Fleischprodukte auf Pflanzenbasis von 11,1 % auf 11,8 % und den Anteil seiner Milchprodukte auf Pflanzenbasis von 6,1 % auf 6,6 % zu steigern. Im vergangenen Jahr verpflichtete sich das Unternehmen, den Anteil von Fleisch und Milchprodukten auf Pflanzenbasis bis 2030 zu verdoppeln, um sein Proteinangebot mit den Zielen für die menschliche und planetare Gesundheit in Einklang zu bringen.
Lidl hat mehrere Maßnahmen ergriffen, um den Zugang zu gesunden und nachhaltigen Proteinen zu erleichtern. Die Preise für pflanzliche Produkte wurden gesenkt, um sie an ihre tierischen Pendants anzupassen und pflanzliche Produkte wurden in den Regalen neben ihren tierischen Pendants positioniert.
In den kommenden Wochen werden auch Edeka, Aldi und andere Einzelhändler ihre Ziele für die Emissionen aus Scope 3 veröffentlichen. Madre Brava wird einen Bericht darüber veröffentlichen, wie Lebensmitteleinzelhändler diese Ziele am besten erreichen können. Die Proteinlandschaft in Deutschlands Supermärkten könnte schon bald viel gesünder und nachhaltiger sein.
Wall schließt: „Alle Augen sind jetzt auf Rewe gerichtet. Ein Ziel ohne Plan ist nicht wirklich ein Ziel. Wir fordern sie auf, Pläne und Ziele zur Proteindiversifizierung zu veröffentlichen. Ohne sie können sie nicht hoffen, die angestrebte Emissionsreduzierung zu erreichen.“
Weitere Informationen: madrebrava.org
