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Messen & Events

Fiberstar stellt seine Citri-Fi®-Zitrusfaser-Produktlinie auf der Fi Europe vor

Fiberstar wird auf der kommenden Fi Europe (FIE) in Frankfurt an Stand Nr. 3.1 – K42 zu finden sein. Das Unternehmen Fiberstar stellt seine innovative Citri-Fi®-Zitrusfaser-Produktlinie auf der kommenden FIE Messe in Frankfurt vor, einschließlich der zertifizierten BIO-Version der Citri-Fi 400-Serie. Citri-Fi bietet hohe Wasserhalte- und Emulgiereigenschaften, die eine Vielzahl von Lebensmitteln verbessern können. Zu den Kennzeichnungsoptionen gehören Zitrusfaser, getrocknetes Zitrusfruchtfleisch oder Zitrusmehl, die insbesondere auf den Naturkostmärkten gut ankommen. …

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Fiberstar, Inc. launcht neue Bio-Zitrusfasern für Lebensmittel und Getränke

@ Fiberstar Fiberstar, Inc. hat mit der Citri-Fi®400-Serie eine Reihe neuer Bio-Zitrusfasern auf den Markt gebracht. Die neuen Zitrusfasern sind eine Reaktion auf die steigende Nachfrage nach natürlichen, nachhaltigen und biologischen Lebensmittelzutaten. Zu den markttreibenden Faktoren für den Anstieg der Nachfrage zählen ein Wachstum bei Initiativen für Verbrauchergesundheit und -wohlbefinden, eine begrenzte Verfügbarkeit von Hydrokolloiden aufgrund von Herausforderungen in der Lieferkette und eine erhöhte Sichtbarkeit nachhaltiger Geschäftspraktiken. „Wir sind begeistert, …

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Neue Produkte

Citri-Fi®-Zitrusfasern: Benutzerfreundliche, methylcellulosefreie Lösungen für Fleischersatz

Fiberstar, Inc., ein führender Anbieter von hochleistungsfähigen Zitrusfasern, bringt neue methylcellulosefreie Lösungen auf den Markt, um „Clean-Label“-Fleischersatzstoffe herzustellen. „Dieser Verkaufsstart erfolgt in einer Phase, in der die Lebensmittelhersteller nach Möglichkeiten suchen, neben der Lebensmittelkennzeichnung auch die Fleischersatztextur zu verbessern“, erklärt Präsident und CEO John Haen. „Viele Clean-Label-Optionen auf dem Markt haben ihre Nachteile, beispielsweise was die Fertigungskomplexität oder die Verbraucherakzeptanz betrifft.“ Aus diesem Grund hat Fiberstar seine innovative texturierende Zitrusfaser …

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Neue Produkte

Fiberstar launcht „Citri-Fi“ als nachhaltige Alternative zu Methylcellulose

Das in Wisconsin, USA, ansässige Biotechnologieunternehmen Fiberstar, Inc. stellt mit seinem neuen Produkt „Citri-Fi ®“  eine natürliche Alternative auf Zitrusbasis zu synthetisch hergestellter Methylcellulose vor. Citri-Fi® wird nachhaltig als Nebenprodukt bei der Saftproduktion gewonnen und ist aufgrund seiner Fähigkeit zur Bindung von gelierenden Emulsionen ein wirksamer Ersatz.

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