Vier Monate nachdem Impossible Foods seine pflanzlichen Burger in Australien auf den Markt gebracht hat, ist nun auch das Impossible Beef in 800 Woolworths-Filialen im ganzen Land erhältlich.
Nourish Ingredients stellt neues tierfreies Fett „Tastilux“ vor
Das australische Food-Tech-Unternehmen Nourish Ingredients stellt sein tierfreies Fett auf Fermentationsbasis vor. Nach Angaben des Unternehmens kann das tierfreie Fett dazu beitragen, die Herausforderungen in Bezug auf Geschmack, Ernährung und Verbraucherakzeptanz auf dem Markt für pflanzliches Fleisch zu bewältigen. Um das Potenzial der neuen Zutat zu demonstrieren, hat der Leiter der kulinarischen Innovation des Unternehmens einen realistischen, pflanzlichen Hähnchenflügel mit essbaren Knochen auf Kalziumbasis hergestellt, der auf der SXSW-Veranstaltung in …
