Befürworter von kultiviertem Fleisch argumentieren, dass es das Potenzial hat, die Welt nachhaltig und ethisch vertretbar zu ernähren und damit positive Auswirkungen auf den Planeten, das menschliche Wohlbefinden und das Wohlergehen der Tiere zu haben. Dennoch gibt es nach wie vor Unsicherheiten in Bezug auf die groß angelegte Produktion und die potenziellen Auswirkungen auf die Gesellschaft und die Umwelt.
Um diese Fragen zu klären, bringt eine neue interdisziplinäre Studie Experten aus den Bereichen Recht, Soziologie und Bioverfahrenstechnik zusammen, um die Auswirkungen von kultiviertem Fleisch auf die Gesellschaft zu untersuchen.
Die für einen APEX-Preis ausgewählte Forschungsarbeit wird von der British Academy, der Royal Academy of Engineering und der Royal Society mit Unterstützung des Leverhulme Trusts finanziert.
Ziel der Studie
Das neue interdisziplinäre Forschungsprojekt zielt darauf ab, potenzielle Risiken, die mit der breiteren Verfügbarkeit von zellbasiertem Fleisch verbunden sind, zu identifizieren und zu entschärfen.
Zu diesem Zweck werden die Forscher die technischen Aspekte der Produktion wie Kosten und Energiebedarf, die Abfallentsorgung (eine offene Frage) und die Umweltauswirkungen bewerten. Sie werden auch mögliche Bedrohungen für Arbeitsplätze in der Landwirtschaft prüfen und untersuchen, wie die Menschen rechtlich geschützt werden können, wenn kultiviertes Fleisch zwischen verschiedenen Ländern exportiert wird.
Zur Ausgestaltung der Studie zählen auch Interviews mit Experten der Kulturfleischindustrie und Workshops mit Mitgliedern der Öffentlichkeit und potenziellen Verbrauchern, um verschiedene Perspektiven einzubeziehen. Die Ergebnisse der Studie werden Wissenschaftlern, politischen Entscheidungsträgern und der breiten Öffentlichkeit zur Verfügung gestellt.
Kultiviertes Fleisch in Großbritannien
Mit mindestens 23 Unternehmen, die in diesem Sektor tätig sind, entwickelt sich das Vereinigte Königreich zu einem weltweit führenden Marktteilnehmer in der Kulturfleischindustrie. Ein kürzlich vom Good Food Institute Europe veröffentlichter Bericht über das Ökosystem des Vereinigten Königreichs unterstreicht die Dominanz des Landes und zeigt, dass im Jahr 2022 mehr private Investitionen in Unternehmen der Fleischwirtschaft getätigt wurden als in ganz Europa zusammen.
Der Bericht des GFI unterstreicht auch das Engagement der Regierung bei der Förderung dieser Innovation, da die britische Forschungs- und Innovationsbehörde (UKRI) in den letzten Jahren mehr in kultiviertes Fleisch als in andere Kategorien (pflanzlich und Fermentation) investiert hat.
Darüber hinaus hat die britische Regierung 12 Millionen Pfund in das Forschungszentrum für kultiviertes Fleisch (CARMA) investiert und den Plan „National Vision for Engineering Biology“ mit einem Budget von 2 Milliarden Pfund veröffentlicht, um das Potenzial der Biotechnologie, einschließlich des kultivierten Fleisches, zu nutzen, was ein wachsendes Interesse am Potenzial dieser Technologie für die Ernährungssicherheit und die Wirtschaft signalisiert.
Nach Ansicht von Ivy Farm und GFI könnte die kultivierte Industrie die Lebensmittelsicherheit des Vereinigten Königreichs erheblich verbessern und die Abhängigkeit des Landes von Importen verringern. Darüber hinaus könnte sie bis zum Jahr 2030 bis zu 523 Millionen Pfund an Steuereinnahmen und 2,1 Milliarden Pfund für die Wirtschaft beisteuern.
Was die Akzeptanz angeht, so sind 34 % der britischen Verbraucher bereit, kultiviertes Fleisch zu probieren und selbst die konventionelle Tierhaltungsindustrie des Landes prüft, ob sie von der Technologie profitieren könnte.
Andere Studien zu kultiviertem Fleisch
Mittlerweile sind zahlreiche Forschungsberichte und Studien über kultiviertes Fleisch erschienen, darunter ein Weißbuch des britischen Bioverarbeitungsunternehmens CellRev mit dem Titel „The Future of Commercial-Scale Cell Manufacturing“, in dem die Herausforderungen und Chancen der Zellkulturindustrie aufgezeigt werden.
Ein Bericht der britischen Denkfabrik Social Market Foundation hat ebenfalls das Potenzial alternativer Proteine, einschließlich Zuchtfleisch, zur Reduzierung des Fleischkonsums im Vereinigten Königreich untersucht.
Erwähnenswert ist auch ein Projekt zur Untersuchung der Ansichten britischer Landwirte über kultiviertes Fleisch, das von Teams der University of Lincoln und der Royal Agricultural University (RAU) durchgeführt wurde und komplexe Meinungen zu diesem Thema offenbart.
Dr. Lisa Morgans, Senior Lecturer für Tiergesundheit und Tierschutz an der RAU, kommentierte die Ergebnisse der Studie wie folgt: „Um sicherzustellen, dass bahnbrechende Technologien wie kultiviertes Fleisch auf ethische und verantwortungsvolle Weise entwickelt werden, ist es von entscheidender Bedeutung, dass wir Landwirte in den Forschungsprozess einbeziehen und mit ihnen zusammenarbeiten.“
Weitere Informationen: news.exeter.ac.uk
