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International

Südkorea: Veganismus verdreifacht sich innerhalb von zehn Jahren

Die südkoreanische Zeitung “The Korea Herald” berichtet, dass die pflanzliche Fleischindustrie in Südkorea boomen würde. Laut dem “Korea Vegetarian Union” (KVU) hat sich der Veganismus in den letzten 10 Jahren verdreifacht, aber der wirkliche Unterschied auf dem koreanischen Markt wird von den Verbrauchern vorangetrieben, die ihren Fleischkonsum reduzierten. Diese Verbraucher machen inzwischen angeblich fast ein Fünftel der Bevölkerung aus. […]

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Veganismus und Männlichkeit

Fleisch galt lange als Garant für Männlichkeit. Wie sich Geschlecht in Zeiten des “Veggie-Booms” über Ernährung definiert, haben Tanja Paulitz, Sozioloigie-Professorin an der TU Darmstadt, und ihr wissenschaftlicher Mitarbeiter Martin Winter untersucht. Im Rahmen des […]