Food & Beverage

Bleiben Sie stets informiert über die neuesten Entwicklungen und Trends in der Lebensmittelbranche sowie zu pflanzlichen, veganen, vegetarischen, pflanzenbasierten sowie zellkultivierten Produkten.

mehr erfahren

Nachrichten und Trends aus der Lebensmittelindustrie sortiert nach Produkten

Hier finden Sie die stets die neuesten Nachrichten und Trends der Branche im Überblick.

V-label-advisory-board

© V-Label

Swissveg feiert 30 Jahre V-Label

Das V-Label feiert dieses Jahr sein 30-jähriges Jubiläum. Es wurde 1996 von Swissveg gegründet und ist heute nach Angaben der Organisation das bekannteste und vertrauenswürdigste Vegi-Label. Mittlerweile tragen über 70.000 Produkte von mehr als 4.800 Unternehmen in über 55 Ländern das V-Label. Vom kleinen Büro in Sennwald zur globalen Bewegung Swissveg, damals noch unter dem Namen „Schweizerische Vereinigung für Vegetarismus“ (SVV) aktiv, entwickelte 1996 im ersten kleinen Büro in Sennwald (SG) …

mehr

Organisationen und Marken:

Anzeige
© kynda biotech gmbh

© Kynda Biotech GmbH

KYNDA Biotech nimmt neues Forschungs- und Produktionszentrum in Betrieb

Das BioTech-Unternehmen Kynda nimmt heute offiziell sein neues Forschungs- und Produktionszentrum in Jelmstorf in Betrieb. Auf 720 m² vereint das Unternehmen hocheffiziente Fermentationstechnologie mit industrieller Skalierbarkeit, um schlecht genutzte Nebenströme aus der Lebensmittelindustrie zu hochwertigen Proteinen aufzuwerten. 90 Millionen Tonnen ungenutztes Potential Während Europa stark vom Proteinimport abhängig ist, bleiben jährlich über 90 Millionen Tonnen an nährstoffreichen Nebenströmen aus der Lebensmittelverarbeitung in der EU weitgehend ungenutzt. Hier setzt Kynda an: …

mehr

Organisationen und Marken:

Anzeige
Nutri score lebensmittel scaled

© Markus Mainka - stock.adobe.com

Strengerer Nutri-Score: PepsiCo, Alpro, Costa & Co. steigen aus

foodwatch fordert verpflichtende Lebensmittelampel. The new, stricter Nutri-Score rules are apparently leading numerous manufacturers to withdraw from the voluntary labeling program. This was the result of an analysis by foodwatch . Die Verbraucherorganisation ermittelte 33 Hersteller mit Sitz in Deutschland, die sich für den Nutri-Score registriert hatten, nun aber auf die Lebensmittelampel verzichten. Darunter sind bekannte Namen wie PepsiCo, Danone, Alpro, Costa, Coppenrath & Wiese, Harry Brot, YFood, Hengstenberg und …

mehr

Organisationen und Marken:

Anzeige
Kulturpflanzen huelsenfruechte leguminosen bohnen erbsen landwirtschaft anbau ernaehrung scaled

© 5ph - stock.adobe

Internationaler Tag der Hülsenfrüchte am 10. Februar: PIONEER-Netzwerk liefert Impulse für die Zukunft pflanzlicher Proteine

Vernetzungs- und Transfermaßnahme PIONEER des BMLEH im Bereich „Alternative Proteinquellen für die menschliche Ernährung“ – 10 Projekte über neue Wege für Hülsenfrüchte in Anbau, Verarbeitung und Ernährung. Am Internationalen Tag der Hülsenfrüchte rücken Bohnen, Linsen, Erbsen und Kichererbsen als eiweißreiche, klima- und bodenschonende Kulturpflanzen in den Fokus. Sie spielen eine zentrale Rolle für eine nachhaltige Ernährung und Landwirtschaft. Einen wichtigen Beitrag zur besseren Nutzung dieses Potenzials leistet PIONEER – eine …

mehr

Anzeige
© meggle gmbh & co. Kg

© MEGGLE GmbH & Co. KG

MEGGLE launcht neue vegane Brotspezialität in der Sorte Rosmarin & Meersalz

Die neue MEGGLE Focaccia Rosmarin & Meersalz wurde speziell für den Airfryer entwickelt. Die vegane italienische Brotspezialität ist ein mediterraner Klassiker und enthält Rosmarin, Olivenöl und Meersalzflocken. Die MEGGLE Airfryer Focaccia ist vegan zertifiziert und in nur wenigen Minuten im Airfryer aufgebacken. Die Einzelportion für ein bis zwei Personen ist passend für gängige Airfryer-Körbe (z. B. Ø 16–18 cm), kann alternativ aber auch im Backofen zubereitet (6 Minuten) werden. Das …

mehr

Organisationen und Marken:

Anzeige
Lidl 1

© Lidl

Lidl reduziert Preise für vegane Alternativen

Im Rahmen einer Preisoffensive für Käse und Wurstwaren, senkt Lidl in Deutschland ab sofort dauerhaft die Preise, auch für ausgewählte Artikel der pflanzlichen Eigenmarke „Vemondo“. Seit Oktober 2023 ist ein Großteil der Vemondo-Produkte in allen Lidl-Filialen zum gleichen Grundpreis erhältlich wie ihre tierischen Vergleichsprodukte. Der Lebensmitteleinzelhändler ist davon überzeugt, dass ein bewusster und nachhaltiger Konsum nur in die Breite getragen werden kann, wenn die darauf einzahlende Ernährung für alle erschwinglich …

mehr

Organisationen und Marken:

Anzeige
Social products vegan bundle 2026

Social Product launcht Vegan Impact Bundle – Kooperation mit sieben NGOs

Der Onlineshop Social Products erweitert sein veganes Portfolio um das sogenannte „Impact Bundle x ALL IN“. Das Bundle kombiniert sieben vegane Alltagsprodukte mit der gezielten Unterstützung gemeinnütziger Projekte. Das Set setzt sich aus zertifizierten Bio-Lebensmitteln und ökologischen Haushaltswaren zusammen. Jedem Produkt ist ein spezifischer Kooperationspartner zugeordnet, wobei ein Teil des Verkaufserlöses direkt an die jeweilige Organisation fließt. So umfasst das Set beispielsweise den veganen Bio-Tofu, der die Tierschutzorganisation PETA unterstützt, …

mehr

Organisationen und Marken:

Anzeige
Die tierleidfreien gewinnerprodukte 2026 in den 24 kategorien / © peta deutschland e. V.

Gewinnerprodukte PETA Vegan Awards 2026 / © PETA Deutschland e.V.

PETA VEGAN AWARDS 2026: Das sind die Gewinner im Bereich Food

Mit dem VEGAN AWARD im Bereich Food würdigt PETA jedes Jahr Unternehmen und Marken, die innovative vegane Lebensmittel produzieren und vertreiben. 2026 beweisen die Gewinnerprodukte erneut: Um köstliche und hochwertige Nahrungsmittel herzustellen, braucht es keine tierischen Inhaltsstoffe. Das Angebot an veganen Alternativen wächst stetig. In insgesamt 24 Kategorien konnten die Gewinner mit leckeren und tierleidfreien Produkten überzeugen. Unter anderem wurden die besten veganen Süßwaren, Snacks und Fertiggerichte sowie die besten pflanzlichen Alternativen …

mehr

Organisationen und Marken:

Anzeige
Fermbase logo dark 2c

© Peter Cremer Holding GmbH & Co. KG

CREMER launcht FermBase: Neue Marke bietet Rohstoffe und skalierbare Supply-Chain-Lösungen für Biotechnologie-Branche

Die Hamburger CREMER-Gruppe erweitert ihr Engagement und launcht mit FermBase by CREMER eine neue Marke für den Bereich Next Generation & Precision Fermentation. FermBase fungiert als Kompetenzzentrum und One-Stop-Shop für Fermentationsmedien und adressiert zentrale Herausforderungen der Branche: hohe Komplexität in der Beschaffung, fragmentierte Rohstoffstrukturen, Rohstoffkosten als wesentlichen Prozesskostentreiber sowie mangelnde Skalierbarkeit entlang der Supply Chain. One-Stop-Partner für resiliente Lieferketten Als Partner bündelt FermBase den zuverlässigen Rohstoffzugang mit global skalierbaren und …

mehr

Organisationen und Marken:

Anzeige
Edeka veganes sortiment 2026

© EDEKA

EDEKA stellt veganes Sortiment unter EDEKA Herzstücke und EDEKA Bio neu auf

EDEKA stellt seine veganen Produktlinien neu auf. Aus EDEKA MY VEGGIE wird künftig EDEKA Herzstücke, während die bisherigen EDEKA Bio MY VEGGIE Produkte in das etablierte EDEKA Bio Markenkonzept integriert werden. EDEKA gibt an, damit ein „klares, modernes Erscheinungsbild“ schaffen zu wollen und „zugleich den hohen Qualitätsanspruch seiner pflanzlichen Sortimente“ zu unterstreichen. Unter EDEKA Herzstücke finden Kund:innen künftig alle veganen Artikel der EDEKA Eigenmarke, mit einer neuen, einheitlichen veganen Designklammer, …

mehr

Organisationen und Marken:

Anzeige
© upside foods

© UPSIDE Foods

UPSIDE Foods gründet neues Spin-off-Unternehmen Lucius Labs zur Vermarktung von Zellkulturmedien

Das US-amerikanische Unternehmen für kultiviertes Fleisch UPSIDE Foods hat kürzlich ein Spin-off-Unternehmen namens Lucius Labs gegründet. Wie AgFunderNews erstmals berichtete, wird das neue Unternehmen Zellkulturmedien für die Life-Science-Branche herstellen. In einem LinkedIn-Beitrag erklärte Bob Newman, Chief Scientific Officer bei UPSIDE Foods, dass das Unternehmen „aufgrund seiner umfangreichen Arbeit im Bereich kultiviertes Fleisch fundierte Fachkenntnisse im Bereich Zellkulturmedien entwickelt hat”. Daher hat UPSIDE beschlossen, Zellkulturmedien an benachbarte Branchen zu verkaufen, was …

mehr

Organisationen und Marken:

Anzeige
Milram foodservice internorga 2025 genussgeschichten isabel pyc

© Milram Foodservice

Intergastra 2026: MILRAM Food-Service zeigt pflanzliches Sortiment

Schnelle Abläufe, flexible Konzepte und verlässliche Produkte sind im Außer-Haus-Markt gefragter denn je. Wie Profiküchen auf bestehende Anforderungen und Veränderungen reagieren können, zeigt MILRAM Food-Service auf der Intergastra 2026. Einer der Schwerpunkte des Messeauftritts ist das Thema Plant-based Food. Am Stand F52 in Halle 1 zeigt MILRAM Food-Service, wie das MILRAM-Sortiment in unterschiedlichen Küchenkonzepten funktioniert, vom Quickservice über die klassische Gastronomie und Fine Dining bis hin zum Business-Catering. Pflanzliche Produkte …

mehr

Organisationen und Marken:

Anzeige
© nomoo

© NOMOO

NOMOO präsentiert neue vegane Eis-Sorte „Aromatischer Matcha“

Matcha ist derzeit sehr populär und NOMOO bringt mit „Aromatischer Matcha“ das nach eigenen Angaben erste rein pflanzliche Bio-Matchaeis auf den Markt. Die neue Eis-Sorte wird aus echtem japanischen Premium-Matcha und auf pflanzlicher Basis mit Cashewmus und Kokosmilch hergestellt. Wie bei allen Bio-Eiscremes von NOMOO ist auch hier die Zutatenliste kurz, ohne Farbstoffe, viel Zucker und Fett. NOMOO Aromatischer Matcha ist 100 % kuhmilchfrei, zudem laktose-, gluten- und sojafrei und …

mehr

Organisationen und Marken:

Anzeige
© mönsheimer mühle

© Mönsheimer Mühle

Mönsheimer Mühle richtet sich mit neuer Verarbeitungsanlage auf das Zukunftsfeld Hülsenfrüchte aus

Die Mönsheimer Mühle hat eine neue Anlage für die Verarbeitung von Leguminosen gebaut, die seit diesem Jahr in Betrieb ist. Dieses Zukunftsfeld wird laut Unternehmen vor allem von der nächsten Generation vorangetrieben. Die Investition erfolgt vor dem Hintergrund des Strukturwandels der Bäckerbranche (jährlich schließen weitere Betriebe, belegbar durch Zahlen), des Ernährungs- und Klimawandels sowie der wachsenden Nachfrage der Landwirte nach Alternativen zum konventionellen Getreide. Besonderheit der Anlage Die neue Anlage …

mehr

Organisationen und Marken:

Anzeige
Supermarkt discounter einzelhandel einkaufen

© lado2016 - stock.adobe.com

Deutscher Discounter sichert sich mit strategischem Klimaplan die Spitze in Europas Nachhaltigkeitsrennen der Lebensmitteleinzelhändler

Emissionen vieler Händler weiter steigend. Die deutsche Einzelhandelskette Lidl hat sich im Leistungsvergleich „Superlist Umwelt Europa“ in vier Ländern als Vorreiter für Nachhaltigkeit durchgesetzt, auch in Deutschland. Mit einem detaillierten Fahrplan zur Emissionsreduktion liefert der Discounter als einziger hiesiger Händler operative Transparenz und Verlässlichkeit. Der Schlüssel zu diesem Erfolg liegt im Ausbau der Proteinvielfalt im Einkaufskorb, dem größten Hebel von Supermärkten, um ihre Gesamtemissionen zu senken. Im Vergleich zum nationalen …

mehr

Anzeige
+ mehr Beiträge laden