Food & Beverage

Bleiben Sie stets informiert über die neuesten Entwicklungen und Trends in der Lebensmittelbranche sowie zu pflanzlichen, veganen, vegetarischen, pflanzenbasierten sowie zellkultivierten Produkten.

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Nachrichten und Trends aus der Lebensmittelindustrie sortiert nach Produkten

Hier finden Sie die stets die neuesten Nachrichten und Trends der Branche im Überblick.

Pflanzlich vegan ernährung essen food speisen konsum trend

© Sea - stock.adobe.com

KoRo präsentiert seine Food-Trends für 2026

Dubai-Schokolade war gestern – doch was kommt morgen? Für Food-Unternehmen und Konsumenten ist das eine spannende Frage. Florian Schwenkert, CEO von KoRo sieht vier zentrale Trends für 2026. Trend 1 – Functional Food: Natürlich gut für das Wohlbefinden In Deutschland zeigt sich ein klares Wachstumssignal für das Interesse an Functional Food: Laut Statista greifen Konsumenten zunehmend nach Lebensmitteln, die nicht nur gut schmecken, sondern auch einen spürbaren gesundheitlichen Mehrwert bieten. …

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© Expo FoodTech

Bewerbungen für die FoodTech Innovation Awards 2026 sind jetzt möglich

Am 27. und 28. Mai findet die Food 4 Future Expo FoodTech im Bilbao Exhibition Centre in Spanien statt. Bewerbungen für die FoodTech Innovation Awards 2026, die im Rahmen der Messe verliehen werden, sind jetzt möglich. Mit den Awards werden Unternehmen, Projekte und Fachleute ausgezeichnet, die die Zukunft der Foodtech-Branche verändern. Erfolgreiche Bewerber werden den 100.000 Besuchern der Messe und den Medien vorgestellt. Ziel der Auszeichnungen ist es, „das Beste …

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© Investment Climate Podcast

Investment Climate Podcast: Jim Mellon von Agronomics erklärt, wie man 2026 Finanzierungen erhält

In dieser Podcast-Reihe interviewt Alex Shandrovsky Investoren und Unternehmen zu den Benchmarks für die Finanzierung von alternativen Proteinen im Jahr 2025 und deckt die Investitionsstrategien erfolgreicher CEOs von Climate Tech und führender Risikokapitalgeber auf. Podcast-Moderator Alex Shandrovsky ist strategischer Berater für zahlreiche globale Beschleuniger und Unternehmen im Bereich Lebensmitteltechnologie, darunter führende Unternehmen für alternative Proteine und zelluläre Landwirtschaft. Sein Schwerpunkt liegt auf Investor Relations und der Skalierung von Agrar- und …

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Beyond Meat bricht mit seiner Kernproduktlinie und bringt überraschend ein Proteingetränk auf den Markt

Beyond Meat hat eine neue Reihe pflanzlicher Getränke namens „Beyond Immerse“ auf den Markt gebracht und damit überraschend sein Kernsortiment an Fleischalternativen erweitert. Das Produkt, das exklusiv über die Direktvertriebsplattform des Unternehmens, Beyond Test Kitchen, erhältlich ist, signalisiert einen strategischen Einstieg in den Bereich der funktionellen Lebensmittel und Getränke. Die Getränke enthalten Erbsenprotein, Tapiokafaser, Vitamin C und Elektrolyte. Jede 355-ml-Flasche ist in drei Geschmacksrichtungen erhältlich: Pfirsich-Mango, Zitrone-Limette und Orange-Mandarine, mit …

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ProVeg Incubator launcht „Fast-track To Impact“-Programm für Start-ups im Bereich alternative Proteine

Der ProVeg Incubator hat ein neues dreimonatiges digitales Programm eingeführt, das Start-ups im Bereich alternative Proteine in der Frühphase unterstützen soll. Die Initiative „Fast-track to Impact” bietet strukturiertes Mentoring und Unterstützung bei der Geschäftsentwicklung, ohne dass Eigenkapital oder Teilnahmegebühren erforderlich sind. Der 2018 gegründete ProVeg Incubator war der weltweit erste Accelerator, der sich ausschließlich auf alternative Proteine konzentrierte. In den letzten sieben Jahren hat er mehr als 80 Start-ups unterstützt. …

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Veganuary im REWE Lieferservice: Jeder pflanzliche Einkauf zählt fürs Klima

Der Januar steht ganz im Zeichen des Veganuary, einer weltweiten Bewegung, die Menschen dazu ermuntert, einen Monat lang pflanzliche Alternativen auszuprobieren und einen bewussteren Lebensstil zu entdecken. Auch der REWE Lieferservice unterstützt in diesem Jahr aktiv den Einstieg in eine pflanzenbasierte Ernährung. Am 21. Januar ruft der REWE Lieferservice Kundinnen und Kunden zum großen Bestelltag auf. Wer an diesem Tag mindestens ein veganes Produkt in seinen Warenkorb legt, unterstützt damit …

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© REWE / Billa /Robert Harson

BILLA überarbeitet sein Vegavita-Sortiment und verzichtet zum Veganuary auf die Mehrwertsteuer auf alle pflanzlichen Drinks

Mit dem „Vegavita Frei von“-Versprechen sind ab sofort alle Vegavita Produkte bei BILLA zu 100 % frei von Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen, künstlichen Aromen, Palmöl und gehärteten Fetten. Pflanzlicher Genuss gewinnt in den Speiseplänen der Österreicher laufend an Bedeutung – das unterstreichen aktuelle Zahlen von NielsenIQ für den Lebensmitteleinzelhandel in Österreich. So verzeichnen pflanzenbasierte Fleischprodukte 2025 im Vergleich zu 2024 ein Absatzplus von mehr als 11 Prozent, pflanzliche Milchalternativen von mehr als …

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Dr. Zoe Mayer © STEFAN KAMINSKI

BÜNDNIS 90/DIE GRÜNEN stellt sich gegen die Rückabwicklung zukunftsgerichteter Agrarpolitik

Zum Start der Internationalen Grünen Woche in Berlin bringt die grüne Bundestagsfraktion den Antrag „Landwirtschaft und Ernährung zukunftsfähig gestalten“ ein. Dr. Zoe Mayer, Bundestagsabgeordnete und Leiterin der AG „Landwirtschaft, Ernährung und Heimat“, erklärt dazu: „Die schwarz-rote Bundesregierung hat weder Idee noch Ambition für unsere Landwirtschaft und Ernährung – im Gegenteil: Sie dreht bereits erreichte Fortschritte bei Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz Schritt für Schritt zurück. Statt die Interessen der Bürger*innen wahrzunehmen, richtete sich diese …

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DUG Foodtech ist insolvent, Vermögenswerte stehen nun zum Verkauf

DUG Foodtech AB, früher bekannt als Veg of Lund, ist nach einer Entscheidung des Bezirksgerichts Lund vom 19. Dezember 2025 in Insolvenz gegangen. Die Entscheidung wurde auf eigenen Antrag des Unternehmens getroffen, nachdem es nicht gelungen war, ausreichende Finanzmittel zur Aufrechterhaltung des Betriebs zu sichern. Nasdaq Stockholm hat die Aktien des Unternehmens inzwischen vom Nasdaq First North Growth Market delistet. Die Insolvenzverwalterin Ann-Christine Halén von Ackordscentralen Syd AB wurde mit …

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© Bio-Zentrale Naturprodukte GmbH

Bio-Zentrale setzt zum Jahresstart 2026 auf POS- und Probieraktionen im LEH

Promotions, Samplings und digitale Maßnahmen mit Mitmachcharakter unterstützen die Marken biozentrale – Kraft der Natur und BioKids von Januar bis März 2026. Mit einem breit angelegten Aktivierungspaket setzt die Bio-Zentrale zum Jahresauftakt 2026 gezielte Impulse im Lebensmitteleinzelhandel und auf digitalen Kanälen. Von Januar bis März 2026 realisiert der Bio-Vollsortimenter ein ineinandergreifendes Maßnahmenpaket, das Verbraucherbedürfnisse und saisonale Kaufanlässe miteinander verbindet. Ziel der Aktionen ist es, Kaufimpulse zu setzen, Probierbarrieren abzubauen und …

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Just egg verpackung neben veganer rührei stulle

© Just Egg

Just Egg startet passend zum Veganuary in Deutschland

Pünktlich zum Aktionsmonat Veganuary gibt es in Deutschland jetzt eine neue Möglichkeit für die pflanzenbasierte Ernährung: Mit Just Egg kommt ein innovatives, veganes Ei auf den Markt. Seit dem 14. Januar ist Just Egg in ausgewählten Regionen Deutschlands erhältlich und soll für neue Impulse auf dem gedeckten Tisch sorgen. Just Egg wird vollständig aus Pflanzen hergestellt und überzeugt laut Unternehmen durch Vielseitigkeit und Geschmack. Es wird in Lüneburg produziert und liefert die gewohnte Konsistenz …

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© Mö Foods

Mö Foods sichert sich 2,4 Mio. € für seine Käsealternativen aus Hafer

Das finnische Unternehmen Mö Foods verbindet nordisches Handwerk mit seiner unternehmenseigenen Technologie und schafft so Produkte, die ein breites Publikum ansprechen. Das finnische Lebensmittelunternehmen Mö Foods hat sich eine Finanzierung in Höhe von 2,4 Mio. € gesichert, geführt von Nordic Foodtech VC. Mö will mit seinen haferbasierten Produkten Käse neu definieren und kann mit dem Investment sowohl seine Produktionstechnologie weiterentwickeln als auch seine internationale Expansion vorantreiben. In einer Zeit, in der die …

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© Nabio

Nabio stellt zwei neue vegane Sorten Pesto vor

Mit zwei neuen Pestos in den Sorten „Pesto Rosso“ und „Pesto alla Puttanesca“ erweitert das Familienunternehmen Nabio sein bereits umfangreiches veganes Sortiment. Die neuen Produkte bieten laut Unternehmen eine cremige Textur und ein aromatisches Geschmackserlebnis mit italienischer Note. Beide Produkte bestehen aus natürlichen Zutaten in 100% Bio-Qualität und sind daher frei von künstlichen Zusätzen und Farbstoffen. Sie eigenen sich auch als Brotaufstrich, als Marinade für Gemüse, als Dip oder in Salatdressings sind sie vielseitig einsetzbar. Die Pestos von Nabio sind im Handel sowie …

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© ALDI SÜD

ALDI SÜD feiert den Veganuary mit pflanzlicher Vielfalt

Immer mehr Menschen probieren eine pflanzliche Ernährungsweise aus. Das zeigen unter anderem Zahlen des Ernährungsreports des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH). Passend zum Veganuary präsentiert ALDI SÜD jetzt viele vegane Produkt-Highlights und will Anreize schaffen, das breite Angebot an pflanzlichen Lebensmitteln zu probieren.  Der aktuelle Ernährungsreport des BMLEH zeigt, dass sich bereits 37 Prozent der Befragten als Flexitarier bezeichnen. Unter Frauen und der jüngeren Altersgruppe ist der Anteil besonders …

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© PETA / Nutrition-Plus

PETA und Nutri+ launchen neuen Vhey Protein Bar Peanut Caramel

Nutri+ und PETA bringen zum Veganuary 2026 einen neuen Vhey Proteinriegel auf den Markt. Der PETA Edition Vhey Protein Bar Peanut Caramel steht laut beiden Unternehmen für bewussten Konsum, Innovation und den Wunsch nach einer besseren Zukunft für alle Lebewesen. Der neue VHEY® Proteinriegel wird nachhaltig und tierfreundlich mit proteinreicher Füllung und umhüllt von dunkler Schokolade hergestellt. Damit ist der Proteinriegel für alle Verbraucher gedacht, die nach pflanzlichen Alternativen zu …

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