Food & Beverage

Bleiben Sie stets informiert über die neuesten Entwicklungen und Trends in der Lebensmittelbranche sowie zu pflanzlichen, veganen, vegetarischen, pflanzenbasierten sowie zellkultivierten Produkten.

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Nachrichten und Trends aus der Lebensmittelindustrie sortiert nach Produkten

Hier finden Sie die stets die neuesten Nachrichten und Trends der Branche im Überblick.

© rewe / billa

© REWE / Billa /Robert Harson

BILLA überarbeitet sein Vegavita-Sortiment und verzichtet zum Veganuary auf die Mehrwertsteuer auf alle pflanzlichen Drinks

16. Januar 2026

Mit dem „Vegavita Frei von“-Versprechen sind ab sofort alle Vegavita Produkte bei BILLA zu 100 % frei von Geschmacksverstärkern, Konservierungsstoffen, künstlichen Aromen, Palmöl und gehärteten Fetten. Pflanzlicher Genuss gewinnt in den Speiseplänen der Österreicher laufend an Bedeutung – das unterstreichen aktuelle Zahlen von NielsenIQ für den Lebensmitteleinzelhandel in Österreich. So verzeichnen pflanzenbasierte Fleischprodukte 2025 im Vergleich zu 2024 ein Absatzplus von mehr als 11 Prozent, pflanzliche Milchalternativen von mehr als …

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Zoe mayer 4 foto kaminski

Dr. Zoe Mayer © STEFAN KAMINSKI

BÜNDNIS 90/DIE GRÜNEN stellt sich gegen die Rückabwicklung zukunftsgerichteter Agrarpolitik

16. Januar 2026

Zum Start der Internationalen Grünen Woche in Berlin bringt die grüne Bundestagsfraktion den Antrag „Landwirtschaft und Ernährung zukunftsfähig gestalten“ ein. Dr. Zoe Mayer, Bundestagsabgeordnete und Leiterin der AG „Landwirtschaft, Ernährung und Heimat“, erklärt dazu: „Die schwarz-rote Bundesregierung hat weder Idee noch Ambition für unsere Landwirtschaft und Ernährung – im Gegenteil: Sie dreht bereits erreichte Fortschritte bei Tier-, Umwelt- und Verbraucherschutz Schritt für Schritt zurück. Statt die Interessen der Bürger*innen wahrzunehmen, richtete sich diese …

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Bündnis 90 die Grünen

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DUG Foodtech ist insolvent, Vermögenswerte stehen nun zum Verkauf

16. Januar 2026

DUG Foodtech AB, früher bekannt als Veg of Lund, ist nach einer Entscheidung des Bezirksgerichts Lund vom 19. Dezember 2025 in Insolvenz gegangen. Die Entscheidung wurde auf eigenen Antrag des Unternehmens getroffen, nachdem es nicht gelungen war, ausreichende Finanzmittel zur Aufrechterhaltung des Betriebs zu sichern. Nasdaq Stockholm hat die Aktien des Unternehmens inzwischen vom Nasdaq First North Growth Market delistet. Die Insolvenzverwalterin Ann-Christine Halén von Ackordscentralen Syd AB wurde mit …

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© bio-zentrale naturprodukte gmbh

© Bio-Zentrale Naturprodukte GmbH

Bio-Zentrale setzt zum Jahresstart 2026 auf POS- und Probieraktionen im LEH

15. Januar 2026

Promotions, Samplings und digitale Maßnahmen mit Mitmachcharakter unterstützen die Marken biozentrale – Kraft der Natur und BioKids von Januar bis März 2026. Mit einem breit angelegten Aktivierungspaket setzt die Bio-Zentrale zum Jahresauftakt 2026 gezielte Impulse im Lebensmitteleinzelhandel und auf digitalen Kanälen. Von Januar bis März 2026 realisiert der Bio-Vollsortimenter ein ineinandergreifendes Maßnahmenpaket, das Verbraucherbedürfnisse und saisonale Kaufanlässe miteinander verbindet. Ziel der Aktionen ist es, Kaufimpulse zu setzen, Probierbarrieren abzubauen und …

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Just egg verpackung neben veganer rührei stulle

© Just Egg

Just Egg startet passend zum Veganuary in Deutschland

16. Januar 202615. Januar 2026

Pünktlich zum Aktionsmonat Veganuary gibt es in Deutschland jetzt eine neue Möglichkeit für die pflanzenbasierte Ernährung: Mit Just Egg kommt ein innovatives, veganes Ei auf den Markt. Seit dem 14. Januar ist Just Egg in ausgewählten Regionen Deutschlands erhältlich und soll für neue Impulse auf dem gedeckten Tisch sorgen. Just Egg wird vollständig aus Pflanzen hergestellt und überzeugt laut Unternehmen durch Vielseitigkeit und Geschmack. Es wird in Lüneburg produziert und liefert die gewohnte Konsistenz …

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© Mö Foods

Mö Foods sichert sich 2,4 Mio. € für seine Käsealternativen aus Hafer

15. Januar 2026

Das finnische Unternehmen Mö Foods verbindet nordisches Handwerk mit seiner unternehmenseigenen Technologie und schafft so Produkte, die ein breites Publikum ansprechen. Das finnische Lebensmittelunternehmen Mö Foods hat sich eine Finanzierung in Höhe von 2,4 Mio. € gesichert, geführt von Nordic Foodtech VC. Mö will mit seinen haferbasierten Produkten Käse neu definieren und kann mit dem Investment sowohl seine Produktionstechnologie weiterentwickeln als auch seine internationale Expansion vorantreiben. In einer Zeit, in der die …

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© Nabio

Nabio stellt zwei neue vegane Sorten Pesto vor

15. Januar 2026

Mit zwei neuen Pestos in den Sorten „Pesto Rosso“ und „Pesto alla Puttanesca“ erweitert das Familienunternehmen Nabio sein bereits umfangreiches veganes Sortiment. Die neuen Produkte bieten laut Unternehmen eine cremige Textur und ein aromatisches Geschmackserlebnis mit italienischer Note. Beide Produkte bestehen aus natürlichen Zutaten in 100% Bio-Qualität und sind daher frei von künstlichen Zusätzen und Farbstoffen. Sie eigenen sich auch als Brotaufstrich, als Marinade für Gemüse, als Dip oder in Salatdressings sind sie vielseitig einsetzbar. Die Pestos von Nabio sind im Handel sowie …

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Nabio

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© ALDI SÜD

ALDI SÜD feiert den Veganuary mit pflanzlicher Vielfalt

15. Januar 2026

Immer mehr Menschen probieren eine pflanzliche Ernährungsweise aus. Das zeigen unter anderem Zahlen des Ernährungsreports des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH). Passend zum Veganuary präsentiert ALDI SÜD jetzt viele vegane Produkt-Highlights und will Anreize schaffen, das breite Angebot an pflanzlichen Lebensmitteln zu probieren. Der aktuelle Ernährungsreport des BMLEH zeigt, dass sich bereits 37 Prozent der Befragten als Flexitarier bezeichnen. Unter Frauen und der jüngeren Altersgruppe ist der Anteil besonders …

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© PETA / Nutrition-Plus

PETA und Nutri+ launchen neuen Vhey Protein Bar Peanut Caramel

15. Januar 2026

Nutri+ und PETA bringen zum Veganuary 2026 einen neuen Vhey Proteinriegel auf den Markt. Der PETA Edition Vhey Protein Bar Peanut Caramel steht laut beiden Unternehmen für bewussten Konsum, Innovation und den Wunsch nach einer besseren Zukunft für alle Lebewesen. Der neue VHEY® Proteinriegel wird nachhaltig und tierfreundlich mit proteinreicher Füllung und umhüllt von dunkler Schokolade hergestellt. Damit ist der Proteinriegel für alle Verbraucher gedacht, die nach pflanzlichen Alternativen zu …

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Allianz arena

© planet_fox / Pixabay

Die Allianz Arena startet mit erweitertem veganen Angebot ins neue Jahr

15. Januar 202615. Januar 2026

Pünktlich zum Start in das neue Jahr und im Rahmen der aktuellen Veganuary-Kampagne will die Allianz Arena in München ein starkes Zeichen für bewusste Ernährung und Vielfalt setzen. Die Stadionbetreiber haben das vegane gastronomische Angebot an den Kiosken um zwei neue, rein pflanzliche Produkte erweitert, neben einer Auswahl an beliebten Klassikern. Zum erweiterten veganen kulinarischen Angebot in der Arena kommen als Neuzugänge eine vegane Dönerbox und die vegane Schnitzelbowl „Greek …

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© planted foods ag dönermeister

© Planted Foods AG

Österreich: Planted Kebab und Planted Currywurst ab sofort in allen Dönermeister-Filialen erhältlich

15. Januar 2026

Planted und Dönermeister starten eine strategische Partnerschaft. Ab sofort gibt es bei allen Dönermeister-Standorten zwei neue 100 % pflanzliche Gerichte: den Planted Kebab und die Planted Currywurst. Mit dieser Zusammenarbeit möchte Dönermeister ein starkes Zeichen für Nachhaltigkeit und zeitgemäße Ernährung setzen und zeigen, wie pflanzlicher Genuss auf höchstem Niveau aussehen kann. Drei Stunden gratis Planted Kebabs am 16. Januar Um den Beginn ihrer Kooperation zu feiern, verteilen Dönermeister und Planted …

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© ProVeg Incubator

ProVeg Incubator führt digitales Programm für Start-ups im Bereich alternative Proteine in der Frühphase ein

14. Januar 2026

Der ProVeg Incubator hat ein neues dreimonatiges digitales Programm eingeführt, das Start-ups im Bereich alternative Proteine in der Frühphase unterstützen soll. Die Initiative „Fast-track to Impact” bietet strukturiertes Mentoring und Unterstützung bei der Geschäftsentwicklung, ohne dass Eigenkapital oder Teilnahmegebühren erforderlich sind. Der 2018 gegründete ProVeg Incubator war der weltweit erste Accelerator, der sich ausschließlich auf alternative Proteine konzentrierte. In den letzten sieben Jahren hat er mehr als 80 Start-ups unterstützt. …

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© USDA

US-Ernährungsrichtlinien wegen angeblicher Voreingenommenheit gegenüber der Industrie vor Gericht angefochten

14. Januar 2026

Nach der Veröffentlichung der Ernährungsrichtlinien für Amerikaner für den Zeitraum 2025–2030 hat sich die Kritik verschärft und Organisationen des öffentlichen Gesundheitswesens beanstanden nun nicht nur den Inhalt, sondern auch den Prozess hinter der Entwicklung der Richtlinien. Am 8. Januar reichte das Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) eine formelle Petition bei den Generalinspektoren des US-Landwirtschaftsministeriums und des Ministeriums für Gesundheit und Soziales ein, in der es die Rücknahme der neuen …

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© beyond meat

© Beyond Meat

Beyond Meat führt neues Verpackungsdesign mit verbesserter Recyclingfähigkeit ein

14. Januar 2026

Die neuen Verpackungen werden ab Januar 2026 schrittweise im Lebensmitteleinzelhandel in Deutschland eingeführt und in den kommenden Monaten in ganz Europa. Beyond Meat® hat ein vollständig überarbeitetes Verpackungsdesign vorgestellt, das in den kommenden Monaten im gesamten Einzelhandelssortiment in Europa eingeführt wird. In Deutschland machen Beyond Burger®, Beyond Chicken-Style Burger® und Beyond Chicken-Style Tenders in der Tiefkühlung den Anfang und sind ab dieser Woche im neuen Design in vielen deutschen Supermärkten …

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© walter rau lebensmittelwerke

© Walter Rau Lebensmittelwerke

Optima launcht neues pflanzliches Frittier-Fett und relauncht bewährte Produkte

14. Januar 2026

´Walter Rau stellt seine Frittieröle für die Profiküche umfassend neu auf. Mit dem Launch des neuen Optima Frittier Fit Pro 72 und dem Relaunch der Varianten Frittier Fit Pro 65 und Frittier Fit Pro 60 präsentiert das Unternehmen eine komplett modernisierte Range für professionelle Anforderungen. Diese Range wird in Hilter produziert, ist halal und koscher zertifiziert, leistungsstärker, nachhaltiger und klar differenziert nach Einsatzbereichen. „Mit Optima Frittier Fit Pro 72 setzen …

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