Curingshot ist ein junges Münchener Unternehmen, welches sich zum Ziel gesetzt hat, den Alltag für Menschen durch funktionelle und gesunde Lebensmittel einfacher zu gestalten und den bewussten Umgang mit der eigenen Ernährung zu stärken. Mit […]
Ab dem 1. August 2019 bieten alle 14 Rosenberger-Raststätten in Österreich den neuen, pflanzlichen Rosenburger 2.0 an. Das vegane Linsenpatty wird von easyVEGAN produziert. Das Salzburger Start-Up stellt teilfertige Tiefkühlprodukte auf Linsenbasis exklusiv für die Gastronomie […]
Das Bio-Design-Unternehmen Geltor stellte im März diesen Jahres seine HumaColl21™ auf der In-Cosmetics Global in Paris vor. Der Schönheitswirkstoff ist eine im Labor entwickelte Version des menschlichen Kollagens Typ 21, das im Gegensatz zu anderen […]
Das Berliner Start-Up BLUE FARM hat sich auf vegane Milchalternativen spezialisiert. Das Unternehmen war Teilnehmer der zweiten Kohorte des ProVeg-Inkubators. Derzeit sucht der Inkubator wieder nach Programm-Teilnehmern. Interessierte vegane Start-Ups können sich bis zum 23. […]
Sehr viele Veganer verzichten auf Honig, da es sich um ein tierisches Produkt handelt, das von Bienen für sich selbst und nicht für den menschlichen Gebrauch hergestellt wird. Ein britisches Unternehmen hat nun ein neues […]
Der in Jerusalem lebende Designer Daniel Elkayam experimentiert mit Biomaterialien. Mit “YAMA” und “MAYMA” hat er in zwei unterschiedlichen Ansätzen vegane Materialien aus Algen kreiert. Mit seinem Projekt “SEAmpathy” möchte Elkayam Mensch und Natur zusammenführen […]
Das schottische Start-Up Daring Foods hat sich eine Listung beim Food-Service-Riesen Brakes gesichert und wird so in Zukunft seine palmöl- und gentechnikfreien Fleischalternativen wie z.B. Nuggets, Hackfleisch und Burger an fast 9000 Standorte im ganzen […]
Da die Bevölkerung in China weiterhin wächst und sich derzeit auf rund 1,4 Milliarden Menschen beläuft, entwickeln sich die Konsumgewohnheiten und Konsumtrends in neue Richtungen. Die chinesische Gastronomie-Industrie muss sich nun auf veränderte Geschmäcker einstellen, […]
Im zweiten Quartal 2019 konnte Beyond Meat seinen Umsatz im Vergleich zum Vorjahr um gut 280 % auf 67,3 Millionen Dollar (60,4 Millionen Euro) steigern. Das teilte das Unternehmen nach Börsenschluss mit. Der Verlust beläuft […]
Nach den beiden erfolgreichen “Beyond Meat Burger”-Aktionen hat Lidl den frischen “Next Level Burger” unter der Eigenmarke “Next Level Meat” entwickelt. Die veganen Burgerpatties bestehen unter anderem aus Gemüse, Erbsen-, Soja- und Weizeneiweiß sowie Rote-Beete-Saft. […]
Eine aktuelle Analyse von Research And Markets prognostiziert, dass der globale Markt für natürliche Lebensmittelfarbstoffe im Prognosezeitraum 2019-2024 mit einer Wachtsumrate von 6,3% wachsen wird. 2024 wird voraussichtlich ein Marktwert von 1,5 Mrd. US-Dollar erreicht.
Die Fachfernschule für Ernährung und Gesundheit, ecodemy®, bietet Interessenten wissenschaftlich fundierte Aus – und Fachfortbildungen zur pflanzenbasierten Ernährung an. Die Einrichtung versteht sich dabei als Bindeglied zwischen Wissenschaft und Praxis. Wir sprachen mit Dominik Grimm, […]
Das Dienstleistungsunternehmen Ceuta Group hat Verbrauchertrends in ganz Europa untersucht, um zu zeigen, wie sehr das Bewusstsein und das Interesse für Veganismus in europäischen Ländern in den letzten fünf Jahren zugenommen haben. CEUTA stellte fest, […]
Ein kürzlich in der Independent veröffentlichter Artikel behandelte den schnell wachsenden Markt für Fleischalternativen und verweist dabei auf den beispiellosen Erfolg von Impossible Foods und Beyond Meat, der dazu beiträgt, dass vegane Fleischvarianten den Mainstream […]
Die internationale Healthfood-Marke Loma Linda hat Verträge mit vier britischen Einzelhändlern abgeschlossen, um ihre pflanzlichen Fertiggerichte und die Meeresfruchtalternative TUNO in Geschäften im ganzen Land anzubieten. Atlantic Natural Foods, LLC, der Mutterkonzern der Marke, hat […]
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