Milch- & Molkereialternativen

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© Milram Foodservice

Intergastra 2026: MILRAM Food-Service zeigt pflanzliches Sortiment

Schnelle Abläufe, flexible Konzepte und verlässliche Produkte sind im Außer-Haus-Markt gefragter denn je. Wie Profiküchen auf bestehende Anforderungen und Veränderungen reagieren können, zeigt MILRAM Food-Service auf der Intergastra 2026. Einer der Schwerpunkte des Messeauftritts ist das Thema Plant-based Food. Am Stand F52 in Halle 1 zeigt MILRAM Food-Service, wie das MILRAM-Sortiment in unterschiedlichen Küchenkonzepten funktioniert, vom Quickservice über die klassische Gastronomie und Fine Dining bis hin zum Business-Catering. Pflanzliche Produkte …

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© nomoo

© NOMOO

NOMOO präsentiert neue vegane Eis-Sorte „Aromatischer Matcha“

Matcha ist derzeit sehr populär und NOMOO bringt mit „Aromatischer Matcha“ das nach eigenen Angaben erste rein pflanzliche Bio-Matchaeis auf den Markt. Die neue Eis-Sorte wird aus echtem japanischen Premium-Matcha und auf pflanzlicher Basis mit Cashewmus und Kokosmilch hergestellt. Wie bei allen Bio-Eiscremes von NOMOO ist auch hier die Zutatenliste kurz, ohne Farbstoffe, viel Zucker und Fett. NOMOO Aromatischer Matcha ist 100 % kuhmilchfrei, zudem laktose-, gluten- und sojafrei und …

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© alpro

© Alpro

Alpro bringt pflanzliche Mahlzeitenersatzgetränke mit 20 g Protein auf den Markt

Die pflanzliche Getränkemarke Alpro hat die Einführung ihrer neuen Produktreihe „Meal to Go” angekündigt, die Mahlzeitenersatzgetränke für unterwegs umfasst. Die pflanzlichen Getränke enthalten 20 g Protein pro Flasche und sollen ausgewogene Makronährstoffe liefern, ohne schwer im Magen zu liegen. Sie sind eine Quelle für Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren sowie 26 Vitamine und Nährstoffe. Die „Meal to Go”-Produkte sind in vier Geschmacksrichtungen erhältlich: Schokolade-Banane, Mango-Passionsfrucht, Kaffee-Karamell und Vanille. Sie sind frei von künstlichen …

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© Planteneers GmbH

Planteneers: Kreative Lösungen für eine erfolgreiche Ernährungswende

„Plant-based als ‚New Normal‘ war vor fünf Jahren unsere Vision. Inzwischen wird sie mehr und mehr zur Realität“, erklärt Dr. Matthias Moser, Geschäftsführer der Food Ingredients Division der Stern-Wywiol Gruppe, mit Blick auf die Firmengründung von Planteneers vor fünf Jahren. Das junge Start-up hatte sich seinerzeit zum Ziel gesetzt, durch intensive Forschung, kreative Ideen und unermüdlichem Pioniergeist die Zukunft der Branche aktiv mitzugestalten. Heute ist das Unternehmen mit Standorten auf …

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© Berief Food GmbH

Berief Food erhält die Genehmigung zur Erweiterung der Produktion

Der Kreis Warendorf hat der Firma Berief Food mit Sitz in Beckum die Genehmigung zum Ausbau des Produktionsbetriebes erteilt. Damit hat das Unternehmen die Möglichkeit, seine Produktionskapazitäten auszuweiten und die steigende Nachfrage zu bedienen. Durch die Produktionserweiterung wechselt die Zuständigkeit als Genehmigungsbehörde von der Stadt Beckum zum Kreis Warendorf. Berief produziert in Beckum seit 40 Jahren pflanzliche Lebensmittel und ist heute nach eigenen Angaben Marktführer im Bio-Bereich der pflanzlichen Drinks. „Berief …

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© DUG Foodtech AB

DUG Foodtech ist insolvent, Vermögenswerte stehen nun zum Verkauf

DUG Foodtech AB, früher bekannt als Veg of Lund, ist nach einer Entscheidung des Bezirksgerichts Lund vom 19. Dezember 2025 in Insolvenz gegangen. Die Entscheidung wurde auf eigenen Antrag des Unternehmens getroffen, nachdem es nicht gelungen war, ausreichende Finanzmittel zur Aufrechterhaltung des Betriebs zu sichern. Nasdaq Stockholm hat die Aktien des Unternehmens inzwischen vom Nasdaq First North Growth Market delistet. Die Insolvenzverwalterin Ann-Christine Halén von Ackordscentralen Syd AB wurde mit …

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© Veganz Group

Planethic sichert sich Lieferzusage über 60 Millionen Liter für die Einführung von pflanzlicher Milch in den USA

Die Planethic Group AG, ehemals bekannt als Veganz Group AG, hat eine erweiterte Liefervereinbarung mit Jindilli Beverages Inc. bezüglich der bevorstehenden Inbetriebnahme ihrer Produktionsstätte für die pflanzliche Getränkemarke Mililk in den Vereinigten Staaten bekannt gegeben. Gemäß den Vertragsbedingungen hat sich Jindilli Beverages verpflichtet, im ersten vollen Betriebsjahr der neuen Anlage mindestens 10 Millionen Liter pflanzlicher Milchprodukte abzunehmen. Diese Menge soll im zweiten Jahr auf 50 Millionen Liter steigen. Die Lieferungen …

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© Walter Rau Lebensmittelwerke GmbH

Die Deli Reform Sommerfrische startet mit palmölfreier Rezeptur in die neue Saison

Zum Jahresbeginn 2026 bringt die traditionsreiche Marke Deli Reform ihre Sommerfrische mit einer palmölfreien Rezeptur in den deutschen Handel. Mit der Umstellung folgt die „Sommerfrische“ dem Klassiker „Deli Reform Das Original“, der bereits seit Sommer 2025 mit einer palmölfreien Rezeptur im Handel erhältlich ist. Dieser wurde von der Lebensmittel Praxis als „Produkt des Jahres 2026″ in der Kategorie „Margarine, Öle, Fette, Butter“ ausgezeichnet. Auch weitere Produkte wie „Perfekt zum Backen“ und „Active“ sind bereits palmölfrei. Die Deli Reform …

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Dr. Matthias moser & dr. Dorotea pein © planteneers gmbh

Dr. Matthias Moser & Dr. Dorotea Pein © Planteneers GmbH

5 Jahre Planteneers: New Normal ist im Alltag angekommen

Bei Firmengründung vor fünf Jahren hatte sich Planteneers zum Ziel gesetzt, durch intensive Forschung, kreative Ideen und unermüdlichem Pioniergeist die Zukunft der Branche aktiv mitzugestalten. Heute ist das Unternehmen mit Standorten auf drei Kontinenten vertreten. Ein Team aus 50 engagierten Mitarbeitern entwickelt pflanzliche Convenience-Lösungen für eine immer anspruchsvollere Klientel. Und die Kunden können schon jetzt auf mehr als 1.200 Rezepturen für eine Bandbreite an Plant-based-Produkten in allen Segmenten zugreifen. Dr. …

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Neue Umfrage von Danone zeigt Trends und Chancen bei pflanzlichen Milchalternativen

Pflanzliche Milchalternativen sind Mainstream: Verbraucher wollen Nährstoffe und faire Steuern. ­Pflanzliche Milchalternativen sind längst kein Nischentrend mehr, Nährstoffanreicherung wird Kaufargument und die Steuerlogik bei Pflanzendrinks sorgt für Unverständnis. Das sind zentrale Ergebnisse einer aktuellen repräsentativen Online-Umfrage von Danone Deutschland in Kooperation mit INNOFACT. Die Studie beleuchtet Konsumgewohnheiten, Kaufmotive und Barrieren sowie die Rolle von Nährstoffen und Mehrwertsteuerregelungen. Die wichtigsten Ergebnisse im Überblick: Von der Nische zum Mainstream: Pflanzliche Milchalternativen im Alltag …

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© oatly

© Oatly

Veganuary: Oatly und Deutsche Bahn erweitern pflanzliches Angebot

Oatly bringt seinen Ready-to-Drink Haferdrink Matcha in die Bordgastronomie der Deutschen Bahn (DB). Im Rahmen des Veganuary 2026 können Fahrgäste während ihrer Zugfahrt nicht nur ihren Kaffee oder Tee mit Haferdrink genießen, sondern ab 1. Januar auch den Oatly Haferdrink Matcha in der 250-ml-Packung. Mit dem Launch bauen Oatly und die DB ihre seit 2022 bestehende Kooperation weiter aus und schaffen deutschlandweit ein vielfältigeres, pflanzenbasiertes Getränkeangebot auf der Schiene. Der …

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© All G

All G sichert sich 6,6 Millionen Dollar und geht Partnerschaft zur Vermarktung von Milchproteinen aus Präzisionsfermentation ein

All G, ein australisches Unternehmen, das Milchproteine durch Präzisionsfermentation herstellt, hat sich nach Abschluss einer Wandelanleihe-Finanzierung im Vorfeld seiner Serie-B-Finanzierungsrunde eine Kapitalzuführung in Höhe von insgesamt 10 Millionen australischen Dollar (6,6 Millionen US-Dollar) gesichert. Wie The Australian Financial Review berichtet, erhielt All G Unterstützung sowohl von neuen als auch von bestehenden Investoren, darunter Agronomics und Doehler Ventures. Die Finanzierung wird dazu verwendet, die kommerzielle Produktion von All G zu beschleunigen …

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Danone north america

© Danone North America

Danone geht Partnerschaft mit Big Ten Conference ein, um pflanzliche Ernährung an Hochschulen zu fördern

Danone hat eine mehrjährige Partnerschaft mit der Big Ten Conference geschlossen und ist damit offizieller Partner für pflanzliche Getränke geworden. Diese neue Partnerschaft konzentriert sich darauf, den Zugang zu pflanzlicher Ernährung für Studenten und Sportler an Big-Ten-Schulen zu verbessern, wobei der Schwerpunkt auf den pflanzlichen Getränken der Marke Silk von Danone sowie dem Joghurt Oikos (nicht pflanzlich) liegt. 580.000 Studenten und Sportler erreichen Ab dem ersten Quartal 2026 wird Danone …

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© Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG

Dr. Oetker Professional kündigt neues pflanzliches Dessertpulver mit Tiramisu-Geschmack an

Ab Februar 2026 bietet Dr. Oetker Professional mit der Veganen Creme Tiramisu-Geschmack das nach eigenen Angaben erste Dessertpulver dieser Art auf dem deutschen GV-Markt. Klassische Tiramisu-Noten treffen bei dem neuen Produkt auf rein pflanzliche Zutaten und eine einfache Zubereitung. Das Dessertpulver kann einfach im kalten Pflanzendrink aufschlagen werden und ist fertig. Die Neuheit vereint den bekannten Geschmack eines Tiramisus mit Zutaten, die ausschließlich vegan sind. Damit bietet Dr. Oetker Professional …

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Ripple Foods sammelt 17 Millionen Dollar ein, plant Produkteinführungen und Expansion im Einzelhandel unter neuer CEO

Ripple Foods hat den Abschluss einer Finanzierungsrunde in Höhe von 17 Millionen Dollar bekannt gegeben, bei der neue Investitionen von Material Impact und Rich Products Ventures sowie die weitere Unterstützung bestehender Investoren gewonnen werden konnten. Die Finanzierung soll das Wachstum des Unternehmens bei der Erweiterung seines Portfolios an proteinreichen, allergenfreien pflanzlichen Milchprodukten unterstützen. Becky O’Grady übernimmt die Leitung Im Rahmen seiner nächsten Phase hat Ripple Becky O’Grady zur neuen CEO …

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