Pflanzliche Fleisch- und Molkereialternativen sind jetzt in fast allen niederländischen Supermärkten insgesamt billiger als konventionelle Fleisch- und Molkereiprodukte. Dies geht aus einer Studie hervor, die von der Forschungseinrichtung Questionmark im Auftrag der Organisation ProVeg Netherlands durchgeführt wurde.
Pablo Moleman, Direktor von ProVeg Netherlands, sagte, die neue Studie sei eine sehr willkommene Nachricht für Menschen, die ihren Fleischkonsum reduzieren wollen.
„Im Jahr 2022 mussten die Verbraucher für einige pflanzliche Produkte noch mehr bezahlen. Die neueste Studie zeigt, dass sich die Preisgestaltung zum Besseren gewendet hat und ein Warenkorb mit pflanzlichen Produkten in fast allen niederländischen Supermärkten generell billiger sein wird“, so Moleman.
„Da die Verbraucher mit den Lebenshaltungskosten zu kämpfen haben, wird es für die Käufer beruhigend sein, dass sie nicht mehr bezahlen müssen, um einen klimafreundlicheren und tierfreundlicheren Lebensstil zu pflegen“, fügte Moleman hinzu.
Einsparungen von bis zu 20 %
Questionmark verglich die Preise von Warenkörben, die mit den 12 häufigsten Produkttypen gefüllt waren, darunter vegetarische Frikadellen, Käse auf pflanzlicher Basis und Joghurt auf pflanzlicher Basis.
Verglichen wurde jeweils die günstigste pflanzliche Variante mit den günstigsten tierischen Pendants der gleichen Produkte in sieben Supermärkten: Albert Heijn, Aldi, Dirk, Jumbo, Lidl, Plus und Ekoplaza.
Der Preisvorteil für pflanzliche Lebensmittel kann bei Ekoplaza bis zu 9,66 € betragen, was einem Ersparnis von nicht weniger als 20 % entspricht. Bei Jumbo und Lidl profitiert der preisbewusste Verbraucher ebenfalls von einem günstigeren pflanzlichen Einkaufskorb (3,89 € bzw. 3,11 €). Nur bei Dirk zahlt der Verbraucher 0,18 € mehr für einen Korb mit pflanzlichen Produkten.
„Frühere Untersuchungen haben gezeigt, dass der Preis für die Verbraucher ein großes Hindernis bei der Wahl pflanzlicher Produkte darstellt. Da der Einkauf pflanzlicher Produkte in den großen Supermärkten jetzt billiger ist, gibt es kein finanzielles Hindernis mehr, sich für eine nachhaltige Ernährung zu entscheiden. Dies ist ein wichtiger Wendepunkt für die Umstellung auf Eiweiß“, sagte Moleman.
Preiskonvergenz in Deutschland und Belgien
Ähnliche Studien, die ProVeg 2023 in Belgien und Deutschland in Auftrag gegeben hat, haben gezeigt, dass sich die Preise für pflanzliche und tierische Lebensmittel auch dort annähern, wobei immer mehr pflanzliche Produkte die Preisparität mit ihren tierischen Pendants erreichen oder überschreiten.
Zum Zeitpunkt dieser Studien führte diese Konvergenz jedoch nicht dazu, dass die Verbraucher in allen Fällen Geld sparten. In Deutschland war im Oktober 2023 ein pflanzlicher Warenkorb im Durchschnitt immer noch 25 % teurer als ein tierischer – gegenüber 53 % im Jahr 2022.
In Belgien waren pflanzliche Warenkörbe im März 2023 bei drei Einzelhändlern (Aldi, Lidl und Colruyt) mit Einsparungen zwischen 1,21 und 2,30 € billiger, bei einem anderen (Carrefour) war der pflanzliche Warenkorb jedoch 5,93 € teurer, während Delhaize mit 0,32 € immer noch geringfügig teurer war. Es bleibt abzuwarten, wann sich die belgischen und deutschen Einzelhändler der Preisparität annähern.
Gleicher Preis für Fleischersatzprodukte, noch nicht für Molkereialternativen
Obwohl die Verbraucher insgesamt weniger für pflanzliche Lebensmittel bezahlen, gibt es immer noch große Preisunterschiede zwischen den Produktkategorien.
In der Kategorie Fleischersatz ist die pflanzliche Alternative oft billiger, während Hüttenkäse und Joghurt auf pflanzlicher Basis immer teurer sind als ihr tierisches Pendant.
Für 500 g pflanzlichen Hüttenkäse zahlt der Verbraucher zwischen 0,75 € und 1,50 € mehr und für 500 g Joghurt auf pflanzlicher Basis zwischen 0,60 € und 1,45 € mehr als für die tierische Variante. Es fällt auf, dass eine pflanzliche Alternative zu Käse in fast allen Supermärkten viel billiger ist.
Supermärkte passen ihre Politik an
Die Preisunterschiede lassen sich teilweise durch die Inflation erklären, die tierische Produkte stärker trifft. Ein Zwischenbericht von ProVeg und Questionmark zeigte Mitte 2022, dass pflanzliches Hackfleisch, Burger und Hähnchenteile aufgrund der Inflation plötzlich billiger wurden als ihre tierischen Gegenstücke.
Eine andere Erklärung ist jedoch, dass die Supermärkte bewusst Maßnahmen ergreifen, um die Preisunterschiede zwischen tierischen und pflanzlichen Produkten zu beseitigen oder zu verringern. Jumbo hat im November 2023 festgelegt, dass Fleischersatzprodukte unter Eigenmarken zum gleichen oder einem niedrigeren Preis als die tierischen Alternativen angeboten werden sollen. Dies spiegelt sich auch in den aktuellen Forschungsergebnissen wider.
Jumbo ist der erste Einzelhändler in den Niederlanden, der eine „Preisparitäts“-Politik umsetzt und die Preise von Fleischersatzprodukten an die ihrer tierischen Gegenstücke koppelt. Auf internationaler Ebene haben mehrere Einzelhändler ähnliche Schritte unternommen. Im Vereinigten Königreich gab Co-op an, als erster Einzelhändler im Jahr 2021 eine solche Verpflichtung einzugehen. Vor kurzem hat Lidl Deutschland dasselbe getan, und Lidl Österreich ist diesem Beispiel gefolgt.
„Wir ermutigen Supermärkte in den Niederlanden und im Ausland, diesen guten Beispielen zu folgen. Wir fordern die Supermärkte außerdem auf, sich in ihrer Politik nicht nur auf Fleischersatzprodukte zu konzentrieren, sondern auch die Preisgestaltung für Alternativen zu Milchprodukten zu prüfen. Es ist schwer zu erklären, dass eine Packung Sojajoghurt fast doppelt so teuer ist wie Kuhmilchjoghurt, während Sojamilch und Kuhmilch den gleichen Preis haben“, so Moleman.
Die niederländischen Supermärkte haben sich ebenfalls zum Ziel gesetzt, das Verhältnis von tierischen und pflanzlichen Proteinen in den Regalen zu ändern.
Aldi, Dirk und Ekoplaza streben bis 2030 ein 50/50-Verhältnis an. Albert Heijn, Jumbo, Lidl und Plus streben einen Anteil von 60 % pflanzlichen und 40 % tierischen Proteinen an. Obwohl Schritte zur Erreichung dieses Ziels unternommen werden, werden immer noch politische Maßnahmen verfolgt, die die Erreichung der Ziele behindern.
Weitere Informationen: thequestionmark.org
