Supermarkt discounter einzelhandel einkaufen

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Deutscher Discounter sichert sich mit strategischem Klimaplan die Spitze in Europas Nachhaltigkeitsrennen der Lebensmitteleinzelhändler

Emissionen vieler Händler weiter steigend. Die deutsche Einzelhandelskette Lidl hat sich im Leistungsvergleich „Superlist Umwelt Europa“ in vier Ländern als Vorreiter für Nachhaltigkeit durchgesetzt, auch in Deutschland. Mit einem detaillierten Fahrplan zur Emissionsreduktion liefert der Discounter als einziger hiesiger Händler operative Transparenz und Verlässlichkeit. Der Schlüssel zu diesem Erfolg liegt im Ausbau der Proteinvielfalt im Einkaufskorb, dem größten Hebel von Supermärkten, um ihre Gesamtemissionen zu senken. Im Vergleich zum nationalen …

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Vegan currywurst

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BALPro-Analyse: EU-Bezeichnungsverbot könnte Branche 250 Millionen Euro kosten

Ein mögliches EU-weites Verbot von Bezeichnungen wie „vegane Wurst“ oder „pflanzlicher Burger“ hätte erhebliche wirtschaftliche Folgen für Hersteller von Fleischersatzprodukten. Auf Basis interner Schätzungen und Rückmeldungen zahlreicher betroffener Unternehmen ist laut dem Branchenverband BALPro von einem Gesamtschaden in Höhe von rund 250 Millionen Euro auszugehen. Diese Größenordnung spielt in der bisherigen politischen Debatte bislang faktisch keine Rolle. Die Kosten entstünden vor allem durch die notwendige Neugestaltung und Vernichtung von Verpackungen, …

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net-pak®: Netzverpackung aus industriell kompostierbaren Materialien © Poly-clip System GmbH

Neuheiten net-pak® und Somi-Clipmaschine: Poly-clip System zeigt ganzheitliche Lösung für industriell kompostierbare Netzverpackungen auf der Fruit Logistica 2026

Poly-clip System ist auf der Fruit Logistica vom 4. bis 7. Februar 2026 in Berlin in Halle 2.1, Stand D-20, zu finden. Der Wandel zu nachhaltigeren Verpackungslösungen ist in vollem Gange. In der Lebensmittelindustrie sind praxistaugliche Komplettlösungen gefragt. Poly-clip System zeigt mit net-pak® und dem passenden neuentwickelten Somi-Netzclipper auf der Fruit Logistica 2026 in Berlin ein zertifiziertes System, das Wirtschaftlichkeit und mehr Umweltschonung vereinen soll. Dabei eignet es sich laut …

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(vlnr) Stephanie Sieker, Franziska Düvel, Christian Korte, Lazaros Mavridis © D.LIVE - LIKE

Ein Jahr plant-based Erfolgsgeschichte: Erfolgreiche Zusammenarbeit von D.LIVE, Fortuna Düsseldorf und LIKE in der MERKUR SPIEL-ARENA

D.LIVE, Fortuna Düsseldorf und LIKE feiern einjährige Partnerschaft. Die neue plant-based Stadiongastronomie der MERKUR SPIEL-ARENA mit den LIKE-Markenprodukten kommt sehr gut bei den Gästen an. Heute ist jede vierte verkaufte Bratwurst eine pflanzliche Like Bratwurst. Passend zum Veganuary vor einem Jahr begannen Fortuna Düsseldorf, D.LIVE (Stadionbetreiber der MERKUR SPIEL-ARENA) und LIKE, Nr. 2 Marke bei Fleischersatz in deutschen Supermärkten, ihre Zusammenarbeit. Die Partnerschaft ist zunächst bis Mitte des Jahres 2026 geplant. Die …

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Amsterdam führt erstes stadtweites Verbot von Fleischwerbung im öffentlichen Raum ein

Amsterdam hat für ein Verbot von Außenwerbung für Fleisch und fossile Brennstoffe gestimmt und ist damit die erste Hauptstadt weltweit, die solche Beschränkungen einführt. Die Maßnahme, die am 1. Mai 2026 in Kraft treten wird, gilt für öffentliche Räume wie Plakatwände, Bushaltestellen und digitale Bildschirme. Werbung in Geschäften oder privaten Räumlichkeiten bleibt davon unberührt. Mehrheitliche Unterstützung durch den Stadtrat Das Verbot wurde mit Unterstützung einer Mehrheit des Stadtrats – 27 …

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Revo Foods wendet in Zusammenarbeit mit Atlantic Fish Co. 3D-Strukturierungstechnologie auf Zuchtfisch an

Atlantic Fish Co. und Revo Foods sind eine Zusammenarbeit eingegangen, um hybride Meeresfrüchteprodukte zu entwickeln, die Zuchtfischzellen mit einer auf Mykoprotein basierenden Strukturierungstechnologie kombinieren. Die beiden Unternehmen testen, ob Mykoprotein-Matrizen als skalierbare Plattform zur Unterstützung der Integration von Zuchtzellen für ganze Meeresfrüchteformate verwendet werden können. Atlantic Fish Co. mit Sitz in North Carolina hat eigene Weißfisch-Zelllinien und Gewebeengineering-Verfahren entwickelt. Das österreichische Start-up Revo Foods bringt seine 3D-Lebensmittelextrusionsplattform und seine industriellen …

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Knuspr: Warum Eigenmarken 2026 zum Wachstumstreiber im E-Food werden

Eigenmarken gewinnen europaweit stark an Bedeutung und haben sich vom reinen Preisargument zur bewussten Kaufentscheidung entwickelt: Laut einer aktuellen McKinsey-Analyse entfallen bereits rund 39 Prozent des Lebensmittelumsatzes in Europa auf Eigenmarken. Aktuelle Daten vom Online-Supermarkt und Hofladen Knuspr zeigen ebenfalls, wie deutlich sich dieser Trend bereits im Alltag der deutschen Kunden widerspiegelt. Im Jahr 2025 enthielten 56,8 % aller Knuspr-Bestellungen in Deutschland mindestens ein Eigenmarkenprodukt. Gleichzeitig ist der Umsatz mit Eigenmarken …

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Tartex stellt neue Limited Edition „Genuss Reise“ vor

Der Spezialist für pflanzliche Brotaufstriche Tartex bringt ab März 2026 die Limited Edition „Genuss Reise“ in den Handel. Die drei neue Sorten Kréma Olive (Griechenland), Salsa Picante (Spanien) und Antipasti (Italien) sind inspiriert von beliebten Urlaubsländern der Deutschen. Das neue mediterrane Trio bringt Olivennoten, pikant-tomatige Würze und typische Antipasti-Akzente aufs Brot. Das farbenfrohe Glas-Design ist mit typischen Attributen der Urlaubsländer versehen. „Reisen steht bei vielen ganz oben auf der Wunschliste …

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Italienische Marke Kioene startet in Deutschland

Kioene kündigt den Verkaufsstart im deutschen Großhandel mit einem speziell für einen der wichtigsten Märkte Europas entwickelten pflanzlichen Angebot an. Der italienische Hersteller von pflanzlichen Fertiggerichten Kioene gibt seinen offiziellen Eintritt in den deutschen Markt bekannt, einem der bedeutendsten Märkte Europas für den pflanzlichen Sektor. Der Verkauf begann zu Jahresbeginn im deutschen Großhandel, zunächst bei Edeka in den nördlichen Regionen des Landes sowie bei den Ketten Famila und Combi im …

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Innovating Guest Experience and Plant-Based Strategies in Foodservice | update #20

In der aktuellen Ausgabe von „update“ von vegconomist begrüßte Moderatorin Nadine Filko drei Branchenexperten: Birte Stoltenberg, Head of Marketing DACH bei Redefine Meat, Pierre Blaschke, Operations Manager bei Enchilada Konzept, und Karine Castro, Gründerin des Institut de la Gastronomie Végétale und Beraterin für pflanzliche Gastronomie. Die Podiumsteilnehmer diskutierten, wie pflanzliche Konzepte den Foodservice neu gestalten, indem sie sich auf das Gästeerlebnis, kulinarische Kreativität und die nahtlose Integration in Mainstream-Menüs konzentrieren. …

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Neue Studie zeigt: Fast die Hälfte der Veganer betrachtet eine unvereinbare Ernährung als Dealbreaker in einer Beziehung

Jeder Fünfte (20 %) Brite empfindet Abneigung, wenn die Ernährung seines Partners nicht mit seiner eigenen übereinstimmt. Ein Viertel (23 %) findet es abschreckend, wenn ein Partner gegenüber neuen Lebensmitteln verschlossen ist. Kurz vor dem Valentinstag zeigt eine neue Studie von Redefine Meat, dass jeder Fünfte (20 %) in Großbritannien eine unvereinbare Ernährung als Dealbreaker in einer Beziehung ansieht. Bei Veganern und Menschen, die sich pflanzlich ernähren, steigt dieser Anteil …

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Endgültige Tagesordnung für die Konferenz „Future of Protein Production“ in Chicago bekannt gegeben

Die Organisatoren der Konferenz „Future of Protein Production“, die vom 24. bis 25. Februar im McCormick Place in Chicago stattfindet, haben die endgültige Tagesordnung veröffentlicht, die über 100 Vorträge und Podiumsdiskussionen zu den Themen kultiviertes Fleisch, Fermentation, pflanzliche Entwicklung, biologische Herstellung und Investitionstrends umfasst. Lebensmittelpolitik steht im Mittelpunkt Bruce Friedrich vom Good Food Institute wird die Konferenz mit einer Keynote über die Rolle von Lebensmittelsystemen in der Klima- und Gesundheitspolitik …

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© LIKE / Livekindly Collective

LIKE launcht mit Like Tender Crunch neue Fleischalternativen in drei Varianten

Nach Like Big Crunch und Like Signature Crunch werden drei Neuprodukte der neuen Like Breaded Plattform hinzugefügt. LIKE erweitert sein Portfolio und die neue Breaded-Plattform für panierte, pflanzliche Produkte um drei neue Produkte. Nach Like Big Crunch-Schnitzel mit Hähnchen-Geschmack und Like Signature Crunch-Schnitzel mit Zitrusnote, folgen nun drei neue Sorten Like Tender Crunch in den Geschmacksrichtungen Original, Paprika Style und Sour Cream. Mit der neuen Breaded-Produktplattform verfolgt LIKE bewusst das …

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© Billie Green

Billie Green vollzieht Eigenständigkeit und ordnet Gesellschafter und Geschäftsführung neu

Die vegane Marke Billie Green stellt sich strategisch neu auf:  Am 1. Januar 2026 wurde das Unternehmen aus der InFamily Foods Holding herausgelöst und wird seitdem als eigenständiges Unternehmen geführt. Ziel der Neuaufstellung ist es, unternehmerische Verantwortung, Markensteuerung und Produktionsentscheidungen vollständig selbst zu übernehmen. In diesem Zuge wird es eine neu aufgestellte Geschäftsführung geben und die Planungen für den Aufbau eines eigenen Produktionsstandorts in Cloppenburg (Emsland) laufen. Billie Green hat sich seit dem Marktstart im Herbst 2022 zu einer der führenden Marken im …

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Alpro bringt pflanzliche Mahlzeitenersatzgetränke mit 20 g Protein auf den Markt

Die pflanzliche Getränkemarke Alpro hat die Einführung ihrer neuen Produktreihe „Meal to Go” angekündigt, die Mahlzeitenersatzgetränke für unterwegs umfasst. Die pflanzlichen Getränke enthalten 20 g Protein pro Flasche und sollen ausgewogene Makronährstoffe liefern, ohne schwer im Magen zu liegen. Sie sind eine Quelle für Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren sowie 26 Vitamine und Nährstoffe. Die „Meal to Go”-Produkte sind in vier Geschmacksrichtungen erhältlich: Schokolade-Banane, Mango-Passionsfrucht, Kaffee-Karamell und Vanille. Sie sind frei von künstlichen …

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