
„Wer sich vegan ernährt, muss auf alles verzichten.“ „Die rein pflanzliche Ernährung ruft Protein- und Nährstoffmangel hervor.“ „Vegan sein ist unnatürlich und kompliziert.“: Aussagen wie diese werden in der Öffentlichkeit häufig getroffen – sie sind aber weit von der Wahrheit entfernt.