Der Veganismus hat Großbritannien in den letzten Jahren im Sturm erobert – und laut Deliveroo wird dieser Trend zukünftig nicht abflachen. Der bekannte Lieferservice hat nun neue Daten veröffentlicht, nachdem die Bestellungen von pflanzlichen Gerichten in Großbritannien innerhalb eines Jahres um starke 115% angestiegen sind.
Die Accor-Gruppe erweitert pflanzenbasierte Menüs in 5.500 Hotels und strebt an, bis 2030 zu 50 % vegan zu sein
Die französische multinationale Hotelgruppe Accor, die größte in Europa und die sechstgrößte weltweit, hat die Bedeutung einer pflanzenbasierten Ernährung für die Reduzierung des CO2-Fußabdrucks der Gruppe und die Erreichung der CO2-Neutralität bis 2050 hervorgehoben. Im Rahmen seiner Nachhaltigkeitsstrategie plant der Konzern, in den kommenden Jahren in allen seinen Hotels pflanzliche Optionen anzubieten und strebt außerdem an, bis 2030 50 % der Menüpunkte auf pflanzlicher Basis anzubieten, in Übereinstimmung mit der …