Die polnische Restaurantkette „Olimp“ führt bis zum 30. September den berühmten „Meatless Monday“ ein. Die vegane Kampagne entstand in Kooperation mit dem veganen Lebensmittelunternehmen RoślinnieJemy und berücksichtigt die wachsende Zahl jener Konsumenten, die ihren Fleischkonsum reduzieren möchten.
Juli 2018
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JUST EGG plant Markteinstieg in Europa über EUROVO
Die vegane Ei-Alternative von dem amerikanische Start-up „JUST Foods“ soll bald landesweit in den USA zu kaufen sein und auch der europäische Markt scheint attraktiv zu sein. Das Unternehmen hat angekündigt, seine Ei-Alternative nach Europa zu bringen und hat dafür schon die ersten Schritte unternommen.
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Bliss: Tierversuchsfreie Kosmetik in Kooperation mit PETA
Das US-amerikanische Unternehmen „Blissworld“ gestaltet die eigenen Beauty-Produkte neu. Die in Partnerschaft mit PETA neuentwickelte vegane Kollektion von Bliss steht ganz im Sinne der Millennials Generation. Als Bestätigung dafür, dass die Produkte von Bliss ohne jegliche Tierversuche hergestellt wurden, erhielt das Unternehmen eine Zertifizierung in Form eines Hasen-Verpackungslogos von der Tierschutzorganisation PETA.
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elikat: „Der Kuchen ist sozusagen ein Kuchen für jeden.“
Wenn Menschen es mit Lebensmittelunverträglichkeiten zu tun bekommen, fallen schnell einmal ganze Produktkategorien aus dem täglichen Speiseplan weg. Besonders für Gluten-Allergiker sind dann süße Leckereien wie Backwaren ein Tabu. Auch Katrin Lange, Gründerin von elikat, hatte mit Unverträglichkeiten zu kämpfen. Aus der Not machte sie eine Tugend und gründete ihr glutenfreies „Kuchen-im-Glas“-Startup, welches nun bereits drei Jahre am Markt tätig ist. Wir haben Katrin Lange im Interview zu den Entwicklungen und der Zukunft von elikat befragt.
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Deutschland liegt international auf Platz 1 der veganen Produkteinführungen 2017/2018
Die vegane Bewegung in Deutschland verändert die Lebensmittelwelt. Dieses beweist auch eine jüngst veröffentlichte Untersuchung von Mintel. Das internationale Marktforschungsinstitut hat untersucht, welche Länder vom Juli 2017 bis Juni 2018 den höchsten Anteil an globalen veganen Lebensmittel- und Getränkeeinführungen aufweisen konnte. Deutschland führt dabei das Feld an.
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In eigener Sache: Vegconomist ist Partner der Vegan-Messe veganfach 2018
vegconomist, das vegane Wirtschaftsmagazin,freut sich, Partner der von der Koelnmesse veranstalteten veganen Messe „veganfach 2018“, die am 2. + 3. November auf dem Kölner Messegelände stattfinden wird. zu sein.
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No Evil Foods: Ein veganes Fleischunternehmen expandiert
„No Evil Foods“ ist ein US-amerikanisches Unternehmen, welches veganes Fleisch produziert und ihren Vertrieb jüngst auf 75 Standorte der Supermarktkette „Wegmans“ ausgeweitet hat. Mitbegründerin Sadrah Schadel sieht vor allem in dem gesundheitlichen Aspekt von veganem Fleisch den Ursprung der erhöhten Nachfrage nach tierfreifen Fleischalternativen. Auf der einen Seite lehnen Verbraucher zunehmend Produkte mit einem hohen Cholesteringehalt ab und auf der anderen Seite, fragen sie Produkte mit hohem Proteinanteil verstärkt nach.
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Marktbericht: Fermentierte milch- und alkoholfreie Getränke auf Wachstumskurs
Der Marktbericht „Global Fermented Non-Dairy Non-Alcoholic Beverages Market Trends, Applications, Analysis, Growth, and Forecast: 2018 to 2027,“ von „Prudour Pvt. Ltd.“ prognostiziert für dem globalen Markt für fermentierte milch- und alkoholfreie Getränke in den kommenden Jahren ein hohes Wachstum.
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Nuri: Gesunder TK-Babybrei wie selbstgekocht
Heutzutage haben viele Menschen wenig Zeit. Besonders dann, wenn sie berufstätig sind. Wenn man dann noch ein Kleinkind Zuhause hat und dieses mit gesundem Essen versorgen möchte, dann wissen sich viele Eltern nicht mehr zu helfen. Schließlich soll es lecker, gesund, natürlich, wenig zeitintensiv und am besten wie selbstgekocht sein – fast unmöglich?! Nicht mehr dank dem jungen berliner Start-up „Nuri“.
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Kanada: Milchkonsum pro Kopf stark zurückgegangen
Der Rückgang der Nachfrage nach Milch hat schon viele Milchhersteller zum Umdenken bewegt. So haben große Unternehmen wie „Danone“ und „Dean Foods“ erste Schritte hin zu veganen Alternativen gemacht. Auch die kanadische Bundesbehörde „Statistics Canada“ hat sich mit der Veränderung des Milchkonsums in ihrem Land beschäftigt. Im April diesen Jahres wurde bereits über die Einführung von Warnhinweisen, unter anderem für Produkte aus Milcherzeugnissen, nachgedacht.
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Claus GmbH: „Die Nachfrage nach veganen Produkten ist immer noch recht gut.“
Immer öfter legen Konsumenten nicht mehr nur Wert auf einen veganen Lebensstil, sondern zusätzlich auch auf einen ökologischen. Damit bekommt die Kategorie der bio-veganen Lebensmittel einen immer größeren Stellenwert. Ein wichtiger Lieferant in diesem Segment ist die Claus GmbH, welche Reform-, Bio- und Naturwaren in ganz Europa liefert – Nicht zuletzt auch die hauseigenen Marken Pural & eubiona. Wir haben bei Herrn Chahrouri, Leitung Sortimentmanagement, einmal nachgefragt, wie es um den veganen Anteil der eigenen Marken, sowie die Entwicklung des bio-veganen Marktes steht.
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WeWork: Fleischfreie Kantinenmahlzeiten für die Umwelt und Gesundheit der Mitarbeiter
Der Coworkingspace-Anbieter „WeWork“ engagiert sich schon länger für den Umweltschutz und hat nun eine ganz eigene Idee zur Reduzierung des unternehmerischen CO2-Fußabdruckes entwickelt: Ab sofort sollen alle Mitarbeiter und Kunden möglichst fleischrei essen. McKelvey, Mitbegründer des Milliarden-Konzerns, begründet die Umstellung damit, dass fleischlose Mahlzeiten umweltfreundlicher als Hypridfahrzeuge seien und Tierleben retten würden.
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USA: Veganes Müsli von Clif Bar
Clif Bar ist als US-amerikanischer Marktführer für Energieriegel schon bekannt für seine gesunden Snacks und Lebensmittel. Vor kurzem erweiterte das Bio-Lebensmittelunternehmen das Sortiment um pflanzliches Protein-Müsli. Das „Premium Müsli”, ist nach den Worten des Brand Managers Elliot Freeman von Clif Bar schon ein „shining star“. Das glutenfreie, eiweißhaltige Müsli ist vor allem für Sportler und aktive Menschen gedacht, die sich gerne bewusst und gesund ernähren.
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Quorn plant Millionen-Investition in Forschung und Entwicklung
Der Lebensmittelhersteller „Quorn“ ist erfolgreicher denn je. Im Gegensatz zum ersten Halbjahr 2017 verzeichnet die führende vegane Fleischmarke in Großbritannien einen zwölfprozentigen Anstieg des Umsatzes in 2018. Um noch erfolgreicher zu werden, investiert das Unternehmen nun 7 Millionen Pfund in die Forschung und Entwicklung neuer Produkte.
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Alnavit: „Ernährungsbewusstsein spielt eine immer größere Rolle.“
In der heutigen Zeit geht das Umdenken in der Ernährung – im wahrsten Sinne des Wortes – weit über den Tellerrand hinaus. Konsumenten machen sich nicht nur Gedanken, welche Produkte auf den Teller kommen, sondern auch, wie diese angebaut werden. Das ist einer der Gründe, warum auch Unternehmen immer mehr Wert auf nachhaltiges Wirtschaften, transparente Deklaration, soziales Engagement und einiges mehr legen. So auch Alnavit, welches mit seinen Bio-Produkten – ein Großteil davon vegan – und hohen Qualitätskriterien den Bio-Markt bedient. Im Interview mit Daniel von Meißner, Leiter der Alnavit GmbH, haben wir mehr über das Unternehmen, die aktuellen Entwicklungen und die neue Art von Wirtschaften erfahren.