Erbsenschoten
Markt & Trends

Erbsenprotein ist gefragt wie noch nie

Erbsenprotein wird innerhalb der Lebensmittelindustrie immer beliebter. Neben dem Einsatz als Backzutat und als Basis für pflanzliche Milchalternativen wird Erbsenprotein vor allem in der Produktion von veganen Fleischalternativen eingesetzt. 

Renmatix Simple Cellulose 1
Markt & Trends

Cellulose – pflanzlicher Zusatzstoff mit großem Potential

Renmatix, Hersteller des pflanzlichen Lebensmittelzusatzstoffes “Simple Cellulose”, will das Einsatzgebiet seines Produktes innerhalb des Lebensmittelmarktes künftig erweitern. “Simple Cellulose” wird aktuell hauptsächlich als Ei-Ersatz in Backwaren verwendet, kann laut Aussage des Herstellers aber ebenso als […]

vegane Kosmetik
Markt & Trends

Vegane Kosmetikbranche erwartet enormes Wachstum

Eine aktuelle Marktanalyse von Zion Market Research prognostiziert dem veganen Kosmetikmarkt bis zum Jahr 2026 ein starkes globales Wachstum. Haupttreiber dieser Entwicklung ist laut Bericht die anwachsende vegane Weltbevölkerung und die damit verbundene steigende Nachfrage […]