Alternative Koch- und Aufschlagcremes auf Basis von Pflanzenfett bieten laut Hydrosol viele Vorteile gegenüber klassischer Sahne. Hydrosol bietet unterschiedliche Stabilisierungs- und Texturierungssysteme für individuelle Produktlösungen im Bereich der pflanzlichen Koch- und Aufschlagcremes an. Jüngste Entwicklung ist ein System für die Herstellung von Mischfettcreme. Auf der FiE in Frankfurt können sich Hersteller am Stand 3.1D160 über die verschiedenen Konzepte informieren. Am Beispiel einer Aufschlagcreme liefern die Stabilisierungsexperten auch neue Ideen für …
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WE ♥ PLANTS: Innovative, pflanzenbasierte Milchalternativen von NaarmannImmer mehr Anwender – von der Betriebsgastronomie bis hin zu Sterneköchen wie Frank Rosin – suchen nach professionellen und vielseitig einsetzbaren Produkten, um ihre Gäste mit kreativen Gerichten von der pflanzenbasierten Küche zu überzeugen. Die Privatmolkerei Naarmann aus dem Münsterland steht seit 120 Jahren für hochwertige, haltbare Lebensmittel für Großverwender und Industriekunden. Die Expertise, langjährige Erfahrung und Innovationskraft des Unternehmens als etablierter Produzent von hochwertigen Milchprodukten floss 2021 auch in …
Auf der diesjährigen Food Ingredients Europe in Frankfurt präsentiert Hydrosol am Stand 3.1D160 seine Fettcreme auf Pflanzenbasis und gibt Einblicke in den Forschungsstand von kultivierten Fleischalternativen. Pflanzenfettcreme ist laut dem Unternehmen die beliebteste Kategorie auf der Hydrosol-Website. Nach Angaben von Hydrosol sind Koch- und Aufschlagcremes auf Basis von Pflanzenfett haltbarer, bieten Kostenvorteile im Vergleich zu herkömmlicher Sahne und zudem ist das Pflanzenfett in der Regel jederzeit verfügbar. Die Endprodukte sind …
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Die pflanzlichen Milchersatzprodukte aus lokalen und nachhaltig bezogenen Rohstoffen von Schlagfix haben sich im Handel mittlerweile fest etabliert. Die kalorienarmen und leicht verträglichen Produkte sind nicht nur eine Alternative für Allergiker oder Veganer, sondern für alle, die sich bewusster ernähren wollen. Die LeHA GmbH hat ihre Marke Schlagfix vor einigen Jahren komplett veganisiert und führt neben den beliebten Schlagcreme-Alternativen mittlerweile auch Produkte wie veganen Eiersatz, Creme-Likör und Salatmayonnaise ohne Ei. …
Violife führt die neue Flora Professional Plant Koch- und Schlagcreme für die Profiküche ein. Die neue Flora Koch- und Schlagcreme mit 15 bzw. 31 Prozent Fettgehalt ist sowohl für kalte als auch warme Gerichte geeignet. Beide Produkte bieten laut Hersteller vollen, cremigen Geschmack und verzichten komplett auf Palmöl. Auf Linsenbasis hergestellt, können sie wie Sahne verwendet werden und sind für die täglichen Anforderungen in der Profi-Küche geeignet. Die neue, palmölfreie …
In der Dezember-Ausgabe des Verbrauchermagazins ÖKO-Test konnte Kaufland erneut mit zwei Eigenmarkenprodukten punkten: Die bevola naturals Bodymilk Bio-Kakaobutter & Bio-Mango sowie die vegane Bio Kochcreme Kokos von K-take it veggie überzeugten im Test und erhielten die Bestnote „sehr gut“. Für die aktuelle Ausgabe des ÖKO-Tests nahm die Jury 35 verschiedene Körperlotionen unter die Lupe. Das Eigenmarkenprodukt von Kaufland überzeugte insbesondere bei den Inhaltsstoffen und wurde hierfür mit dem Top-Ergebnis „sehr …
Für vegane Sahne müssen keine Tiere leiden und sie ist besser fürs Klima. Auch die Inhaltsstoffe überzeugen – meistens zumindest. Das zeigt sich im neuen ÖKO-Test, in dem vegane Sahnealternativen mit ihren tierischen Pendants verglichen wurden. Minuspunkte gab es allerdings für Glyphosat und umstrittene Zusatzstoffe. Getestet wurden 19 Mal vegane Sahne. 14 Produkte davon waren bio-zertifiziert. Insgesamt 13 der 19 getesteten fertigen Alternativen für tierische Sahne konnte von ÖKO-Test mit …
Ab Oktober 2022 im Kühlregal: Mit Cuisine VEGA erweitert Dr. Oetker sein Sortiment um ein weiteres innovatives Produkt. Die neue pflanzliche Kochcreme auf Hafer- und Rapsölbasis verfeinert Soßen, Pfannengerichte und Aufläufe und liefert vielseitige Verwendungsanlässe, die Lust auf pflanzliche Ernährung machen sollen. Passend zur wachsenden Begeisterung für veganes Kochen präsentiert Dr. Oetker mit Cuisine VEGA die dritte pflanzliche Alternative im beliebten Verfeinerungssortiment. Das neue Produkt auf Hafer- und Rapsölbasis lässt sich …
Ein Business Hero durch und durch. Gründerin Kirsten Tänzer verzeichnet eine extrem erfolgreiche Karriere mit ihrer Begeisterung für Tierschutz, Nachhaltigkeit, pflanzlicher Ernährung und ihrem Innovationsdenken. Zur Ehrung ihres Engagements und unternehmerischen Erfolgs erhält sie in diesem Jahr den Business Hero Award. Innovations- und Business Mentalität stets im Kopf Direkt nach dem Studium der Sportwissenschaften machte sich Gründerin Kirsten Tänzer in ihrer Heimatregion Sachsen-Anhalt selbstständig mit der Erstellung von Umweltkonzepten zur …
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Schlagfix vegane Sprühcreme jetzt auch neu als Schoko-Variante erhältlichGute Nachrichten für alle Schokoliebhaber: LeHA GmbH, die Sahnealternative-Spezialisten aus Laucha, launchen ab Juni eine Schoko-Variante Ihrer preisgekrönten rein pflanzlichen Sprühcreme „Schlagfix sprühfertig“. Die Creme mit dem passenden Namen „Schokotraum“ wurde ursprünglich gezielt für den britischen Markt entwickelt und wird in Deutschland zum Start vorwiegend über den veganen Spezialhandel vertrieben. Die erfolgreiche sprühfertige Schlagcreme von Schlagfix bildet dabei auch hier die Grundlage und wird beim Schokotraum noch durch einen satten …
Die Danone-Tochter Alpro erweitert ihr pflanzliches Sortiment um gleich drei innovative vegane Milchalternativen. Nachdem Alpro erst Anfang des Monats sein neues Pop-up-Café #Leckerland im Berliner Bezirk Prenzlauer Berg eröffnet hat, legt die pflanzliche Marke nun nach und bietet ihren Kunden noch mehr Auswahl an leckeren Alternativprodukten.
FEEL FOODS LTD. hat kürzlich bekannt gegeben, dass das Unternehmen nach dem großen Erfolg seines Black Sheep Vegan Cheeze nun auch eine vegane Schlagsahne in den Geschmacksrichtungen Vanille, Schokolade und Espresso auf den Markt bringt. Dieser Schritt folgt auf eine Saison mit grandiosem Produktverkauf und zahlreichen Kundengesprächen.
Ab Herbst 2021 bietet frischli pflanzliche Desserts und Milchalternativen
Die frischli Milchwerke haben für ihre Kunden aus der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung ab September 2021 ein brandneues Produktsortiment aus 100 Prozent pflanzlichen Milchersatzprodukten auf den Markt gebracht – und das in Bio-Qualität. Profi-Köche können sich auf eine Vielfalt an Desserts und Milchalternativen auf Haferbasis freuen, die sowohl mit ihrem Geschmack als auch durch ihr Handling überzeugen.
bedda, die beliebte Milchalternativ-Marke aus Hamburg, erweitert ihr Sortiment im Bereich der gekühlten Milchersatzprodukte kontinuierlich weiter: als neueste Produktinitiative ist die bei bedda–Fans – und solchen, die es werden wollen – beliebte, gekühlte bedda Schlagcreme wieder da.
Die Privatmolkerei Naarmann aus dem Münsterland ist bereits seit mehr als 117 Jahren Lieferant für hochwertige haltbare und vielfältige Milchprodukte für die Gastronomie, Verpflegungsbranche und lebensmittelverarbeitenden Industrie. Anfang diesen Jahres launchte das Unternehmen eine neue pflanzenbasierte Produktreihe unter dem Namen „WE ♥ PLANTS“, bestehend aus hochwertigen und zu 100% veganen Produktalternativen aus nachhaltigen Rohstoffen, die speziell auf die Bedürfnisse von Großverbrauchern ausgerichtet sind. Wir sprachen vor kurzem mit Claus Naarmann, Geschäftsführer der Privatmolkerei Naarmann, über die Einführung der neuen veganen Produktlinie und die zukünftige Strategie des Unternehmens.
