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Creapure®: Ihr Partner für die Entwicklung einer innovativen Generation von pflanzlichen Produkten mit Kreatin

Eine pflanzenbasierte Ernährung enthält natürlicherweise kein Kreatin. Deshalb ist es sinnvoll, pflanzliche Ersatzprodukte anzureichern. Lebensmittel mit Creapure® stellen eine optimale Kreatin-Versorgung zur Unterstützung des Energiestoffwechsels sicher – auf innovative Weise für Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Vitalität. Gerne unterstützen wir Sie mit unserer langjährigen Expertise rund um das Thema Kreatin bei der Entwicklung und der Vermarktung einer innovativen Generation an veganen Alternativen. Eine neue Generation, die nicht nur den Geschmack und die …

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Alt Dairy Future: Neue Community zur Förderung alternativer Milchprodukte

Relaunch der globalen Marketing-Community zusammen mit neuer Alt Dairy-Marke und Verbraucher-Website. Mit “Alt Dairy Future” geht eine neue globale Marketing-Community für alternative Molkereiprodukte und Marken an den Start. Die neue Gemeinschaft, die früher unter dem Namen Ministry of Mylk bekannt war, will alternative Milchprodukte fördern, um die Abkehr von konventionellen Milchprodukten zu beschleunigen. Der Start fällt mit zwei neuen Initiativen der Gemeinschaft zusammen, die sich an die Verbraucher richten. Eine …

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Die Verwandlung der Raupe zum Schmetterling oder wie man aus einfachen Getreideschalen ein neues Superfood macht

Die westfiber GmbH hat ein schonendes und umweltfreundliches Verfahren entwickelt, um Getreideschalen so aufzubereiten, dass sie sinnvoll in den Lebensmittelkreislauf wieder integriert werden können. Getreideschalen, wie sie in der Lebensmittelindustrie anfallen, wurden bisher bestenfalls als Futtermittel, Brennstoff oder Dünger genutzt und führten ein Schattendasein und blieben als wertvolle Ressource vollkommen ungenutzt. Vom Nebenprodukt zum Superfood – wie funktioniert das? Mit ihrem neuartigen Verfahren verleiht das Unternehmen den Getreideschalen neuen Glanz …

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Produktgruppe_MILRAM-vegan

DMK Group führt eine Reihe neuer veganer MILRAM-Produkte ein

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© DMK Deutsches Milchkontor GmbH

Im Rahmen ihrer Strategie 2030 erweitert die DMK Group ihr Sortiment um weitere innovative pflanzliche Produkte. Mit ihrer Marke MILRAM bringt Deutschlands größte Molkereigenossenschaft ab sofort auch vegane Puddings, einen Kakao-Drink sowie ein Reis-Dessert in den Handel. Spätestens zum ersten Quartal des neuen Jahres werden Produkte in weiteren wichtigen Kategorien folgen, so das Unternehmen.

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Kultiviertes Fleisch: Von Science-Fiction zum Business Case

von Prof. Dr. Nick Lin-Hi, Universität Vechta

Im Dezember 2013 wurde der erste Burger aus kultiviertem Fleisch der Öffentlichkeit vorgestellt. Die Idee, Fleisch im Labor zu züchten, wurde damals von vielen als reine Science-Fiction abgetan. Sieben Jahre später ist die Vision von kultiviertem Fleisch Realität: Seit Dezember 2020 werden in einem Restaurant in Singapur Chicken-Nuggets aus kultiviertem Fleisch serviert. Kultiviertes Fleisch läutet einen Paradigmenwechsel in der Produktion von Fleisch ein, da es in-vitro, d.h. außerhalb eines lebenden …

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Kultiviertes Fleisch: Von Science-Fiction zur größten Wette auf eine nachhaltige Zukunft

von Prof. Dr. Nick Lin-Hi, Universität Vechta

Im Dezember 2013 wurde der erste Burger aus kultiviertem Fleisch der Öffentlichkeit vorgestellt. Die Idee, Fleisch im Labor zu züchten, wurde damals von vielen als reine Science-Fiction abgetan. Sieben Jahre später ist die Vision von kultiviertem Fleisch Realität: Seit Dezember 2020 werden in einem Restaurant in Singapur Chicken-Nuggets aus kultiviertem Fleisch serviert. Kultiviertes Fleisch läutet einen Paradigmenwechsel in der Produktion von Fleisch ein, da es in-vitro, d.h. außerhalb eines lebenden …

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Clara Foods entwickelt weltweit erstes tierfreies Pepsin

Clara Foods, ein in San Francisco ansässiges Lebensmitteltechnologieunternehmen, das den weltweiten Übergang zu tierfreien Proteinen beschleunigen will, gab vor kurzem die Markteinführung des ersten tierfreien Pepsins für den kommerziellen Einsatz bekannt. Das Pepsin von Clara Foods wird von Ingredion, dem exklusiven Vermarktungspartner des Unternehmen für Nordamerika, vertrieben.

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Wicked Kitchen Tesco

UK: Vegane Gerichte von Wicked Kitchen erzielen Umsatzrekord

Die britischen Supermarktkette Tesco verzeichnet derzeit mit ihrer veganen Eigenmarke Wicked Kitchen deutliche Umsatzsteigerungen im Bereich der Fertiggerichte. Anfang Januar diesen Jahres wurden die veganen Gerichte landesweit in circa 600 Filialen eingeführt. Seitdem wurden mehr als 4 Millionen pflanzenbasierte Produkte der Marke verkauft. Zum exklusiven Wicked Kitchen Sortiment von Tesco gehören unter anderem vegane Gerichte wie: BBQ Butternut Mac, Gunpowder Potato Chana Masala, Nana’s Mushroom Bolognese, Smokin’ Pasta und Amaze-Balls, sowie Sauerteig-Pizzen und Bowls.

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