Handel & E-Commerce

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Tesco meldet Wachstum bei pflanzlichen Produkten, angetrieben durch den Trend zu vegetarischer Küche

Die größte britische Supermarktkette Tesco hat neue Marktdaten von Nielsen hervorgehoben, wonach die Kategorie der gekühlten pflanzlichen Produkte in Großbritannien zum ersten Mal seit mehreren Jahren wieder ein Wachstum verzeichnet. Unter Berufung auf die Zahlen, die eine branchenweite Erholung belegen, stellte der Einzelhändler fest, dass die Nachfrage in britischen Supermärkten im vergangenen Jahr um fast ein Prozent gestiegen ist, wobei sich die Dynamik in den letzten 12 Wochen auf 1,7 …

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Laborsupermarkt an der Universität Bonn identifiziert wichtige Treiber für den Hülsenfrüchtemarkt

Anlässlich des Welt-Hülsenfrüchtetags haben Forscher der Universität Bonn erste Ergebnisse ihres neuen „Laborsupermarkts“ veröffentlicht und sich damit befasst, wie Einzelhandelsstrategien den Verzehr von Hülsenfrüchten steigern können. Die Studie untersuchte, ob das Angebot von „Rezept-Kits” für einfache Mahlzeiten den Absatz von Hülsenfrüchten steigern kann. Das Ziel war es, gesundheitsbewusste Convenience-Produkte anzubieten, ohne auf stark verarbeitete Lebensmittel zurückzugreifen. Frühere Marktanalysen der Forscher zeigen, dass der Verbrauch von Hülsenfrüchten in Deutschland zum ersten …

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Deutsche Foodbranche: Forschungsprojekt „Die 6 Barrieren für Innovation“ veröffentlicht Ergebnisse

Das Forschungsprojekt „Die 6 Barrieren für Innovationen“ hat untersucht, warum die deutsche Foodbranche bei Innovationen zurückfällt und wie sie Innovationshemmnisse überwinden und wieder neue Marktsegmente erobern kann. Die Autoren des Berichts sind Prof. Dr. Carsten Leo Demming, Konsumentenforscher mit Fokus Consumer Insights & Innovation und Studiengangsleiter im Studiengang BWL-Food Management an der DHBW Heilbronn und Jochen Matzer, Mitgründer und Geschäftsführerdes Food Harbour Hamburg. Unterstützt wurde das Projekt von Dr. Roman …

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© Better Nature / Uplegger

Better Nature mit neuem Design im Supermarktregal

Ab sofort kommen Bio Tempeh und geräuchertes Tempeh von Better Nature im neuen Verpackungsdesign in die Kühlregale des Handels. Die überarbeitete Gestaltung setzt auf ein aufmerksamkeitsstarkes Design, mehr Übersichtlichkeit und eine moderne Bildsprache. Darüber hinaus soll die Umstellung auf eine Karton-Verpackung für eine klarere Struktur im Regal sorgen. Durch die neue Verpackung wird die Markenpräsenz von Better Nature im Regal deutlich gestärkt, ist man bei Uplegger Food Company überzeugt. Besonders …

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Bio hat sich fest etabliert: YouGov Shopper Daten zeigen deutliches Wachstum und vielfältige Käuferstrukturen 

Neue Daten aus dem YouGov Shopper Panel zeigen: Bio-Produkte legen 2025 sowohl beim Umsatz als auch bei der Absatzmenge deutlich zu. Zudem lassen sich heterogene Käufergruppen identifizieren, deren Kaufmotive deutlich variieren. Bio hat sich im deutschen Lebensmittelmarkt fest etabliert. Aktuelle Zahlen aus dem YouGov Shopper Panel zeigen: Im Schnitt kaufen die deutschen Haushalte fast 60-mal im Jahr mindestens ein Bio-Produkt (Lebensmittel und Getränke) und damit häufiger als noch im Jahr …

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USA: Neue Milchalternative von Eclipse Foods jetzt bei Amazon erhältlich

Die US-amerikanische Marke für Milchalternativen Eclipse Foods hat bekannt gegeben, dass ihre pflanzliche Vollmilch-Alternative nun bei Amazon erhältlich ist. Die pflanzliche Milch wurde erstmals im letzten Jahr auf der Specialty Coffee Expo 2025 vorgestellt. Sie soll die Molekülstruktur von Kuhmilch nachahmen und „die besten Eigenschaften herkömmlicher Milch ohne Milchbestandteile“ bieten. Die pflanzliche Vollmilch wird als „geschmacksintensiv, stabil, süß und wolkenartig in der Farbe” beschrieben – Eigenschaften, die laut Eclipse anderen …

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Lidl × ProVeg: Gewinner des Käse-Wettbewerbs kommt in die Lidl-Regale

Im Rahmen des Käse-Innovations-Wettbewerbs Lidl × ProVeg hat der Lebensmitteleinzelhändler das finnische Unternehmen Mö Foods als ersten Gewinner prämiert. Eine Feta-Alternative auf Haferbasis ist ab Mitte Februar in ausgewählten Lidl-Filialen erhältlich. Lidl hat den Wettbewerb gemeinsam mit dem ProVeg Incubator ausgerufen, um jungen Unternehmen mit zukunftsweisenden Lösungen den Marktzugang zu erleichtern. Katleen Haefele von der Ernährungsorganisation ProVeg nahm als Jurymitglied an der Beurteilung der eingereichten Produkte teil. Zukunftsmarkt pflanzlicher Käse …

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Swissveg feiert 30 Jahre V-Label

Das V-Label feiert dieses Jahr sein 30-jähriges Jubiläum. Es wurde 1996 von Swissveg gegründet und ist heute nach Angaben der Organisation das bekannteste und vertrauenswürdigste Vegi-Label. Mittlerweile tragen über 70.000 Produkte von mehr als 4.800 Unternehmen in über 55 Ländern das V-Label. Vom kleinen Büro in Sennwald zur globalen Bewegung Swissveg, damals noch unter dem Namen „Schweizerische Vereinigung für Vegetarismus“ (SVV) aktiv, entwickelte 1996 im ersten kleinen Büro in Sennwald (SG) …

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Strengerer Nutri-Score: PepsiCo, Alpro, Costa & Co. steigen aus

foodwatch fordert verpflichtende Lebensmittelampel. Die neuen, strengeren Nutri-Score-Regeln veranlassen offenbar zahlreiche Hersteller dazu, sich aus dem freiwilligen Kennzeichnungsprogramm zurückzuziehen. Zu diesem Ergebnis kam eine Analyse von foodwatch . Die Verbraucherorganisation ermittelte 33 Hersteller mit Sitz in Deutschland, die sich für den Nutri-Score registriert hatten, nun aber auf die Lebensmittelampel verzichten. Darunter sind bekannte Namen wie PepsiCo, Danone, Alpro, Costa, Coppenrath & Wiese, Harry Brot, YFood, Hengstenberg und Werder Ketchup. Viele …

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Lidl reduziert Preise für vegane Alternativen

Im Rahmen einer Preisoffensive für Käse und Wurstwaren, senkt Lidl in Deutschland ab sofort dauerhaft die Preise, auch für ausgewählte Artikel der pflanzlichen Eigenmarke „Vemondo“. Seit Oktober 2023 ist ein Großteil der Vemondo-Produkte in allen Lidl-Filialen zum gleichen Grundpreis erhältlich wie ihre tierischen Vergleichsprodukte. Der Lebensmitteleinzelhändler ist davon überzeugt, dass ein bewusster und nachhaltiger Konsum nur in die Breite getragen werden kann, wenn die darauf einzahlende Ernährung für alle erschwinglich …

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EDEKA stellt veganes Sortiment unter EDEKA Herzstücke und EDEKA Bio neu auf

EDEKA stellt seine veganen Produktlinien neu auf. Aus EDEKA MY VEGGIE wird künftig EDEKA Herzstücke, während die bisherigen EDEKA Bio MY VEGGIE Produkte in das etablierte EDEKA Bio Markenkonzept integriert werden. EDEKA gibt an, damit ein „klares, modernes Erscheinungsbild“ schaffen zu wollen und „zugleich den hohen Qualitätsanspruch seiner pflanzlichen Sortimente“ zu unterstreichen. Unter EDEKA Herzstücke finden Kund:innen künftig alle veganen Artikel der EDEKA Eigenmarke, mit einer neuen, einheitlichen veganen Designklammer, …

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Deutscher Discounter sichert sich mit strategischem Klimaplan die Spitze in Europas Nachhaltigkeitsrennen der Lebensmitteleinzelhändler

Emissionen vieler Händler weiter steigend. Die deutsche Einzelhandelskette Lidl hat sich im Leistungsvergleich „Superlist Umwelt Europa“ in vier Ländern als Vorreiter für Nachhaltigkeit durchgesetzt, auch in Deutschland. Mit einem detaillierten Fahrplan zur Emissionsreduktion liefert der Discounter als einziger hiesiger Händler operative Transparenz und Verlässlichkeit. Der Schlüssel zu diesem Erfolg liegt im Ausbau der Proteinvielfalt im Einkaufskorb, dem größten Hebel von Supermärkten, um ihre Gesamtemissionen zu senken. Im Vergleich zum nationalen …

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Knuspr: Warum Eigenmarken 2026 zum Wachstumstreiber im E-Food werden

Eigenmarken gewinnen europaweit stark an Bedeutung und haben sich vom reinen Preisargument zur bewussten Kaufentscheidung entwickelt: Laut einer aktuellen McKinsey-Analyse entfallen bereits rund 39 Prozent des Lebensmittelumsatzes in Europa auf Eigenmarken. Aktuelle Daten vom Online-Supermarkt und Hofladen Knuspr zeigen ebenfalls, wie deutlich sich dieser Trend bereits im Alltag der deutschen Kunden widerspiegelt. Im Jahr 2025 enthielten 56,8 % aller Knuspr-Bestellungen in Deutschland mindestens ein Eigenmarkenprodukt. Gleichzeitig ist der Umsatz mit Eigenmarken …

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Italienische Marke Kioene startet in Deutschland

Kioene kündigt den Verkaufsstart im deutschen Großhandel mit einem speziell für einen der wichtigsten Märkte Europas entwickelten pflanzlichen Angebot an. Der italienische Hersteller von pflanzlichen Fertiggerichten Kioene gibt seinen offiziellen Eintritt in den deutschen Markt bekannt, einem der bedeutendsten Märkte Europas für den pflanzlichen Sektor. Der Verkauf begann zu Jahresbeginn im deutschen Großhandel, zunächst bei Edeka in den nördlichen Regionen des Landes sowie bei den Ketten Famila und Combi im …

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Zum Veganuary: Aldi, Rewe & Co. bewerben kaum pflanzliche Lebensmittel – foodwatch kritisiert leere Nachhaltigkeits-Versprechen

foodwatch-Auswertung von Prospekt-Werbung zum „Veganuary“ zeigt: Handelsketten bewerben vor allem tierische Produkte. Die Verbraucherorganisation foodwatch hat den großen Discountern und Supermarktketten vorgeworfen, zu wenig Werbung für pflanzliche Lebensmittel zu machen. Eine Auswertung von Werbeprospekten im Januar im Rahmen des Veganuary zeigt: Sonderangebote und Rabattaktionen gelten mehrheitlich für Fleisch und Milchprodukte. Bei manchen Handelsunternehmen mache der Anteil tierischer Lebensmittel rund 80 Prozent aus, kritisierte foodwatch. Dabei unterstützen die Unternehmen offiziell eine …

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