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Food & Beverage

Daiya bringt die ersten pflanzlichen und allergenfreien Fladenbrote auf den Markt

Daiya hat die Einführung des nach eigenen Angaben ersten pflanzlichen und allergenfreien Fladenbrots angekündigt. Inspiriert von einem italienischen Trattoria-Erlebnis, bietet die neueste pflanzliche Innovationlinie von Daiya drei innovative Geschmacksrichtungen, die neue und bestehende Kunden begeistern sollen. Die neuen Fladenbrote eignen sich für das Mittagessen oder als gemeinsame Vorspeise und enthalten Daiyas preisgekrönte Cutting Board Cheeze Shreds auf einer dünnen glutenfreien Kruste. Die Geschmacksrichtungen der neuen Fladenbrote Pilz, karamellisierte Zwiebel & …

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Protein Industries Canada gründet neues Forschungs-Konsortium für pflanzliche Proteine

Die kanadische Organisation Protein Industries Canada (PIC) hat die Gründung eines neuen Forschungs-Konsortiums angekündigt, um neue pflanzliche Proteingrundstoffe für die Lebensmittelindustrie zu entwickeln und zu testen. An dem Projekt beteiligen sich unter anderem die Unternehmen Avena Foods, Big Mountain Foods, Daiya Foods, Bakenology und The Village Bakery. Protein Industries Canada investiert insgesamt 6,3 Millionen Dollar in die Entwicklung pflanzlicher Verbraucherprodukte unter Verwendung eines innovativen funktionalen Mehltemperierungssystems von Avena.

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Kanada: 400.000m² – Daiya zieht um

Die vegane Käse-Marke Daiya möchte expandieren. Geplant ist ein Grundstück in Burnaby, östlich von Vancouver. Die 400.000 m² große Fläche soll dabei als Hauptsitz und Produktionsstätte fungieren.

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