ISM / ProSweets

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Süßwaren & Snacks

Storz Schokolade: „Wir erweitern unser veganes Sortiment Schritt für Schritt“

Auf der ISM 2025 sprach vegconomist mit StorzSchokolade über die Entwicklung ihres veganen Sortiments und ihre Pläne für die Zukunft. Der traditionsreiche Schokoladenhersteller, bekannt für seine Schokoladenfiguren, wagte 2023 mit der Einführung veganer Varianten den Schritt in die pflanzliche Schokoladenwelt. Hirse als Milchalternative und klimaneutrale Produktion „Seit 1884 steht unsere Schokolade für kleine Glücksmomente. Mit unseren veganen Figuren möchten wir noch mehr Menschen erreichen und gleichzeitig einen Beitrag zur Nachhaltigkeit …

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Treets vegan

© Treets GmbH
Neue Produkte

Treets gewinnt mit veganer Neuheit ISM Consumer Award

Treets war auf der vergangenen ISM-Messe mit einem auffälligen Stand vertreten, an dem das Unternehmen die neuesten Entwicklungen seines veganen Produktportfolios präsentierte: die Vegan Treets Crispy und Vegan Crunchy Corn, die gleichzeitig die Gewinner des diesjährigen ISM Consumer Awards 2025 waren. Erweiterung des veganen Portfolios Die Erweiterung des veganen Dragee-Portfolios ist die Antwort auf die starke Nachfrage nach weiteren veganen Varianten, nachdem bereits die veganen Peanut Dragees im Herbst erfolgreich …

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Katjes logo

© Katjes Fassin GmbH + Co. KG
Süßwaren & Snacks

Neue vegane Fruchtgummis: Katjes kooperiert erneut mit Martin Rütter für „Hundjes“

Katjes kündigte zusammen mit Martin Rütter auf der ISM eine neue Produkteinführung an: die veganen Hundjes als Fruchtgummi. Nach dem ersten großen Erfolg mit dem Produkt Hundjes Lakritz, ist es bereits die zweite Innovation, die Katjes gemeinsam mit dem bekannten Hundeprofi und TV-Moderator Martin Rütter auf der ISM vorgestellt hat. Während Hundjes Lakritz schnell an Beliebtheit gewann, bietet der Fruchtgummi-Markt ein noch viel größeres Potenzial, denn er ist in Deutschland …

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Ism

© Koelnmesse GmbH
Messen & Events

ISM 2025: „Die Nachfrage nach umweltfreundlichen, pflanzenbasierten und lokal bezogenen Zutaten wächst stetig“

Die Messe für Süßwaren und Snacks – ISM – lädt vom 2. bis 5. Februar die internationale Branche dazu ein, die spannendsten Trends und Innovationen zu entdecken. Von nachhaltigen Rezepturen über gesunde Alternativen bis hin zu vielfältigen Geschmackskombinationen – die Süßwarenmesse zeigt, was die kreative und dynamische Branche zu bieten hat. Mit fast 200 Einträgen präsentiert die Neuheitendatenbank die innovativsten Produkte der teilnehmenden Unternehmen. Nachhaltigkeit: Nachfrage nach pflanzenbasierten Zutaten wächst …

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Lovechock moodshot bar range open scaled

© Lovechock B.V.

Messen & Events

Lovechock und die „Hacienda Palo Santo“ aus Ecuador planen weitreichende Partnerschaft

Mit der „Hacienda Palo Santo“ gewinnt Lovechock eine in dritter Generation geführte Bio-Kakaofarm als Partner, der jahrelange Erfahrung mit nachhaltigen, innovativen Ideen kombiniert. Für Lovechock, Anbieter veganer Schokoladen-Kreationen, ist eine faire Beziehung zu seinen Lieferanten und Kunden besonders wichtig. Deswegen hat sich das Unternehmen seit seiner Gründung im Jahr 2009 auch fest dem Thema Direct Trade verschrieben und sucht seine Geschäftspartner und Lieferketten dafür sorgfältig aus, um den bekannt hohen …

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Manner eiswaffel leh presse rgb scaled

© Josef Manner & Comp AG
Food & Beverage

ISM 2024: Manner erweitert das vegane Waffel-Sortiment

Der österreichische Waffelspezialist Manner kündigt eine neue vegane Waffel-Range an, die auf der kommenden ISM Süßwarenmesse Ende Januar vorgestellt werden soll. Der Wiener Waffelhersteller Manner erweitert 2024 sein rosa Waffel-Sortiment rund um den Klassiker „Manner Neapolitaner“ um die neue „Manner Eiswaffel-Range“. Im Mittelpunkt des rosa Manner Endverbraucher-Sortiments steht die 75g Manner Eiswaffel. Zu den neuen Produkten zählen die Knusprigen Hohlhippen (in der 60g-Packung), die zarten Waffelherzen (in der 55g-Packung) und …

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Brabender viscoquick scaled

© Brabender® GmbH & Co. KG
Messen & Events

Brabender nimmt erstmalig mit Anton Paar Germany an ProSweets Messe teil

Brabender und Anton Paar zeigen gemeinsam auf der ProSweets hochwertige Messtechnik für die vegane Süßwaren- und Snackproduktion. Auf dem Kölner Messegelände dreht sich Ende Januar erneut wieder alles um das Thema Süßwaren und Snacks, wenn sich vom 28. Januar bis 31. Januar internationale Zulieferer und Entscheidungsträger der Snack- und Süßwarenbranche treffen. Grund dafür sind die beiden Messen ProSweets Cologne und die ISM in Köln, beides die weltweit größten Fachmessen für …

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Haeppy candy 4

© Häppy Candy / Kardinal GmbH
Food & Beverage

Häppy Candy stellt veganen low-sugar Fruchtgummi Snack mit präbiotischen Ballaststoffen vor

Das junge Unternehmen Häppy Candy stellt auf der kommenden ISM Süßwarenmesse seine innovativen Fruchtgummi-Alternativen vor. Die im Januar 2022 gestartete Food Marke Häppy Candy aus Berlin steht für vegane, low-sugar Fruchtgummis, die in einer farbenfrohen Verpackung daherkommen. Mit den beiden Sorten Bumble Berry Mix und Hawaiian Sunrise Mix ist Häppy Candy auf der ISM Messe, vom 28. bis 31. Januar in Köln, vertreten. Alle Produkte von Häppy Candy sind vegan, …

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Zentis veganballs popcorn c zentis

© Zentis Fruchtwelt GmbH
Süßwaren & Snacks

Zentis kündigt vegane Neuheit für das Süßwarenregal an

Zentis kündigt im Rahmen der kommenden ISM Süßwarenmesse die Erweiterung seines Portfolios um die neuen „Vegan Balls“ an. Auf der ISM stellt Zentis mit den Vegan Balls seine neue Süßwaren-Innovation für 2024 vor. Die neu entwickelten dragierten Kugeln mit weichem Mandelkern werden zukünftig das innovative, vegane Süßwaren-Sortiment des Herstellers erweitern. „Als Impulsgeber für natürliche, bewusste Ernährung behalten wir den Markt stets genaustens im Blick, prägen Trends maßgeblich mit und treiben …

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Ecofinia the art of chocolate

© EcoFinia GmbH
Interviews

Im Interview mit der EcoFinia GmbH: „Seit Jahren sind wir Innovator im Schokoladenregal und haben Trends erkannt, bevor sie richtige Trends waren“

Die Bioschokoladen der EcoFinia GmbH sind mittlerweile in über 50 Ländern weltweit erhältlich. Der Bochumer Schokoladenhersteller EcoFinia, das Unternehmen hinter der Vegan-Marke iChoc und den Schokokreationen von VIVANI, steht seit seiner Gründung für die Herstellung feinster Bioschokoladen aus hochwertigem Kakao von Kleinbauern-Kooperativen aus der Dominikanischen Republik, Peru und Panama. Als Bio-Pionier in der Süßwarenbranche engagiert sich EcoFinia seit Jahren für ökologischen und fairen Kakaoanbau, kämpft gegen Kinderarbeit und betreibt ein …

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Nadja schulte am messestand von vegconomits auf dem plant based protein manufacturing summit

© Plant Based Protein Manufacturing Summit
Messen & Events

Treffen Sie vegconomist auf Fachmessen und Konferenzen 2023/2024

Das Team von vegconomist ist in den nächsten Wochen und Monaten wieder auf vielen relevanten Fachmessen und Konferenzen unterwegs. Treffen Sie uns vor Ort bei den folgenden Terminen: Plant Based World Expo Europe, London, 15.-16. November 2023 Wir sind mit einem Messestand vor Ort auf dem German Pavillion! Free From Food Expo, Amsterdam, 21.-22. November 2023 FI Europe, Frankfurt, 28.-30. November 2023 Grüne Woche, Berlin, 19.-28. Januar 2024 ISM, Köln, …

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Ism köln

© Koelnmesse GmbH / Harald Fleissner
Food & Beverage

Der vegane Trend auf der ISM 2023

Vom 23. bis 25. April 2023 findet die ISM, die internationale Fachmesse für Süßwaren und Snacks, in Köln statt. Mindestens 380 Unternehmen präsentieren auf der internationalen Fachmesse ihre veganen Produkte und Neuheiten. vegconomist zeigt, wie sich der vegane Trend auf der ISM in den letzten Jahren entwickelt hat und stellt einige vegane Highlights der Messe in 2023 vor. Ausstellerdaten der ISM spiegeln stabiles Wachstum des veganen Angebots im Süßwaren- und …

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Jan hartmann anuga koelnmesse

Jan Philipp Hartmann © Koelnmesse GmbH / Hanne Engwald
Personalien

Koelnmesse: Jan Philipp Hartmann übernimmt die Director-Position der Anuga

Jan Philipp Hartmann (38) übernimmt bei der Koelnmesse zum 01.04.2023 die Position des Directors Anuga und damit die direkte Steuerung und Entwicklung der weltweit führenden Lebensmittelmesse. Er tritt damit die Nachfolge von Stefanie Mauritz an, die diese Aufgabe im Dezember 2019 übernommen hatte. Jan Philipp Hartmann, der seit 2016 für die Koelnmesse arbeitet, verfügt über langjährige Kenntnisse als Vertriebsmanager Aussteller der Süßwarenmesse ISM Middle East sowie der ISM. Mit seiner …

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Ism messe

© Koelnmesse GmbH / Harald Fleissner
Messen & Events

ISM 2023: “Der Wunsch nach pflanzlichen Zutaten nimmt spürbar zu”

Vom 23. bis 25. April 2023 findet die ISM, die internationale Fachmesse für Süßwaren und Snacks, in Köln statt. Die Koelnmesse hatte Mitte 2022 in Abstimmung mit den ideellen Trägern der ISM und den Entscheidungsträgern der Branche entschieden, die Internationale Süßwarenmesse in diesem Jahr einmalig von Ende Januar auf den neuen Termin im April 2023 zu verschieben. Sabine Schommer, Director ISM, teilte vegconomist ihre Einschätzung zu veganen Trends in der …

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Ism professor

Professor Dr.-Ing. Matthias Lütke Entrup unterrichtet Operations Management in der Konsumgüterindustrie an der International School of Management © ISM
Kultiviertes Fleisch, Zellkultur- & Biotechnologie

ISM-Professor: „Der Weihnachtsbraten aus dem Drucker ist keine Science Fiction mehr“

Wie die Digitalisierung die Wertschöpfungskette „Fleisch“ verändert. Ob Bratwurst oder Weihnachtsbraten – für eine Mehrzahl der Deutschen kommt an den Feiertagen Fleisch auf den Tisch. Dabei wird die digitale Transformation die Fleischproduktion und unsere Vorstellung von „Fleisch“ stark verändern, sagt Professor Dr.-Ing. Matthias Lütke Entrup. Der Experte für Operations Management in der Konsumgüterindustrie ist Hochschullehrer an der International School of Management (ISM) und beschäftigt sich seit Jahren mit den Herausforderungen …

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