ProVeg News - vegconomist

Hülsenfrüchte leguminosen bohnen erbsen soja

ProVeg Spanien bekräftigt seine Schlüsselrolle für die Nachhaltigkeit der Ernährung und die Zukunft unseres Planeten

9. Februar 2026

Am 10. Februar findet im Kulturzentrum Miguel Delibes in Valladolid die offizielle Feier zum World Pulses Day 2026 statt, einer Veranstaltung der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO), die zum zweiten Mal in ihrer Geschichte außerhalb Roms stattfindet. Die Wahl Spaniens und insbesondere Kastiliens und Leóns ist kein Zufall: Die Region macht mit mehr als 164.000 Hektar und einer Produktion von fast 200.000 Tonnen 38 % der nationalen Anbaufläche …

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Food & Beverage

ProVeg und GFI Europe stellen neues Working Paper für politische Diskussionen zur Stärkung eines resilienten Ernährungssystems vor

2. Februar 20262. Februar 2026

Resilienz durch Diversifizierung: Alternative Proteine als Schlüssel für ein widerstandsfähiges Ernährungssystem. Angesichts neuer globaler Rahmenbedingungen ist es erforderlich, die Stabilität der Lebensmittelversorgung in Deutschland und Europa langfristig zu sichern und zukunftsfähig zu gestalten. Die aktive Gestaltung eines resilienteren Ernährungssystems gewinnt daher zunehmend an Bedeutung und ist eine zentrale strategische Aufgabe für alle politischen Ebenen. ProVeg Deutschland und GFI Europe stellen zu diesem Zweck ihr neues Working Paper als Arbeitsgrundlage für …

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Käsealternativen

Lidl × ProVeg: Gewinner des Käse-Wettbewerbs kommt in die Lidl-Regale

2. Februar 2026

Im Rahmen des Käse-Innovations-Wettbewerbs Lidl × ProVeg hat der Lebensmitteleinzelhändler das finnische Unternehmen Mö Foods als ersten Gewinner prämiert. Eine Feta-Alternative auf Haferbasis ist ab Mitte Februar in ausgewählten Lidl-Filialen erhältlich. Lidl hat den Wettbewerb gemeinsam mit dem ProVeg Incubator ausgerufen, um jungen Unternehmen mit zukunftsweisenden Lösungen den Marktzugang zu erleichtern. Katleen Haefele von der Ernährungsorganisation ProVeg nahm als Jurymitglied an der Beurteilung der eingereichten Produkte teil. Zukunftsmarkt pflanzlicher Käse …

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Messen & Events

Die New Food Conference 2026 lädt im August zur nächsten Ausgabe nach Berlin ein

2. Februar 2026

Am 25. August 2026 bringt die New Food Conference auf dem EUREF-Campus in Berlin führende Akteure der Food-Branche zusammen, um Innovationen und Partnerschaften rund um alternative Proteine voranzutreiben. Parallel zeigt das neue Ranking „Superlist Umwelt Europa„, welche Supermärkte beim Klimaschutz vorangehen und wo weiterhin Handlungsbedarf besteht. Die New Food Conference 2026 bringt Branchenführer, politische Entscheidungsträger und Visionäre zusammen und setzt sich intensiv mit den aktuellen Themen der europäischen Landschaft alternativer …

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Supermarkt discounter einzelhandel einkaufen

Top Themen

Deutscher Discounter sichert sich mit strategischem Klimaplan die Spitze in Europas Nachhaltigkeitsrennen der Lebensmitteleinzelhändler

27. Januar 2026

Emissionen vieler Händler weiter steigend. Die deutsche Einzelhandelskette Lidl hat sich im Leistungsvergleich „Superlist Umwelt Europa“ in vier Ländern als Vorreiter für Nachhaltigkeit durchgesetzt, auch in Deutschland. Mit einem detaillierten Fahrplan zur Emissionsreduktion liefert der Discounter als einziger hiesiger Händler operative Transparenz und Verlässlichkeit. Der Schlüssel zu diesem Erfolg liegt im Ausbau der Proteinvielfalt im Einkaufskorb, dem größten Hebel von Supermärkten, um ihre Gesamtemissionen zu senken. Im Vergleich zum nationalen …

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Marketing & Medien

Amsterdam führt erstes stadtweites Verbot von Fleischwerbung im öffentlichen Raum ein

27. Januar 2026

Amsterdam hat für ein Verbot von Außenwerbung für Fleisch und fossile Brennstoffe gestimmt und ist damit die erste Hauptstadt weltweit, die solche Beschränkungen einführt. Die Maßnahme, die am 1. Mai 2026 in Kraft treten wird, gilt für öffentliche Räume wie Plakatwände, Bushaltestellen und digitale Bildschirme. Werbung in Geschäften oder privaten Räumlichkeiten bleibt davon unberührt. Mehrheitliche Unterstützung durch den Stadtrat Das Verbot wurde mit Unterstützung einer Mehrheit des Stadtrats – 27 …

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Catering caterer gemeinschaftsverpflegung außer haus foodservice gastronomie

Foodservice & Verpflegung

Aramark, Sodexo und Klüh Catering verankern erfolgreich pflanzenbetonte ESG-Strategien

25. Januar 2026

Die Caterer Aramark, Sodexo und Klüh Catering zeigen, wie sich Strategien für pflanzenbetonte Ernährung vielfältig verankern lassen, von Operationalisierung über Sortimentserweiterung bis zu aufklärender Kommunikation. Mit pflanzenbetonten Strategien können Unternehmen mit Bezug zum Ernährungssektor laut der Ernährungsorganisation ProVeg Emissionen aus ihrer Lieferkette am wirksamsten senken. Die Catering-Branche verfügt dabei häufiger als andere über konkrete, messbare Ziele. Sie kann pflanzliche Optionen für Millionen Menschen als Standard etablieren und macht sich so …

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Food & Beverage

ProVeg: Die Nachfrage nach pflanzlichen Lebensmitteln ist nicht „verschwunden“, sondern hat sich verlagert

22. Januar 2026

Schlagzeilen über „rückläufige Umsätze mit pflanzlichen Produkten“ und Gerüchte über einen nachlassenden Trend sorgen für dramatische Klickzahlen, lassen jedoch die tieferen Zusammenhänge eines der transformativsten Lebensmittelmärkte unserer Zeit außer Acht. Die Nachfrage der Verbraucher nach pflanzlichen Lebensmitteln verschwindet keineswegs, sondern entwickelt sich weiter und verlässt eine Phase des schnellen, von Neuheiten getriebenen Hypes, um sich zu einer Mainstream-Realität zu entwickeln, die Gewohnheiten prägt. Nach Jahren explosiven Wachstums und innovativer Entwicklungen …

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Ernährung

Startups, Accelerators & Incubators

Wie KI die Branche für alternative Proteine still und leise verändert

6. Januar 2026

Künstliche Intelligenz (KI) gewinnt im Bereich der alternativen Proteine zunehmend an Einfluss, auch wenn ihre Auswirkungen derzeit noch weitgehend hinter den Kulissen stattfinden. Da Unternehmen aus den Bereichen pflanzliche, fermentierte und kultivierte Proteine einem zunehmenden Druck ausgesetzt sind, den Geschmack zu verbessern, Kosten zu senken und effizient zu skalieren, entwickelt sich KI zu einem leistungsstarken Werkzeug, das die nächste Wachstumsphase der Branche unterstützt. Während KI oft mit verbraucherorientierten Technologien in …

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Politik

Europäische Union in Sackgasse bei Terminologiebeschränkungen für pflanzliche Alternativen

12. Dezember 2025

Die Verhandlungen der Europäischen Union über die Frage, ob die Verwendung von Fleischbegriffen für pflanzliche Produkte eingeschränkt werden soll, sind ins Stocken geraten, sodass eine Entscheidung nun mindestens bis 2026 unter der kommenden zyprischen Präsidentschaft verschoben wird. Die Pattsituation entstand gestern, nachdem die Trilog-Gespräche zwischen dem Europäischen Parlament, dem Rat und der Kommission zu keinem Konsens über die vorgeschlagenen Kennzeichnungsbeschränkungen geführt hatten. Der Vorschlag ist Teil einer umfassenderen Überprüfung der …

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Marketing & Medien

Wie pflanzliche Marken in einem umkämpften Markt erfolgreich sein können

12. Dezember 2025

Manchmal reicht es nicht aus, ein großartiges Produkt zu haben. Man braucht eine Marketingstrategie, die den Verbrauchern hilft, dessen Wert in einer überfüllten Lebensmittelbranche zu erkennen. Der neueste Leitfaden von ProVeg International erläutert die Grundprinzipien, die pflanzlichen Unternehmen helfen können, sich eine unverwechselbare, glaubwürdige Position zu erarbeiten, die bei den Kunden Anklang findet. Die zentrale Erkenntnis? Intelligentes Marketing beginnt nicht mit dem, was Sie zu verkaufen glauben, sondern mit dem, …

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Food & Beverage

V-Label Awards Deutschland 2025: Das sind die Gewinner

11. Dezember 2025

Die Gewinner der V-Label Awards Deutschland 2025 stehen fest: Wie bereits im letzten Jahr hat das V-Label Deutschland erneut unter rund 100 Einsendungen die besten pflanzlichen Produkte auf dem deutschen Markt gekürt. Dafür haben Branchenexperten und Verbraucher in acht Kategorien, von Fleisch- und Fischalternativen bis hin zu Non-Food-Innovationen, abgestimmt. Die Fachexperten der Ernährungsorganisation ProVeg und des Gründerzentrums ProVeg Incubator haben die insgesamt rund 100 Einsendungen mit V-Label-Lizenz nach den Kriterien Marketingansprache, Marktpotenzial, Innovationsgrad, Nachhaltigkeit …

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Fleisch- und Fischalternativen

EU-Kennzeichnungsvorschriften könnten den Markt für pflanzliche Produkte neu gestalten – Stimmen aus der Industrie schlagen Alarm

5. Dezember 2025

Die europäische Pflanzenindustrie steht möglicherweise vor einer der bedeutendsten regulatorischen Veränderungen seit einem Jahrzehnt. Im Oktober stimmte das Europäische Parlament dafür, fleischbezogene Begriffe wie „Burger“, „Steak“ und „Hühnchen“ bei der Verwendung auf pflanzlichen Produkten zu beschränken – eine Maßnahme, die als Verbesserung der „Verbrauchertransparenz“ dargestellt wird, obwohl seit Jahren nachgewiesen ist, dass Verbraucher durch Begriffe wie „Veggie-Burger“ nicht verwirrt werden. Der Vorschlag wird nun am 11. Dezember in die Trilog-Verhandlungen …

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Vegan pflanzlich burger lebensmittel ernährung

Studien & Umfragen

Niederländische Umfrage zeigt: 96 % der Menschen haben keine Probleme mit „fleischigen” Bezeichnungen für pflanzliche Lebensmittel

3. Dezember 2025

Am 11. Dezember soll in der EU darüber abgestimmt werden, ob solche Bezeichnungen eingeschränkt werden sollen. Eine Umfrage unter mehr als 20.000 Menschen, die von der unabhängigen Forschungsorganisation Radar durchgeführt wurde, hat ergeben, dass 96 % der Niederländer durch Begriffe wie „Veggie-Wurst” nicht verwirrt sind. Die Umfrage wurde im Vorfeld der Sitzung des EU-Agrar- und Fischereirats am 11. Dezember durchgeführt, bei der die Mitgliedstaaten darüber abstimmen sollen, ob die Verwendung …

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